Ви "Crazy Rich Asians" режиссёру Жон М. Чуну азык-түлүктүн өсүшүнө түрткү берет

Weee онлайн азык-түлүк стартапы азиялык жана испан ашканаларынан табуу кыйын болгон тамак-аштарга адистешкен. Бул жылдын башында дагы бир сейрек кездешүүчү нерсеге ээ болду: өзүнүн аткаруучу люксиндеги чоң Голливуд аталышы.

Компания башкы чыгармачыл кызматкери катары «Жинди бай азиялыктар» жана Лин-Мануэль Миранданын «Бийиктикте» тасмасынын адаптациясынын режиссеру Джон М.Чуну жалдаган. Чу тамак-аш жана маданият негизги ролду ойногон тасмалардагы окуяны баяндоо боюнча тажрыйбасын 10го жакын адамдан турган үй командасына алып келүүдө, алар уникалдуу тамактарды жана аларды жасоо үчүн керектүү ингредиенттерди чагылдырат — дайыма кеңейип жаткан Weee онлайнда сатылат. платформа.

Чу ал онлайн дүкөнгө адаттан тыш функцияларды алып келүүнү элестетип жатканын айтты, мисалы, кардарлар тамак жасап жатканда уга турган ырлардын ойнотмо тизмелери же алар сатып алган нерселердин тарыхы жөнүндө алар ала турган электрондук кат.

"Мен үчүн бул жөн гана жаңыдан иш алып баруудан маанилүүрөөк болчу" деди ал. "Бул менин аңгемелеримдин жаңы формага ээ болушу жөнүндө болду."

Weee 10,000 1,000ден ашык продукцияны сатат, кимчи жана тоңдурулган креветкалардан баштап сүт, банан жана тоок төшү сыяктуу тамак-аш азыктарына чейин. Сатып алуучулар компаниянын веб-сайтын жана колдонмосун ар кандай тилдерде, анын ичинде англис, испан, кытай, жапон, вьетнам жана корей же испан тилдеринде карай алышат. Тиркемеде сатып алуучулар XNUMXден ашык ресторандан тамак-ашка заказ бере алышат.

Сан-Франциско булуңунун аймагындагы стартап азыр 18 штатка жаңы азык-түлүктөрдү жана 48 штаттын баарына текчеге туруктуу өнүмдөрдү жеткирет. Анын бүтүндөй өлкө боюнча сегиз аткаруу борбору бар, анын ичинде Вашингтондон Нью-Джерсиге чейин штаттарда, заказдар таңгакталып, жөнөтүлөт.

Компания бытыранды мейкиндикте өзгөчөлөнүүгө аракет кылууда жана келечекте онлайн азык-түлүк сатып алуу кандай болорун алдын ала карап чыгууда. Дүкөндүн колдонмосу жана веб-сайты онлайн тамак-аш сатып алуунун кадимки тажрыйбасын солкулдатып, аны социалдык жана таасирдүү кылуу үчүн.

Weee кардарларды TikTok сыяктуу функция аркылуу өзүнүн колдонмосуна рецепттердин жана сүйүктүү тамактардын видеолорун жүктөөгө үндөйт. Сатып алуучулар бир чыкылдатуу менен ошол видеолордо көрсөтүлгөн закускаларды жана ингредиенттерди сатып ала алышат. Алар досуна же үй-бүлө мүчөсүнө кайрылса жана жакында сатып алган буюмдары үчүн ыңгайлаштырылган купондорду бөлүшө алышса, арзандатууларды алышат.

Негиздөөчүсү жана башкы директору Ларри Лю: "Биз тамак-аш сатып алуу бүгүнкү күндөгүдөй болбошу керек деп эсептейбиз" деди. "Бул алда канча жакшыраак, алда канча шыктандыруучу жана кызыктуу болушу керек."

Акыркы эки жылдын ичинде керектөөчүлөр муздаткычтарды жана толтуруунун жаңы жолдорун кабыл алышты кеңейген таңдай өнүккөн үйдө көбүрөөк тамак жасап жатканда. Бул кээ бирлерди тамак топтомдорун сынап көрүүгө, азык-түлүктөрдү эшигине жеткирүүгө же жолдун четинде алып кетүүгө шыктандырды.

