Yaupon Tea жылына кош келиңиз

Биз 2023-жылга бир ай болдук жана бул жылдын эң мыкты ичимдик тренддери болуп калды окшойт менен пунктуацияланган премиумизация жана санарип ичүү. Ылайык бардык Foods, өсүүдө дагы бир ингредиент бар: Yaupon чай.

Башында Тимукуа уруусу тарабынан Кассина, Англияда "Каролин чай" жана Испанияда "кара суусундук" катары белгилүү болгон Яупон - Америка Кошмо Штаттарынын түштүк тарабында өстүрүлгөн ыйык бадалдардан жасалган чай.

Барган сайын популярдуу болгонуна карабастан, Yaupon жаңы түшүнүк эмес, таптакыр эмес - өсүмдүк миңдеген жылдар бою түпкү элдер тарабынан даярдалып, кызмат кылып келет. Кызыл мөмөлүү өсүмдүктү жыйнап, кургатып же кууруп, чайга айландырганда, ал жумшак, топурак даамы жана жогорку өлчөмдөгү кофеинге ээ болот. Бирок убакыттын өтүшү менен яупон билимден чыгып калды. Ал жапайы болуп, айдоосуз жерлерди же ээн жерлерди гана мекендеген.

Азыр, жаңы өндүрүүчүлөр көз жаздымда калган ресурска ыктап, яупонду кайрадан көңүл чордонуна алып келе башташты.

"Whole Foods таупону баса белгилөө чечимине келгенде, биз абдан кубандык, анткени бул укмуштуудай өсүмдүк жөнүндө аз адамдар билет", - дейт Жефф Траксесс, COO. Rambler Газдалган суу, yaupon-акценттүү энергетикалык суусундуктун өндүрүүчүсү. "Бул заманбап ааламдашкан дүйнөдө жоголуп жаткан кенч болчу."

Остинде яупон коктейль менюларында (Suerte жана Dai Due муздатылган чайда) пайда болот, ал эми Treaty Oak Distilling яупон кошулган джинди сунуштайт. Америкалык Яупон Ассоциациясынын (AYA) маалыматы боюнча, азыр жыл сайын 10,000 фунттан ашык яупон таратылат. Allied Market Research изилдөөсүнө ылайык, кененирээк чай категориясы 81.6-жылга чейин 2026 миллиард долларлык глобалдык өнөр жайга айланат деп күтүлүүдө.

Trucksess жана Rambler командасы биринчи жолу энергия берүүчү суусундук түзүү идеясы менен ойногондо, алар Red Bull жана рынокто үстөмдүк кылган башка күчөтүлгөн энергетикалык суусундуктан алыс болууну каалашкан. Биз табигый кофеиндин, органикалык даамдардын, ноотропиктердин жана аз канттын эң мыкты түрлөрүн камтыган жаңы энергетикалык суусундукту курууну максат кылдык, бул рынокто кийинки ден-соолукка пайдалуу эволюцияга алып баруу үчүн», - дейт Труксесс.

Биринчиден, алар yerba maté деп эсептешкен. Бирок жерба ​​жергиликтүү эмес. "Ал АКШда өстүрүлбөгөндүктөн, анын транспорттук көйгөйлөрү бар", - дейт Труксесс. Алар издөөнү улантышты. Алар Түндүк Американын жалгыз (белгилүү) кофеиндүү өсүмдүктү юпон деп табышты. "Айлана-чөйрөнүн пайдасы жана узак тарыхы бар жергиликтүү өндүрүлгөн түшүм менен болгон байланыш чындыгында биздин өнүмдөрүбүз менен келип чыккан жана байланыш сезимин түзүүгө болгон каалообуз менен резонанс жаратты, мейли ал акиташ ташты сугаруучу тешиктер болобу же кошуна Кэт-Спрингс шаарынан регенеративдик түрдө өстүрүлгөн яупон болобу," ал белгилейт.

Продукт октябрда башталган жана "кабыл алуу укмуштуудай болду" дейт Trucksess. Ар бир банка 120 мг кофеинди (болжол менен бир чоң чыны кофеге барабар) сунуштайт, анын ичинде ден-соолукка пайдалуу жактары бар: яупондо сезгенүүгө каршы антиоксиданттар бар. "Бул продукт көптөгөн кара чайларда кездешүүчү ачуунун жоктугуна жардам берет жана адамдарды өсүмдүктүн тарыхы чындап кызыктырат."

"Ушул көңүл буруу менен, юпон кийинки бум болот деп үмүттөнөбүз."

Rambler тышкары, Техас Холли бадал негизделген чай үчүн борбор болуп калды. CatSpring - Rambler булагы 2011-жылдан бери иштеп келе жатат, ал бир кезде ачуу чөп катары белгилүү болгон нерсени абдан даамдуу чайга айлантууга арналган.

Lost Pines Yaupon юпон өсүмдүктөрүнөн чай жасап, жергиликтүү жер ээлери менен бирге юпонду өз жерлерин эч кандай чыгымсыз тазалоо үчүн иштешет. Жергиликтүү жалбырак матча порошокунан яупон жасайт, ал смузиге ичилет.

Көбүрөөк керектөөчүлөрдүн акылын юпонго ачуу менен жана көбүрөөк бренддер заводду жаңы колдонмолорго киргизген сайын, ал Яупондун чоң жылы болууга даяр.