Формула тартыштыгына үмүт, McDonald's Орусиядан чыгып кетти жана тооктун кымбаттаган баасы

TПандемиянын алгачкы жумаларында жасалма эт сатуу чекене соодада 200% га өскөн жана бул ызы-чуу секторду 2 миллиард доллардан ашык каржылоого түрткү берген. Мунун көбү венчурдук капиталисттерден келген, алар 2021-жылы альтернативдик протеиндик стартаптарга акча төгүүнү улантышкан, анткени каржылоо рекорддук 4 миллиард долларга жакындады, деп билдирет PitchBook.

Бирок өткөн жылы жасалма этти иш жүзүндө сатуу токтоп калган. Жана Beyond Meat компаниясынын акыркы кирешеси төмөндөп кеткенден кийин, кээ бир аналитиктер бул технологиялык азыктарды коммерциялык түрдө кабыл алуунун узак мөөнөттүү потенциалынан чочулашууда.

"Бул рынок өз алдынча өнүгүү үчүн убакытты талап кылат", - деди Джон Баумгартнер, башкаруучу директор жана Mizuho Americas компаниясынын улук керектөө капиталын изилдөөчү аналитиги. "Сиз аны адамдарга мажбурлай албайсыз."

Климаттын өзгөрүшү күчөгөндүктөн, тамак-аш өнөр жайы өндүрүштүн масштабдуу болушуна керектүү өзгөртүүлөрдү киргизиши керек жана туура эмес ыңгайлаштырууга дагы деле убакытты коротууга жетишсиз. Бирок дал келбөөчүлүк пайда болууда. Өтө көп каржылоо потенциалы жетишсиз болгон окшош идеяларды колдойбу? Технологияланган, өсүмдүк негизиндеги азыктар күчөгөн планетаны азыктандыруу үчүн фермаларда жана андан тышкары эксперименттерде колдонулуп жаткан чечимдердин түрүн гана тырмап салат.

— Хлоя Сорвино, штаттык жазуучу

Бул Forbes'тин Fresh Take маалымат бюллетени, ал ар жума сайын сизге тамак-аштын келечегин өзгөрткөн чоң идеялардын акыркысын алып келет. Аны жума сайын почтаңызга алып тургуңуз келеби? Бул жерде катталуу.

Эмне Fresh

Тоок этинин миллиардери фермадан дасторконго чейин жеткирүү чынжырындагы ар бир шилтемеде кымбаттаганын айтып ыйлайт. Жозеф Грендис, Koch Foods компаниясынын башкы директору, ал көрүп жатканын айтат өсүп жаткан чыгымдар биздин ишибиздин ар бир бөлүгүндө. Чындап сеники.

Байден ымыркайдын формуласынын ингредиенттерин өндүрүүнү талап кылуу үчүн коргонуу өндүрүшү боюнча мыйзамды чакырды. Президент Джо Байден кайрылуу Улуттук ымыркайлар үчүн формуланын жетишсиздигин жеңилдетүү үчүн Коргоо өндүрүшү мыйзамы, дейт Захари Сноудон Смит.

Эбботт улуттук жетишсиздиктин борборундагы ымыркайлар үчүн формула заводун кайра ачуу үчүн FDA менен келишим түздү. Abbott Laboratories компаниясынын ымыркайлар үчүн формуласы 10 жумадан ашык убакытты алышы мүмкүн кайра пайда болуу дүкөн текчелеринде, Захари Сноудон Смит билдирди.

McDonald's Орусиядан 30 жылдан ашык убакыттан кийин чыгып жатканын билдирди. Москванын Украинага басып киришинен кийинки кырдаал “Орусиядагы бизнеске ээлик кылууну улантуу” дегенди билдирет мындан ары туруштук бере албайт, ал Макдоналдс баалуулуктарына да туура келбейт”, - дейт Роберт Харт.

Chloe Sorvino Forbes журналынын ишкана командасынын штаттык жазуучусу катары тамак-аш жана айыл чарба тармагын чагылдырат. Анын сегиз жылга жакын Forbes журналындагы баяндамасы аны In-N-Out Burgerдин жашыруун сыноо ашканасына, Калифорниянын Борбордук өрөөнүндөгү кургакчылыкка дуушар болгон чарбаларына, жыгач миллиардер басып алган өрттөлгөн улуттук токойлорго, Омахадагы бир кылымдык касапканага алып келди. жана ал тургай, Түндүк Франциядагы орто кылымдагы сепилдей долбоорлонгон шоколад круассан фабрикасы. Her китеби, чийки келишим: Жашыруун коррупция, корпоративдик ач көздүк жана эттин келечеги үчүн күрөш , Simon & Schuster's Atria Books менен 2022-жылдын декабрында басылып чыгат.

Forbes Fresh Take отуз алтынчы чыгарылышын окуганыңыз үчүн рахмат! Мага оюңузду айтыңыз. Forbes Fresh Take бул жерде жазылыңыз.

Forbes Fresh Take'ден көбүрөөк:

Forbes КӨБҮРӨӨКFresh Take: Инфляциядан жабыркап, жергиликтүү тамак-аш жолдорун изилдөө, дүйнөдөгү эң ири азык-түлүк компанияларыBy Chloe Sorvino
Forbes КӨБҮРӨӨКFresh Take: Келгиле, тамак-аш калдыктары, эт комбинатынын жумушчуларын коргоо жана жакшыраак тамак-аш саясаты кандай болот?By Chloe Sorvino