Америкадагы ачарчылыкты токтотуу үчүн эмне кылышы мүмкүн, «Ян» бороону Флоридадагы дыйканчылыкты жана Мэрион Нестлинин «жай бышырылганын» каптады.

RТүштүк Флоридадагы суу каптаган конок бөлмөлөрүндө сүзүп бара жаткандар. Үйлөрдүн баары деңизге агып кетти. Ресторандар, дүкөндөр жана азык-түлүк банктары иштебейт. Помидор талаалары жана цитрус бактары кыйрап. Ураган Иэндин кыйратуусу көпчүлүктү таң калтырды. Бирок бороон-чапкындар сыяктуу катастрофалуу бороон-чапкындар климаттын өзгөрүшүнүн аркасында алда канча тез-тез жана катаал болуп баратат — жана биз азыр бүтпөгөн кыйроонун, экономикалык төмөндөөнүн, камсыздандыруу доо арыздарынын жана акыры курулуштун айлампасынын кайталанышы үчүн гана болушу мүмкүн.

Мисалы, апамдын Неаполдо жашаган жерин алалы, Форт-Майерс жээгинде Ян бороон-чапкынынан түштүктө. Кичинекей кезимден бери ал жакка саякаттап келем жана менин көптөгөн үй-бүлөм, анын ичинде милдеттүү эвакуация эскертүүлөрүнө кулак какпаган 90 жаштагы чоң апам да бар. Ушул жумада Иан бороон-чапкынынан улам апамдын турак-жайы 2017-жылы болгон Ирма бороон-чапкынынан кийин талкаланган терезелерди жана фасадды алмаштыруу үчүн мандаттуу курулуш үчүн талкаланган. Бизде азырынча маалымат аз. зыяндын канчалык жаман экендиги жөнүндө, бирок ирония мен үчүн жоголгон жок.

Өлкөнүн булуң-бурчунда инфраструктура кыйрап жатат, өзгөчө дыйканчылыкты жана азык-түлүктү ташууну колдогон инфраструктура. Катуу бороондор бул коркунучту ого бетер күчөтөт. Бирок аэропортторду, жолдорду, көпүрөлөрдү жана портторду, ошондой эле кайра иштетүүчү заводдорду, кампаларды жана бөлүштүрүү борборлорун жаңыртуу арткы орунга чыкты. Ураган Флорида штатында эле 47,000 миллион акрга жакын жерде 10 2.5ден ашык чарба жана фермалар бар. Мамлекет жыл сайын XNUMX миллиард долларга жакын азык-түлүккө жооп берет жана өлкөдө цитрус, помидор жана дарбыз өндүрүү боюнча биринчи орунда турат.

дени сак жана туруктуу тамак-аш системасы үчүн ар кандай план, сыяктуу стратегия Ак үй ушул аптада ачкан, тамак-аш инфраструктурасына ири инвестицияларды камтышы керек. Болбосо, Ак үйдүн ачарчылык, тамактануу жана ден соолук боюнча конференциясы мага жана башка көптөгөн адамдарга ушул аптада этият оптимизм алып келди. Бул президент Ричард Никсон өзүнүн көптөгөн социалдык реформаларынын пайдубалын түптөө үчүн конференция өткөргөндөн бери 50 жылдан ашуун убакыттан бери бул темадагы биринчи жыйын болду.

Бул аракетти уюштурган депутат Джим Макговерн "ачкачылык мыйзамсыз болушу керек" деп ачык айтты. Google'дан Instacart жана Danone компаниялары Американын тамак-аш системасын сергек, таза жана туруктуураак системага айландыруу үчүн жалпысынан 8 миллиард долларга жакын каражат бөлүшкөн. Бирок бул бийик максаттардын көбүнө жетүү үчүн дагы бир топ көп акча талап кылынат. Ак үй ачарчылыкты токтотууга, мектепте бекер тамактанууну уюштурууга, Medicaid жана Medicare программасынын алкагында тамактанууга көңүл бурууга жана дени сак тамактанууну жогорулатууга багытталган. Ыңгайлуусу, бул максаттардын көбүнүн 2030-жылы же андан кийин белгиленген узак мөөнөттөрү бар. Эми ал аткарылышы керек.

