Азыр Лос-Анжелесте кайда жеп-ичүү керек

Лос-Анджелес жөн гана күн нуру жана серфинг үчүн элиталык шаар эмес. Бул ошондой эле биринчи жолу тамактануучу жай. Чынында, кээ бирлери аны чакырып да коюшат The бардык өлкөдө, анын ичинде Фил Розентал сыяктуу жакшы саякаттаган булак биринчи жолу тамактануучу жай. Netflix шоусунун жылдызы Кимдир бирөө Фил мага жакында берген интервьюсунда ЛА Нью-Йорктон ашып, жогорку даражадагы титулга ээ болгонун айтты.

Менин жеке пикирим - Американын экинчи чоң мегаполиси болгон Лос-Анжелес чындыгында эң төмөн бааланган. Сырттан келгендер бул шаар жөнүндө сүйлөшкөндө, шылдыңдаган үн чыгат. Бирок бул ар түрдүү жана даамдуу пейзажды өз коркунучуңуз менен четке кагыңыз. Бул жерде сиз азыр ичип, даам татып көрүшүңүз керек болгон нерселердин бир топ бөлүгү.

Янбан коому — 712 S Santa Fe проспектиси; Искусство району

Суперстандын ашпозчулары (жана жубайлары) Катианна жана Джон Хонг өздөрүнүн уникалдуу концепциясын корей-америкалык гастроном катары элестетет. Бирок чындап эле бир топ түшүнүктөр биригет. Бир тарапта сизде Super, анда үйдө жасалган консерваланган коктейлдер, табигый шараптар жана макгеолли бар минимарт бар. Жанындагы ресторанда Хонгтардын жанрдык алхимиясы толук көрсөтүлөт. Конги куурулган кызыл балон менен кооздолуп, пирог түрүндө берилет. Чоң өлчөмдөгү айран печеньесине уйдун жана чочконун эти кошулган корей карри соусуна малынган. Кол канаттары эки жолу куурулган жана таттуу жана ачуу соя глазурь астында демилет. Сужеби пельменин камтыган матзох шорпосу бар. Мунун бардыгын жогоруда аталган Суперден чоңдорго болгон суусундуктар менен бирге ичсе болот. Алардын бири да сенсациядан кем эмес.

San Laurel — 100 S Grand Ave; Шаардын борбору

Хосе Андрес көңүлүн калтыра турган иш эмес. Чындыгында, дүйнөлүк мактоого карабастан, жупуну ашпозчу жана гуманитардык дагы эле ашыкча жеткирүүгө жетишет - ал жаңы Конрад Лос-Анджелес мейманканасынын ичиндеги чеберчилик менен жасалган тамактануучу жайда кылгандай. Бул жерде анын илхамы испан жана Калифорния кулинардык салттарынын ортосунда көпүрө куруу болгон. Ал газпачо консоммунун астындагы жергиликтүү деңиз кирпиги, анар менен капталган жаңы салаттар, буурчак бутактары жана маркона бадамдары, ошондой эле Идиазабал сыры жана шантереллдер кошулган Fideuá макарондору менен келет - чоңдор үчүн Mac n' Сыр деп аталат. Суусундуктар тарабында стакандын жанындагы сергитер, ошондой эле испан кызыл жана ак түстөрүнүн ишенимдүү тизмеси бар. Agua Vivaнын кийинки эшиги бул Tornup Tiki Punch: ананас, грейпфрут жана корица кошулган ваниль-хабанеро куюлган ром сыяктуу ойноок, бирок тең салмактуу жемиштерге багытталган коктейлдер жөнүндө.

Эне карышкыр — Вилкокс проспектиси 1545; Голливуд

Шаардагы эң ысык билеттердин бири, ашпозчу Эван Функтун рим ашканасына жасаган одеасы жөнүндө эфирде болгондорго караганда айта турган көп нерсе жок. Эскерте кетсек: пицца менен макарондун баары дүйнөлүк деңгээлдеги. Бирок бул жерде коктейль менюсу жөнүндө жетиштүү сөз болгон жок. 18 долларлык тандоолор ресторан барларында мындай турсун, жогорку бар ичимдиктерин ичүүчү жайларда көп кездешпеген ар кандай ачуу-алдыга өзгөрткүчтөрдү колдонот. Буга SPQR мисал боло алат: апельсин гүлү жана зайтун гүлү кошулган кокки менен кайратталган арак. Андан кийин Конторто бар — Бароло Чианти жана Амаро Черногория (ашпозчунун өбүүсүн салыңыз) менен толукталган Бийик Батыштан келген бышык кара буудай.

Башкы компания Он беш меймандостук Алар шаардын ушул бөлүгүндө жасаган кулинардык өзгөрүүлөр үчүн олуттуу мактоого татыктуу. Жанындагылардын ортосунда Томпсон жана Томми Голливуд мейманканалар, ресторандар тобу бир нече көрүнүктүү жерлерди эсептейт. Эгер Карышкыр Энедеги резервациялар өтө кыйын болуп жатса, Катинге барыңыз, ал жерде ашпозчу Вес Авила юкатекан ашканасын жашыл мейкиндикте талкалап жатат, ал сизди Мексиканын тропикалык токойлоруна алып барат. Ошол эле учурда, мезкал майы бар суусундуктар суусундуктардын менюсунда эң жогорку орунду ээлейт. Ишти ¡Ай Мария менен баштаңыз! — агава руху Тамариндо, кызыл мең жана кунжут уруктары менен. Андан кийин кечени Томминин чатырында Desert Five Spot, укмуштуудай тоңдурулган маргариталарды камтыган ызы-чуулуу альфреско заставасында улантыңыз.

Соко — Вилшир бульвары 101; Санта Моника

Маса Шимакаванын суши ашпозчусубу же чыныгы сыйкырчыбы, айтуу кыйын. Андыктан, келгиле, экөөнүн айкалышы боюнча чечели. Жашыруун бурчка тыгылган Fairmont Miramar вестибюльде, мурда сактоо үчүн бөлүнгөн мейкиндикте маэстро өз алдынча калтырып, бир эле учурда 8 конок үчүн түнкү омаказа жасайт. Анын муздатылган жумуртка креми, омар, элик жана ун менен жүктөлгөн, кыялданган нерсе. Жана бул жөн гана баштоо чекити. Алты курстук кечки тамактын таасирин жогорулатуу үчүн ойлонулуп жасалган саке жуптамасын тандап алганыңызды текшериңиз.

Же Бар — 8228 Santa Monica Blvd; Батыш Голливуд

Батыш Голливуддун чок ортосунда жайгашкан бул стилдүү жаңы гей-бар коктейлдердин сапатына, анын ички жасалгасынын кооздугуна көбүрөөк басым жасайт. Анан экөө тең абдан бийик, анык. Apple бренди Liberation-да арманьяк менен кокостун жанында турат — анын аты сыяктуу кооз суусундук. Twig N' Berries гин менен тониктин ансыз да сергиткен айкалышы үчүн назик жемиштүүлүктүн жарылышын алып келет. Бул жерде сиз клубдун шартында чогулган эң мыкты Кандуу Мэрилердин бирин таба аласыз.