ЛОНДОН - Улуу Британияда бир пинт сыранын орточо баасы 70-жылдан бери 2008% га кымбаттады - инфляциядан алда канча алдыда - жана кээ бир лондондуктар 8 мл янтарь нектары үчүн 9.70 фунт (568 доллар) менен ажырашып жатышат.
CGA консалтинг фирмасынын маалыматтарына ылайык, бир пинттин орточо баасы 2.30-жылы 2008 фунт стерлингден 3.95-жылы 2022 фунт стерлингге чейин көтөрүлгөн, бирок баалар ар кайсы жерде кескин өзгөрүп турат. Орточо баалар 15 жана 2021-жылдар аралыгында 2022 пенске көтөрүлүп, дээрлик 4% га жогорулады, бул 2008-жылдан берки эң чоң жылдык өсүштөрдүн бири.
Лондондогу аты аталбаган бир пабда бир пинттин орточо баасы быйыл 8.06 фунт стерлингди түздү, бул эң жогорку CGA буга чейин катталган, ал эми улуттук деңгээлде эң төмөнкүсү Англиянын түндүк-батышындагы Ланкаширдеги пабда орточо £ 1.79 болгон.
Улуу Британиядагы инфляция июнь айында 40% менен 9.4 жылдан берки эң жогорку чекке жетти жана октябрда 13% дан ашат деп күтүлүүдө, бул өлкөнүн тарыхый жашоо наркы кризисин татаалдаштырат жана Англиянын Банкы үчүн 1995-жылдан берки эң чоң пайыздык ченди бейшемби күнү ишке ашырат.
Көптөгөн пабдар жана меймандостук жайлар керектөөчүлөр барган сайын үйдө калышат деп кооптонушат.
CGAнын GB суусундуктары боюнча кардар директору Пол Болтон CNBCге жеткирүү түйүнүндөгү көйгөйлөр, кадрлардын жетишсиздиги, энергетикалык чыгымдардын өсүшү, пандемия доорундагы карыздар жана жалпысынан жогорку инфляция жеткирүүчүлөрдүн чыгымдарынын басымын жогорулатып жатканын айтты. керектөөчүгө.
Сырье жана энергия
Рабобанктын улук аналитиги Франсуа Сонневилл CNBCге баалар арпадан баштап нарк чынжырчасында өсүп жатканын айтты.
"Арпанын баасы көтөрүлдү жана 2021-жылдан бери эки эсеге өстү. Мунун эки себеби бар: бири Түндүк Америкада түшүм чындап эле начар болгон, климаттын начардыгынан улам, андыктан баштоо үчүн көп инвентаризация болгон эмес - анан , албетте, бизде Кара деңиз чөлкөмүндө чыр-чатактар болду "деди ал CNBCтин Арабиле Гумедеге.
Бир литр Adnams Ghost Ship Citrus ale Ale. Суффолктогу сыра өндүрүүчүсү энергиянын, эмгектин жана чийки заттын кымбатташынын айкалышы бизнести кысып, бир пинттин баасын жогорулатып жатканын айтат.
География сүрөттөрү/UCG/Universal Images тобу Getty Images аркылуу
Тарыхый жактан алганда, дан эгиндеринин баасы жогорулаганда, фермерлер кийинки жылы көбүрөөк себүү менен компенсация кылышмак, бирок кеңири айыл чарба инфляциясы Улуу Британиядагы 40 жылдагы эң жогорку 9.4% инфляциядан да ашып түшүп, фермаларды кысып жатат.
"Биздин кадимки инфляция 8, 9% деңгээлинде иштеп жаткан жерде, биздин бизнес үчүн (айыл чарбалык) инфляция 22, 23% дан жогору", - деп түшүндүрдү Ричард Хирст, Саффолктогу Хирст фермасынын ээси.
"Бул, албетте, мунайдын, күйүүчү майдын баасынын функциясы - биздин трактордун дизели үч эседен ашык кымбаттады, бул жол отун кымбаттагандан салыштырмалуу бир топ жогору."
Хирстин айтымында, чарба дагы жумушчу күчүнүн олуттуу өсүшүнө дуушар болуп, жетишсиздик бүтүндөй айыл чарба тармагына таасирин тийгизип, жер семирткичтердин чыгымдары менен бирге.
«Кийинки жылы жер семирткичтердин баасы үч эсеге өсөт – биз жер семирткичти былтыркыдан үч эсеге сатып алып жатабыз. Биздин химиялык каражаттар көбөйүп баратат жана жөн гана техниканы иштетүүнүн баасы, ал запастык бөлүктөрбү же чындыгында эле техниканы сатып алуунун баасы. Мунун баары кадимки инфляциянын 9 же 10% дан алда канча көп өстү».
Бирок, арпа сыра кайнатуу процессинде келтирилген негизги чыгым эмес - чындыгында, ал крандагы сыранын баасынын 5% гана түзөт. Эң чоң чыгымдар, аналитиктер жана бизнес лидерлери CNBCге эмгек, таңгактоо жана энергиядан келип чыкканын айтышты.
"Менин оюмча, эгерде сиз сыра кайнатуу процессинин өзүн карасаңыз, анда ал көп энергияны колдонот - жана биз насоско токтогондо энергиянын баасы кымбаттап кеткенин баарыбыз билебиз - бирок эң негизгиси, балким, таңгактоо". Сонневилл билдирди.