—Хлоя Сорвино, штаттык жазуучу

Бул Forbes'тин Fresh Take маалымат бюллетени, ал ар жума сайын сизге тамак-аштын келечегин өзгөрткөн чоң идеялардын акыркысын алып келет. Аны жума сайын почтаңызга алып тургуңуз келеби? Бул жерде катталуу.

Эмне Fresh

Бул жерде таза, өсүмдүктөргө негизделген жана дени сак Ураган тамактануу планы. Кайман аралдарында жашаган жазуучу Дафне Юинг-Чоу айткандай, аба ырайы начар болсо, кеминде үч күндүк тамак-ашты сактаңыз. Өсүмдүктөрдүн негизинде тамактанууну жакшы көргөндөр үчүн, бул жерде даярдоо үчүн электр энергиясын талап кылбаган узак сактоо мөөнөтү бар дени сак тамак-аштын эң жакшы варианттары бар.

"Жай бышырылган": Мэрион Нестле тамак-аш изилдөөлөрүн кантип жандандырды. Профессор Мэрион Нестлинин жаңы мемуары Жай бышырылган бул тамак-аш изилдөөлөрүнүн дагы бир маанилүү аракети, деп жазат Эррол Швейцер.

Ямайкада короодогу дыйканчылык кыймылы пандемиядан чыкты. Ямайкада жеке керектөө үчүн короодогу чарбачылык тенденциясы өлкөнүн азык-түлүк импортунун жогорку эсебин басууга жардам берет деген үмүт бар, дейт Дафне Юинг-Чоу.

Метеоролог "Иэн" бороонунан улам уктай алган жок: "Мындай бороон-чапкынды мурун көргөн эмесмин".« Доктор Маршалл Шеперд видео сериясына кошулат Forbes Newsroom Ураган Иэнди талкуулоо.

Глобалдык жылуулук тез-тез, катуу жана узакка созулган кургакчылыкты жаратат, изилдөө жыйынтыктары. Климаттын өзгөрүүсү боюнча изилдөөгө ылайык, 3 градус Цельсийдеги глобалдык жылуулук Бразилия, Кытай, Египет жана Эфиопиядагы айыл чарба жерлеринин 80% дан ашыгын узак мөөнөттүү кургакчылыкка алып келиши мүмкүн. Бул тууралуу Мадлин Халперт билдирди.

I

Ушул жуманын башында менин үй-бүлөм үчүн Рош Хашана тоокунун тамагын даярдаш керек болчу. Бул жерде менин NYT Cooking компаниясынын эски рецептин кабыл алдым. Мен адегенде бир топ тооктун бөлүктөрүн түн ичинде паприка, сарымсак жана көп бал менен маринадтадым. Анан мен тооктун этин жарымга бөлүнгөн инжир, шалот, дагы сарымсак жана жалапеньонун үстүнө кууруп койдум. Дайыма жүйүттөрдүн майрамдары нокаут.

Chloe Sorvino Forbes журналынын ишкана командасында штаттык жазуучу катары тамак-аш жана айыл чарба тармагын чагылдырат. Her китеп, Чийки келишим: Жашыруун коррупция, корпоративдик ач көздүк жана эттин келечеги үчүн күрөш , Simon & Schuster's Atria Books менен 6-жылдын 2022-декабрында жарык көрөт. Анын тогуз жылга жакын Forbes журналындагы баяндамасы аны In-N-Out Burgerдин жашыруун сыноо ашканасына, Калифорниянын Борбордук өрөөнүндөгү кургакчылыкка дуушар болгон чарбаларына, жыгач миллиардер басып алган өрттөлгөн улуттук токойлорго, Омахадагы бир кылымдык касапканага алып келди. ал тургай, Франциянын түндүгүндөгү орто кылымдагы сепилдей жасалган шоколад круассан фабрикасы да бар.

Forbes Fresh Take журналынын кырк тогуз чыгарылышын окуганыңыз үчүн рахмат! Мага оюңузду айтыңыз. Forbes Fresh Take бул жерде жазылыңыз.