Батыштагы кургакчылык тамак-аш үчүн эмнени билдирет, эмне үчүн тамак-аш өнөр жайы экономикалык адилеттүүлүккө муктаж жана биз вегетариандык тооктун эң жогорку чегине жеттикпи?

I башталды Fresh Take Бюллетень Жер күнүнө түшкөндө гана эмес, ар жума сайын сүйлөшүүдө туруктуулукту сактоо.

Айтор, мен бүгүн сиздер үчүн өзгөчө климатка багытталган басылманы чогулттум. Көптөгөн климаттык отчетторду сиңирүү кыйын болушу мүмкүн. Сизди маалымат пункттары жана Бириккен Улуттар Уюмунун статистикасы менен таң калтыруунун ордуна, мен сизге энергия жана шыктануу алып келет деп үмүттөнөм. Бизди күтүп жаткан нерсени тең салмактоо үчүн бардыгы бирге активдешүүсү керек.

Кичинекей иш-аракеттер узак жолго барышы мүмкүн. Ушул дем алыш күндөрү жаратылышта бир аз убакыт өткөрүүгө кошуласыз деп үмүттөнөм, бул сиз үчүн кандай мааниге ээ. Мен Төмөнкү Манхэттендеги терраса бакчамды компост курттарымды багып жатып, жазгы формага келтирүүнү пландап жатам.

— Хлоя Сорвино, штаттык жазуучу

Бул Forbes'тин Fresh Take маалымат бюллетени, ал ар жума сайын сизге тамак-аштын келечегин өзгөрткөн чоң идеялардын акыркысын алып келет. Аны жума сайын почтаңызга алып тургуңуз келеби? Бул жерде катталуу.

Эмне Fresh

Кургак аба ырайы азык-түлүктүн кымбатташын жана чарбалардын миллиарддаган жоготууларын талап кылат. Америкалык Батыштын дээрлик бардыгы узакка созулган мегакургакчылыкты башынан кечирүүдө кароону камсыз кылуу планетанын жылыган сайын начарлашы үчүн катаал келечек. Чындап сиздики окуя.

Эмне үчүн экономикалык адилеттүүлүк тамак-аш өнөр жайынан башталат. АКШнын азык-түлүк тармагындагы маанилүү ишти кантип баалайсыз? Бул жашоого жарамдуу эмгек акыга которулбайт, жазган Эррол Швайцер.

Вегетариандык тооктун чокусуна жеттикпи? The жарыш жүрүп жатат Мишель Саймон билдирди.

Пластмасса кантип жок кылса болот. Адамзат тарыхынын көбү пластиксиз болгон, бирок азыр кээ бирлер үчүн ансыз дүйнөнү элестетүү кыйын болуп калды, деп жазат Sofia Lotto Persio.

Эмне үчүн "Alt Protein" планетаны сактап калбайт? Туруктуу жана гумандуу тамак-аш тутумун убада кылуу менен, "алт протеин" сектору инвестициялык долларларга жана медиа ышкыбоздоруна толуп кетти. Ал эми мындай жакшы капиталдаштырылган соода-сатык дүкөн текчелеринде олуттуу керектөөчүлөрдүн көңүл кепилдик, изилдөөчүлөр суроону улантуу алардын артыкчылыгы, деп билдирет Эррол Швейцер.

Марс фермерлердин кирешесине басым жасоо үчүн какао туруктуулук программасын оңдоп-түзөөдө. Батыш Африка өндүрөт дүйнөнүн көпчүлүк какао. Ал ошондой эле климаттын өзгөрүшүнө чоң салым кошкон токойлорду кыюунун очогу болуп саналат, дейт Шайна Харрис.

Украинадагы согуштун кесепетинен палестиналыктардын буудай кору үч жумада түгөнүп калышы мүмкүн. Оксфамдын айтымында, газалыктар Орусиянын Украинага себепсиз чабуулунан улам таңсыктык жана баалардын көтөрүлүшүнө байланыштуу ачарчылыкты баштан кечире тургандардын арасында болот. Чындап сеники.

IНью-Йоркто жазгы пияз сезону, мен жөн гана фермердик базарга токтошум керек болчу. Мен көбүнчө тамак-ашка болгон акчамдын кайда жумшалганы менен бекем мамиледе болууга аракет кылам. Бирок менин кошуна жамаат тарабынан колдоого алынган айыл чарба үлүшү июнь айына чейин тыныгууда. Жергиликтүү базарыңызда эмнелер сатылды?

Chloe Sorvino Forbes журналынын ишкана командасынын штаттык жазуучусу катары тамак-аш жана айыл чарба тармагын чагылдырат. Анын сегиз жылга жакын Forbes журналындагы баяндамасы аны In-N-Out Burgerдин жашыруун сыноо ашканасына, Калифорниянын Борбордук өрөөнүндөгү кургакчылыкка дуушар болгон чарбаларына, жыгач миллиардер басып алган өрттөлгөн улуттук токойлорго, Омахадагы бир кылымдык касапканага алып келди. жана ал тургай, Түндүк Франциядагы орто кылымдагы сепилдей долбоорлонгон шоколад круассан фабрикасы. Her китеп, Чийки келишим: Жашыруун коррупция, корпоративдик ач көздүк жана эттин келечеги үчүн күрөш , Simon & Schuster's Atria Books менен 2022-жылдын декабрында басылып чыгат.

Forbes Fresh Take жыйырманчы чыгарылышын окуганыңыз үчүн рахмат! Мага оюңузду айтыңыз. Forbes Fresh Take бул жерде жазылыңыз.

Forbes Fresh Take'ден көбүрөөк: