Жаш Starbucks баристалары биримдикке барууга күч берип жатышат

Жээктен жээкке чейин жаш Starbucks баристалары кафелерин биримдикке киргизүүнү көздөп, кофе алпына каршы жамааттык күчүн ийкемдүү кылып, кеңири ресторан индустриясын жана анын жумушчу күчүн өзгөртүшү мүмкүн.

Өткөн жылдын аягында биринчи жеңишке жетишкенден кийин, эки Starbucks компаниясына таандык дүкөндөр декабрда добуш берүүдөн жана Улуттук Эмгек мамилелери кеңешинин алдында угулгандан кийин расмий түрдө уюштурулду. Бүгүнкү күндө Массачусетстен Теннесси менен Аризонага чейин 30дан ашык компанияга таандык дүкөндөр, CNBC NLRB арыздарын талдоого ылайык, Starbucks компаниясына профсоюздук шайлоо үчүн арыз беришти. Өнөр жайдагы эмгек кризиси жана Starbucks жумушчуларынын жогорку профилдеги профсоюзунун түрткүсү, алардын кызматкерлерин ээрчиген чынжырчаларды көрүшү мүмкүн.

"Менимче, азыр бул биримдик жана өнөр жай үчүн көмүр кениндеги канарея", - дейт MKM Partners аналитиги Бретт Леви.

Ричард Бенсингердин айтымында, Starbucks Workers United уюмунун профсоюзунун уюштуруучусу жана AFL-CIOнун мурдагы уюштуруучу директору, уюштуруу боюнча петициялар биринчи жолу мүмкүн деп ойлогондон да тезирээк келди. Бирок топтун бир дүкөндөн турган бөлүмдөрү аркылуу уюштурулушу менен, айрымдар түртүрүү кофе гиганты үчүн критикалык массага жеткенге чейин жылдар талап кылынышы мүмкүн дешет.

Бенсингердин айтымында, ал Starbucks корпорациясын ылдамдык менен "коргоочу эмес" деп ойлойт. Аптасына жүздөгөн өнөктөштөр профсоюзга кантип кайрылуу керектиги жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн уюштуруучулар менен байланышып жатышат, деди ал.

Starbucks басма сөз катчысы Реджи Борхес компания саксыз жана даяр эмес деп айтуу туура эмес экенин айтты. "Бул биздин лидерлик өнөктөштөр менен кандай мамиледе экенин түшүнбөгөндүгүн көрсөтүп турат" деди ал.

Петиция берген дүкөндөрдүн саны - бул кофе гигантынын АКШдагы 9,000ге жакын компанияга таандык кафелеринин аз гана бөлүгү, деди Борхес.

Starbucks Workers United профессионал жумушчулардын көбү 20 жаштын башында деп эсептейт, бул Бенсинжер алар профсоюздар үчүн "Gen U" нун бир бөлүгү экенин айтууга түрткү берди. Бул жумушчулар уюмдаштыруу аларга пандемиянын үчүнчү жылында компанияны жакшыртуу үчүн жетекчилик тарабынан кабыл ала турган үнүн билдирүүгө күч берет деп оптимисттик маанайда, деди ал.

«Бул муундардын көтөрүлүшү. Менимче, жаштар жумушка үн катып, эмгек акыларын жана жөлөкпулдарын көтөрүүнүн жолу катары профсоюздарды кайра ачып жатышат ”, - деди Бенсингер. «Биз бул өлкөдө ар дайым кийинки муунга караганда жакшыраак иштейбиз деп ойлочубуз — бул адамдардын студенттик карызы бар, алар үй сатып ала алышпайт, ден-соолукка кам көрө алышпайт, пенсиялык камсыздоо жок. Демек, бул үмүтсүздүк».

