Дүйнөгө атактуу ашпозчулар 4-июлдагы кулинардык майрамга Колорадо штатынын Теллурид шаарына келишет.

Теллурайд, Колорадо 1970-жылдардын ортосунан бери кышкы спорттун премьерасы болуп калды. Бирок анын тамак-аш жана суусундуктар үчүн дүйнөлүк деңгээлдеги форпост катары пайда болушу - акыркы кездеги көрүнүш. Эгер сиз бир нече жылдан бери бара элек болсоңуз, бул көчөлөрдүн жээгинде канчалык даамдуу боло турганына жана ал варианттардын эклектикалык ар түрдүүлүгүнө таң каласыз. Ошол таасирдүү эволюциянын кызматында, ушул дем алыш күндөрү курорттун беш жылдызы Madeline Hotel & Residences экинчи жылын өткөрүп жатат Alpine Cookout. Бул иш-чара таланттардын дүйнөлүк массивдерин тартуу менен жергиликтүү салтка айланууну көздөйт.

3.5 саатка созулган иш-чара Теллуриддин Тоолуу кыштагындагы Reflection Plaza шаарында, улуу Сан-Хуан тоолорунун көлөкөсүндө өтөт. Бул жылы анын курамына атактуу ашпозчу Виет Фам кирди, ал өзүнүн кол тамгасы бар тоок этинен жасалган ысык сэндвичти даярдайт - Жеймс Сакал сыйлыгынын лауреаттары Дин Феаринг жана Марк Киффин жана Аризона Кулинардык Даңк Залына эки жолу чакырылган Марк Тарбелл. Бардык сатылган билеттердин он пайызы кайрымдуулукка берилет Indigenous Led, коммерциялык эмес уюм, анын миссиясы бүткүл өлкө боюнча "жергиликтүү жерлерде биомаданиятты сактоону" алга жылдыруу.

Люкс мейманканасынын башкы менеджери Брайан Вуди: «Биз бул таасирдүү ашпозчулардын тизмесин Теллуридге жана биздин Мадлин үй-бүлөсүнө тосуп алганыбызга кубанычтабыз», - дейт. "Түштүк-Батыштын жандуу кулинардык маданияты жана Теллуриддин жергиликтүү байлыгы бул ашпозчунун өзгөчө тамактарды жасоо үчүн эң мыкты жергиликтүү ингредиенттер менен кадырлуу техниканы чебер айкалыштыруу үчүн эң сонун кенепти сунуштайт."

Келген талантты Мадлиндин башкы ашпозчусу Билл Гринвуд тосуп алат, ал мүлктүн өзүнүн мактоого татыктуу менюсун көзөмөлдөйт. Кара темир ашкана жана бар. Бул жердеги тандоо протеинге багытталган жана Батыш Колорадо штатынын чарбаларын көрсөтөт. Маанилүү жерлерге америкалык вагюден жасалган эки пирожкиден жасалган жарым фунт гамбургер, куурулган буйволдун боору жана виски кошулган чочко этинен жасалган портерхаус кирет.

Виски жөнүндө сөз кыла турган болсок, Гринвуддун карамагындагы спирттердин тизмеси да абдан көрүнүктүү. Арткы тилкеде ондогон бурбондор, кара буудай жана америкалык бир малт бар, анын ичинде Колорадо штатынын өзгөчөлүгү бар. Странахандыкы, Laws Whiskey House, жана Вуди Крик.

Alpine Cookout тышкары, курорт менен өнөктөш болгон Арбалет булгаары жергиликтүү кол өнөрчүлөр тарабынан жасалган атайын баш кийимдерди жана булгаары буюмдарын сунуштаган дем алыш күндөрү узак активдештирүү. "Коноктор бул уникалдуу иш-чаранын жүрүшүндө шаардын айланасында кийүү жана жергиликтүү жамааттын бир бөлүгүн өз өнөрлөрү менен үйгө алып кетүү үчүн өздөрүнүн уникалдуу аксессуарларын түзө алышат" пресс-релизге ылайык.

Бирок эс алуу күндөрүндө Теллуридде өзүңүздү табуу бактысына ээ болбосоңуз дагы, бул тарыхый, батыш кенчилер шаарчасында жеп-ичүүгө эч кандай жаман убакыт жок. Ла-Мармотте француздар, Сиамда эң сонун тай тандоолору, Рустикодо италиялык ашканалар жана Каравандын Жакынкы Чыгыштын ырахаттары бар. Суусундуктарды алуу үчүн New Sheridan мейманканасынын чатырындагы коктейлдерден ырахат ала аласыз, Last Dollar салонунан кол өнөрчүлүк сырасынын чоң коллекциясын тандай аласыз же The Tunnel speakeasyден орун алуу үчүн сырсөздү колдонсоңуз болот.

Теллюрид ошондой эле өзүнүн аты аталган пиво заводу жана спирт заводу менен мактанат, алардын экөө тең шаардын борборунан тышкары жайгашкан объектилеринде кызыктуу эликсирлерди жасап жатышат. Акысыз гондола кызматы сизди Тоолуу айыл менен шаардын ортосунда байланыштырат. Ал курчап турган чокулардын дүйнөлүк деңгээлдеги көрүнүшүн берет. Эми сиз аны аттракциондун эки тарабында жупташтыруу үчүн дүйнөлүк деңгээлдеги ашкана болорун билесиз.

.