The COVID пандемиясы Weee үчүн өсүштү жаратты. Жеке менчик, ишкана тарабынан колдоого алынган стартап өзүнүн жалпы кардарлары жана кирешеси менен бөлүшүүдөн баш тартты, бирок азыркыга чейин 15 миллиондон ашык заказды аткарганын айтты. Анын ай сайынгы активдүү колдонуучулары жыл ичинде 150% дан ашык өстү. Бүгүнкү күнгө чейин, стартап 800 миллион доллардан ашык каржылоону чогултту, анын ичинде SoftBank Vision Fund 425 жетектеген февраль айында жарыяланган 2 миллион долларлык инвестициялык раунд.

Пандемия ошондой эле АКШнын онлайн азык-түлүк рыногун катализациялады, бул тармактын жалпы сатууларынын аз, бирок өсүп жаткан бөлүгүн түзөт. IRI E-Market Insights жана Coresight Research компаниясынын маалыматы боюнча, онлайн азык-түлүк сатуу 29.3-жылы 2019 миллиард доллардан 57-жылы 2020 миллиард долларга чейин дээрлик эки эсеге өскөн. Фирмалардын эсеби боюнча, өлкөдө онлайн азык-түлүк сатуу быйыл 90 миллиард долларга жетет. Coresight изилдөөсүнө ылайык, кыш жана миномет дагы эле азык-түлүк категориясында үстөмдүк кылат, ал эми азык-түлүк чекене чыгымдарынын 95% 2021-жылы дүкөндөрдө орун алат.

Интернеттеги азык-түлүк сатуучуларынын үлгү станциялары, түстүү дисплейлери жана адамдарды дүкөндөргө жана тез сатып алууга кызыктырган башка тажрыйбалары жок, деди Coresight Research компаниясынын изилдөө жана консультациялык кызматынын президенти Кен Фенё.

Дүкөндөрдө кардарлар «жемиштин жытын сезе алышат. Сиз өтмөктөрдү басып, сиз каалаган жаңы нерсе барбы же жокпу, көрө аласыз. Сизде "Оо, мен бул керек экенин унутуп калдым" деген ырахатка ээ болушуңуз мүмкүн. Мен аны ыргытам“,— деди ал. "Онлайн көбүрөөк издөөгө, көбүрөөк тизмеге негизделген."

Weee сыяктуу чекене сатуучулар электрондук коммерцияны кызыктуу жана жекелештирүү үчүн азык-түлүк сатып алууда тажрыйбалык элементтерди жандандыра алышат, деди Фенё. Башка түздөн-түз керектөөчү дүкөнчүлөр органикалык жана табигый тамак-аштарды саткан Thrive Market же туура эмес жемиштерди жана жашылчаларды, сынган бадам бөлүктөрүн же жогорку сапаттагы азык-түлүктөрдү арзан баага саткан Misfits Market жана Imperfect Foods сыяктуу адистиктерди ойлоп табышты. окшош буюмдар.

Weee жана башка кичинекей онлайн азык-түлүк оюнчулары үчүн кыйынчылык - жаңы кардарларды утуп алуу, жеткирүүнүн баасын төмөн кармап туруу жана алардын чөптөрүнө кол салышы мүмкүн болгон салттуу дүкөнчүлөргө каршы туруу, деди Фенё.

41 жаштагы Лю үчүн Виге шыктанган кыйынчылыктар жеке эле.

Лю, биринчи муундагы кытайлык иммигрант, компанияны 2015-жылы өзүнүн жакшы көргөн тамактарынын айрымдарын таба албай кыйналгандан кийин негиздеген. Ал өзүнүн эң жакын Азия рыногуна бир жарым сааттык жол жүрүүдөн чарчады жана үй даамын сагынган башкалар уюштурган WeChat топторун көрүп, шыктанды. Алардын биринде аял Калифорниядагы Халф Мун Бейден жаңы треска сатып алууну каалаган достору жана достору үчүн топтук заказды координациялаган.

Бул тажрыйба кийинчерээк Weee колдонмосунун айрым өзгөчөлүктөрүн калыптандырды, мисалы, компания жана колдонуучу жараткан видеолордун аралашмасы менен социалдык медиа тармагына окшош "Коомчулук" өтмөгү.

Weee, H Mart сыяктуу чоң Азия рыногун колдоо үчүн тыгыздыгы жок жамааттарда жашаган кардарларга, штаттардагы колледжде окуган эл аралык студенттерден баштап, тиричилик жайларында жашаган улгайган адамдарга чейин, деди Лю. Көпчүлүк кардарлар айына эки жолудан ашык заказ беришет жана Weee алардын айлык азык-түлүк бюджетинин 40% - 50% түзөт, деди ал.