Лео Эрнандес, Флорида штатынын Таллахасси шаарындагы Старбакстын нөөмөтчүсү, акыркы бир нече ай ичинде профсоюздун аракеттерине кылдат көз салып турат. Starbucks'тун пайдасы көптөн бери утушка ээ болгонуна карабастан, Эрнандес Ковиддин таасири, Ковид саясаттары, эмгек акы жана компаниядагы кызматкерлердин көйгөйлөрү боюнча ачык-айкындуулуктун жоктугуна нааразычылыгын билдирди.

Биримдиктин айланасында жаңыдан чогулуп жаткан көптөгөн жаштар сыяктуу эле, Эрнандес башкарууга түз линия жана уюмдаштыруу каалоосу үчүн кесиптештер союзуна мүчө өнөктөштөр менен жамааттык сезимге ээ болуу идеясын келтирди. 25 жаштагы дагы бир нече нөөмөт менен иштеп, бала багып, азык-түлүк жеткирүүнүн ордуна бир жумушка ээ болгусу келет.

Эрнандес: «Менин жумушум бар экенин камсыздандыруу мага жакшы», - деди Эрнандес. «Мен Starbucks жана алар ээ болгон бардык артыкчылыктарды жакшы көрөм, бирок ал дайыма жакшыраак болушу мүмкүн. … Учурда мен үй чарбамдын негизги камсыздоочумун, бирок бул жөн эле кошулбайт. Учурда жалпысынан төрт жумушум бар. Мен муну бирге кыскарткым келет».

Ыкчам кыймыл Американын профсоюздарды жактыруу рейтинги бардык убактагы эң жогорку чекке жеткен учурга туш келди. 2021-жылдын сентябрындагы Gallup сурамжылоосу көрсөткөндөй, америкалыктардын 68% профсоюздарды колдойт — бул 71-жылы 1965% жактыргандан берки эң жогорку көрсөткүч. Сурамжылоо 1,006 чоң адамдын жоопторуна негизделген.

Гэллаптын айтымында, акыркы жыйырма жыл ичинде профсоюздарды бекитүү жыл сайын жактырбоодон көп болду. Учурда профсоюз мүчөлөрүнүн 86% профсоюздарды жактырышат, бул 93-жылдагы 2019% дан төмөн.

«Америкада бизде киреше, эмгек акы жана байлык боюнча кескин теңсиздик бар. …Менимче, жаштар андан чарчап, ооруп калышты жана алар муну өз колдоруна алып жатышат», - деди Крейтон.

Ресторан операторлору, тескерисинче, уюшкан эмгектин натыйжалуулугуна анча ишенишпейт, бирок алардын баары эле бул идеяга каршы эмес. 399-декабрдан 23-январга чейин 3 операторду сурамжылоого алган Datassential сурамжылоосу операторлордун дээрлик жарымына жакыны жамааттык келишимдер жана профсоюздар тармакка ылайыктуу эмес деп эсептей турганын көрсөттү. Респонденттердин болжол менен 90% профсоюздук жумушчу күчкө ээ эмес.

"Көпчүлүк операторлор жамааттык келишимдер жана профсоюздар алар чечкенге караганда көбүрөөк көйгөйлөрдү жаратат деп айтышат, бирок операторлордун үчтөн бири жамааттык келишимдер жана профсоюздар чындыгында бул тармакка тиешелүү деп айтышат" деди Хуй До, Datassential компаниясынын басылмалар боюнча менеджери. меню маалыматтары жана башка ресторан багыттары. "... Бул биз үчүн бир аз таң калыштуу болду."

Профсоюздар ресторан тармагында сейрек кездешет. Эмгек статистикасы бюросунун маалыматы боюнча, 1.2-жылы тамак-аш жана суусундук түйүндөрүндөгү жумушчулардын 2020% гана профсоюздардын мүчөлөрү болгон, бул жеке сектордун профсоюздук деңгээлинен 6.3% төмөн. Тармактын адаттагыдай эле жогорку жүгүртүүсү бар, бул уюштурууну кыйындатат. Мындан тышкары, көптөгөн фаст-фуд жана күнүмдүк тамактануучу компаниялар тарабынан колдонулган франчайзингдик бизнес модели биримдикке кирүүдө кыйынчылыктарды жаратат.

