Кышкы Актар Бороонду

Кыштын биринчи күнү: кандай ак шарап ичүүнү билесизби? Бул жерде оттун жанында (же отундун жанында), жакшы тамактанып же диванда "Netflix жана ууртамакка" отуруп ырахат алуу үчүн бир нечеси бар (себеби сиз дагы деле муздак нерсеге аралаша элексиз, туурабы?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Техас Хилл өлкөсү. Билгер үй-бүлөлүк жүзүмзарларынан, бул сары алча жана кара өрүк жемиштери, тегерек сары алма тондору, кээ бир анис ноталары менен кооз ак. Бул жакшы Chenin жасалма, бирок португал жүзүм сортторунан жасалган. Жаңы француз эменинин "жашыруун пропорциясында" карыган.

Альберт Бихот "Горизонт де Бихот" Шардонне Вин де Франс 2020. Тарт алмурут даамдары менен даамдуу жана таза жана сергитүүчү эмес, эмен бомбасы эмес. Шардоннай боюнча жагымдуу жана жаңы көрүнүш.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Тастыкталган органикалык жүзүмдөн жасалган, бул абдан демократиялуу шарап — жагымдуу, кытырак, жашыл алма менен алмуруттун жакшы көрүнүшү. Таза жана жаркыраган жана колбаса жана капуста оор шорпо-шишкек болсо да кесип болот. Көңүлдүү эски мектеп энбелгиси.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Италиянын түндүк-чыгышындагы бул орто плюс денелүү ак түстөгү мом/аары момунун мурду сары алма менен айва менен коштолот. Даамдагы глицерин, бышырылган лимон менен бирге бир аз лимондун өзөгү, бул канааттандырарлык жана бекем ак.

Бодгас Коррал Лос Корралес де Монкальвило "Матурана Бланка" 2020, Риоха DOC. Алтын сары, карамель-умами муруну, бай бышырылган алма менен кычкылданган стили, фиништеги минералды көтөрүү жана даамдуу чөп-щетка ноталары. Wow шарап түрү. Эскарол жана ак буурчак шорпо менен идеалдуу жупташуу.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Гранд Вин де Бордо. Эң байыркы жайлардын биринен жана Гранд Кру классындагы Malartic-Lagravière компаниясынын шарап чыгаруучулар тобунан алынган, бул толугу менен даамданган шарап, оор болбостон, мурдундагы татынакай эмен ноталары, фундуктун жыты бар бай бышкан алма, таттуу жана сонун өнөктөш. май же каймак чыгы менен ак эт же балык менен.

Дирлер-Кейд Сильванер Виэллес Виньес 2020, Эльзас. Кургак, орточо денелүү биодинамикалык шарап. Сары алма жана алмурут, лимондун кабыгына алып баруучу мурундагы алманын кабыгы. Суук кечтер үчүн тегерек, тең салмактуу, канааттандырарлык сооронуч шарабы.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. Тропикалык мөмө-жемиш ноталарында бул орто жана толук кандуу шараптын курамында ананас жана манго бар. Чөптүү жаңы дүйнөгө караганда бай эски дүйнө стили - Пессак-Леогнан деп ойлойм жана жүйөлүү себептер менен: ал Семиллон менен аралашкан.

Хердаде-ду-Эспорао Монте-Велю 2020, Португалия. Алентеходогу прогрессивдүү үй-бүлөлүк шарап заводунан чыккан бул ак аралашма ар кандай дасторкондо ишенимдүү жана жагымдуу конок болуп саналат - тегерек жемиш багы жемиш даамдары менен дасторкондогу бардык нерсе менен жакшы ойногон жагымдуу ак. Жергиликтүү жүзүмгө жабышкан шарапчыга шляпалар: Антао Ваз, Перрум, Рупейро.