«Таңгак сыранын өздүк наркынын болжол менен 25-30% түзөт, ал эми айнек таңгак, айнек бөтөлкөлөр энергияга болгон өздүк наркынын 25%га жакынын колдонот, андыктан азыр газдын баасы эки жыл мурункуга караганда 10 эсе кымбаттап баратат. пиво кайнатуучунун наркына зор таасирин тийгизет».
Сүйүү эмгеги
Анын комментарийлерин Энди Вуд, Саффолктогу сыра кайнатуу жана меймандостук бизнесинин башкы директору Аднамс дагы кайталады, ал CNBCге компания көрүп жаткан энергиянын баасынын көтөрүлүшү "көздү сугарды" деп айтты.
"Пиво же спирт ичимдиктерин кайнатуу көп кайнак сууну талап кылат, андыктан ал абалга жетүү үчүн көп энергияны талап кылат, бирок биз анын таасирин чектөө үчүн көп жылдар бою бир катар инновацияларды киргиздик" деп түшүндүрдү ал.
Вуддун айтымында, Brexit жана пандемиядан кийин Улуу Британиянын эмгек рыногунун катаалдашы дагы айлык акынын жогорулашына алып келет, бул өлкөнүн жашоо наркынын курчушу кризисинен улам күчөшү мүмкүн.
"Бизде эң чоң чыгым - бул биздин айлык акы, анткени бул бизнестин меймандостук бөлүгү адамдарга багытталган бизнес", - деп кошумчалады ал.
Андан тышкары, жеткирүү чынжырындагы бизнеске туш болгон геосаясий шамалдар жакын арада басаңдашы күмөн.
«Ошентип, бизде Орусиянын Украинага басып кириши, бизде энергетикалык кризис, анын натыйжасында азык-түлүк менен камсыздоо кризиси, дан, тамак-аш майлары, ушул сыяктуу нерселер, анан... биз маалымат каражаттарынан угуп жатабыз. Кытай Тайванды эңсеп карап жаткан болушу мүмкүн, ошондуктан менимче, геосаясий кырдаал жеңилдеп баратат, андыктан бул нерселер ушул жерде кала берет деп ойлойм », - деди ал.
Вуд менен Сонневиллдин айтымында, бизнес үчүн суроо - бул чыгымдардын канчасын алар өзүнө сиңире алат, канчасы керектөөчүлөргө берилиши керек жана жашоо наркы кризисинин ортосунда, керектөөчүнү мажбурлоосуз маржаны кантип кармап туруу керек? үйдө калып, көлөмгө коркунуч туудурат.
Сыра кайнатуучулар узак мөөнөттүү контракттарга жана хеджирлерге ээ болушат, бул келечектеги баанын көтөрүлүшүнө байланыштуу күтүлбөгөн пландарды камсыз кылуу үчүн, демек, алардын бардык чыгымдары учурда толугу менен чагылдырылбайт, ошондуктан керектөөчүлөргө дароо берилбейт.
"Менин оюмча, эгер сиз жана мен төлөп жаткан сыранын баасын карасаңыз, анын жогорулоо коркунучу бар, анткени пиво заводунда узак мөөнөттүү келишимдерден улам чыгымдардын артта калган таасири бар" деди Сонневилл. Дүйшөмбү.
«Менин оюмча, пиво кайнатуучулар бар деп ойлойм, баалар төмөндөйт. Биз газда мындайды көргөн жокпуз - биз ал жакта дагы санкцияларды көрдүк жана акыркы үч күндө газдын баасы чындап көтөрүлдү - бирок дандын баасы бир аз арзандап кеткенин көрдүк жана бул улана берет деген үмүт бар. ”
Которуу тенденциялары
Вуд белгилегендей, керектөөчүлөрдүн маанайы жана жүрүм-туруму барда кымбаттаган баанын алдында өзгөрө баштаган.
"Биз, албетте, адамдар кечинде эрте чыгып, ичимдиктерин ичип, кечки тамактанып, анан үйлөрүнө кайтып жатышканын көрүп жатабыз" деди ал.
"Биз адамдарды үч курс эмес, эки курстан өткөрүп, балким, бир бөтөлкө шараптын ордуна бир стакан шарап ичип жатышканын көрүп жатабыз, ошондуктан керектөөчүлөрдүн жүрүм-турумунда кандайдыр бир өзгөрүүлөрдү көрүп жатабыз, буга эч кандай шек жок."
Бул CGAнын акыркы керектөөчү анализинде чагылдырылды, анда премиум өнүмдөр жана өзгөчө уникалдуу тажрыйбаларды сунуш кылган жайлар соодадагы үлүшүн көбөйтүп жатканы аныкталган.
CGA Болтон CNBCге дартс, балта ыргытуу же крикет сунуштаган жайлар гүлдөп жатканын, ал эми премиум суусундуктарды сунуш кылган бренддер пандемиядан кийин жакшыраак болгонун айтты, анткени чыгым азайып, тажрыйбага көбүрөөк жумшалды.
«Бул чындыгында керектөөчү алар сыртка чыкканда чыныгы тажрыйбага ээ болорун түшүнүшүнө ынануу жөнүндө, ошондуктан алар сыртка чыкканда төлөп берүүгө кубанычта болушат, анткени биз керектөөчүлөр бизге айтканын билебиз. Алар майрамдар сыяктуу нерселерге караганда, жеп-ичүүнү биринчи орунга коюшат ”деди Болтон.
"Ошентип, биз ал жакка кайтып келип, сарптоого чыныгы табит бар экенин билебиз."
Булак: https://www.cnbc.com/2022/08/05/why-the-price-of-a-pint-of-beer-in-the-uk-is-going-through-the-roof. html