Ресторан тармагындагы профсоюздардын төмөн деңгээли эксперттер Starbucks баристаларынын уюшкан эмгекке түртүшү кандай болоорун дагы эле билбей турганын билдирет.

MKM аналитиги Левинин айтымында, ал Starbucks'тун профсоюздук түрткүсү кофе чынжырынын АКШнын жумушчу күчүнө кандай мамиле кылганына таасир этүүдө деп ойлойт. Мисалы, ал октябрдын аягында 2022-жылы баристтердин айлык акысын кеминде эки жолу көтөрөрүн жарыялаган.

"Бул алардын компенсациясын жогорулатуу чечими менен эң жакшы далил боло алат" деди ал. "... Бул кадамдар добуш берүү аяктаганга чейин ишке ашырылган, бирок ал потенциалдуу профсоюз кызматкерлери чечүүнү көздөгөн айрым маселелерди чечүүгө аракет кылат."

Декабрь айындагы кардарларга союздашуунун потенциалдуу таасири жөнүндө эскертүүсүндө Леви эгер Starbucks компаниясына таандык АКШдагы кафелердин 10% саатына $1.50 көтөрүлсө, компаниянын таза кирешеси болжол менен 3% га өсөт деп эсептейт. Бирок бул бир күндө болбойт.

"Менин оюмча, башында Starbucks ар кандай дүкөндөр жана башка базарлар менен сүйлөшүүлөрдү жүргүзүп, аны ар бир учурда кабыл алат" деди Леви. "Өзгөртүүлөр киргизилет деп ойлосок, алар система боюнча эң мыкты тажрыйбаларды колдонот."

Бейшемби күнкү рыноктун жабылышына карата Starbucks акциялары акыркы 1 айдын ичинде 12%га арзандап, анын рыноктук наркын 96.92 миллиард долларды түздү. Коңгуроодон кийин шейшемби күнү компания акыркы чейректик жыйынтыгын жарыялайт деп күтүлүүдө.

Буффало баристалары январь айында кооптуу эмгек шарттары деп эсептеген иш-чарада уюштуруучулук күчүн жумшартты. Ошентсе да, айрымдар стратегиянын жыйынтыгында Starbucks сүйлөшүүлөрдү жүргүзүп, биримдик менен келишим түзөөрүнөн күмөн санашат. Эмгек мыйзамдары иш берүүчү менен профсоюздун жамааттык келишимге келишин талап кылбайт.

Анын үстүнө, биримдикке ишенимин жоготкон жумушчулар бир жылдан кийин десертификациялоону өтүнүп, сүйлөшүүлөргө бир саатты кое алышат. Bloomberg мыйзамына ылайык, орто эсеп менен профсоюздар биринчи келишимди ратификациялоо үчүн 409 күн талап кылынат.

Starbucks дүкөндөн дүкөндөн сүйлөшүү тактикасын карманууну пландап жатат, деди Борхес, анын басма сөз катчысы.

Уюштуруу аракети менен тааныш адамдардын айтымында, Starbucksтун стратегиясы компанияга анын масштабын жана ресурстарын пайдаланууга мүмкүндүк берет, ал эми көп дүкөндөрдүн сүйлөшүүлөрү биримдикке көбүрөөк пайда алып келет.

Иш менен камсыз кылуу саясаты институтунун башкаруучу директору Майкл Салтсмандын айтымында, Starbucks компаниясынын изи ушунчалык чоң болгондуктан, жүздөгөн дүкөндөрдүн биригиши ийнени кыймылдата албайт.

«Бул бир аз эрктердин күрөшү болот жана мен ойлойм, эгерде Workers United мурда башка профсоюздар жасабаган нерсени жасоого даяр болсо, муну беш же 10 жылдан ашык убакытта көрүүгө болот. абдан чоң каржылык милдеттенме жана белгисиз натыйжасы менен мезгил ”, - деди Салтсман.