High Head Chardonnay 2012, Напа өрөөнү. Толук алма жана ак алмурут, таза жана арык — шарап жасоонун эч кандай далили жок. Бул ат сёрфинг сленгиндеги терминге шилтеме - "баш бийик" атчынын башынын бийиктигине чейин түзүүчү идеалдуу көлөмдөгү толкунду билдирет.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Сонома. Даамдуу жана толук денелүү, кеңири таралган эмен, бирок бай бай, дээрлик ой жүгүрткөн тон берет. Умами сымал карамель, бышырылган сары алма, фундук. Гедонисттик жана даамдуу. 2020 версиясы бышырылган сары алмалар, кээ бир тропикалык мөмө-жемиштер жана сары май менен бай жана бай. Эмен байкаларлык акцент, бирок мөмө менен жакшы интеграцияланган.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Лейда ДО, Чили. Жашыл жана курч, бул Совиньон Бландын Марлборо стилинин күйөрмандарына жагат. Мурда абдан акиташ алдыга, бул даамдуу жана зымдуу шарапта бышпаган ананас сыяктуу жашыл тропикалык жемиштер көп.

Марихал Совиньон Блан 2022, Канелонес, Уругвай. Бул тропикалык жемиштүү SauvB жана ананас башкы ролду ойнойт, аны гуава жана коон колдойт. Башка жаңы дүйнөнүн SauvBs чөптүү-жашыл стилин казбагандар үчүн сонун вариант.

Оттелла Ле Крите 2021 Лугана DOC. Мен муну бир топ себептерден улам жакшы көрөм, бөтөлкөнүн башталышы гана, анын алтын аксактай жаркыраган этикеткасы жана чоң рельефтүү герби бар. Үстүндө толук кандуу лимон жана сары жана ак бак жемиш профили менен даамдуу түрдө. Эксперттик интеграцияланган, жаңы, кызыктуу жана канааттандырарлык. Эже Оттелла Лугана DOC сары алма менен бай жана толук шарап, ачуу лимон зап менен коштолгон, анистин даамдуу асты. Outhwatering кислотасы, кээ бир калдык кант салмагы; бай кабыгы менен помидор пияз киши менен сонун.

Roscioli Catalanesca "Insumma" 2019, Campania IGP. Популярдуу Рим рестораны үчүн Cantine Olivella тарабынан жасалган, бул амфора ачытылган ак жаркыраган анис ноталары жана чөптөр, бай жана даамдуу бышырылган лимон быштактары менен мактанат. Бул тегерек жана толук, ширелүү жана кызыктуу. Чектелген өндүрүш, Roscioli Wine Club аркылуу жеткиликтүү.

Тарон Бланко 2020, Риоха Альта. 80% Виура жана 20% Темпранильо Бианко аралашмасы, бул ак нектарин жана шабдаалы бар тропикалык флективдүү шарап, таңдайда жылмая. Эттүү жана ширелүү эмес, анын 60 жылдык жүзүм сабагынан бир аз тартылуу бар - баасы 15 доллардан азыраак. Шейшемби күнү кечинде тоок, кара буурчак жана полентадан жасалган текс-мекс стилиндеги ыргытылган чогуу жасалган шарап.

Вентискеро, Тара Атакама Шардоннай 2020 Атакама, Хуаско өрөөнү, Чили. Лимондун өңдөрү кремдүү да, торт да, таңдайга тайып, муну оңой ууртамга келтирет. Жандуу цитрус жана кислота — курч жана тарт. Жээктеги салкын тумандын таасири астында бул жаңы, таза чард.

Йеринг станциясы Шардоннай 2020 Ярра өрөөнү, Австралия. 1838-жылы негизделген "Викториянын биринчи жүзүмзары" жана 18989-жылы Париждеги Бүткүл дүйнөлүк көргөзмөдө Гран-при сыйлыгынын негиздөөчүсү деп ырастаган бул Шард француз эмен дарагында 11 ай көрдү. назик ак жемиш жемиштерге үстөмдүк кылбайт.