Ви да акырындык менен испан тамактарын кошуп жатат. Бул Калифорния жана Техас штатындагы мексикалык ашкана категориясын сунуштайт.

Популярдуу буюмдарга күрүч жана жаңы жашылчалар сыяктуу күнүмдүк тамак-аш азыктары, ошондой эле Вьетнамдан келген таттуу кышкы коон, Түштүк Кытайдан келген ысык идиштер жана Ай жаңы жылында Түндүк Кытайдан келген кунжут торттору сыяктуу сезондук азыктар кирет.

Анын колдонмосунда сунуштардын айлануучу тизмеси бар, мисалы, “сакураны” же алча гүлүн, сезонду же Энелер күнүн майрамдоо үчүн жапон закускалары. Ал ошондой эле корей косметикасы сыяктуу сулуулук жана тиричилик буюмдарынын өсүп келе жаткан ассортиментин сунуштайт.

Ви кинорежиссер Чуну ишке алганга чейин ал компаниянын жүк ташуучу унааларын көрүп, досторунан компания тууралуу угуп, корей шишкебекинин соус жана кыска кабырга сыяктуу ингредиенттеринин кардары катары жеткирүүлөрдү ала баштаган. Компанияга жана анын миссиясына кызыгып, ал Люге кайрылды. Алардын сүйлөшүүсү жумуш сунушуна алып келди.

Чу жакында Universal Pictures тарабынан Ариана Гранде жана Синтия Эриво менен Бродвейде хит болгон "Каардуу" тасмасына режиссёрлук кыла баштайт. Чоң долбоорго карабастан, ал Виге өзүнүн графигинен орун бошоткусу келгенин айтты.

Бала кезинде Чу үй тапшырмасын көбүнчө 50 жылдан бери ата-энеси Сан-Франциско булуң аймагындагы ашпозчу Чустун барында жасачу. ресторанда көрсөтүлгөн Винин максаты тууралуу видео тамак аркылуу муундарды жана маданияттарды байланыштыруу.

Эми өзү ата болгон Чу үч кичинекей баласы алардын маданиятын үйрөнүшүн каалайт деди.

«Мен алар азиялык тамактын жытын сезгенде, алар үчүн экзотикалык же кызык эмес экенин сезүүнү кааладым», - деди ал. "Мен үчүн кандай болсо, алар үчүн да үй болду."

Чу жакында эле "Rolodex of Hollywood Connections" тасмасын капиталдандырып, Дисней жана Пиксар менен биргеликте Weee тиркемеси үчүн рецепттерди иштеп чыгуу жана видеолорду тартуу үчүн "Turning Red" аттуу кытай-канадалык өспүрүмдүн кары-картаңга айланат. ири кызыл панда. Чу тасманын режиссеру Доми Ши менен тасманы тартуу тууралуу маек куруп, бала кездеги сүйүктүү тамагынын кутудан ачты.

Чу менен Лю идиш-аяктын артындагы окуяларды айтып берүү менен, азык-түлүк кызматы адамдарды жаңы салттар жана даамдар менен тааныштыра аларын айтышты.

Калифорниянын Санта-Ана шаарында жашаган 34 жаштагы Эрин Эдвардс жана анын үй-бүлөсү ушундай тамактануучулардын катарына кирет. Азиялык же испандык эмес Эдвардс Виден биринчи заказын февраль айында досу бөлүшкөн видеону көргөндөн кийин берген. Ошондон бери, ал Trader Joe's жана жума сайын соода кылууну толуктоо үчүн сайт менен соода кылып келет бута.

Анын төрт кишиден турган үй-бүлөсү кытай закускаларын жана азиялык рецепттер үчүн ингредиенттерди, краб даамдуу картөшкө чипсинен баштап, үйдө жасалган фо үчүн кесмеге чейин сатып алышкан. Поки, япониялык шоколадга малынган печенье таякчалары 2 жаштагы Голландиянын жана 4 жаштагы кызы Врендин сүйүктүү десертине айланган.

"Адамдардын видеолорду жана окуу куралдарын жасаганын көрүп, бул абдан жеңил болот" деди ал. "Биз муну өзүбүз жасоого көбүрөөк күч алдык."

Лю өзүнүн үч кичинекей баласына окшош маданиятты көрөрүн айтты.

«Алардын классташтары терисинин түсү кандай болбосун, баары боба сүтүнөн чай ичишет. Алардын баары суши жешет. Алардын баары кореялык барбекю менен индиялык карри жана мексикалык таколорду жешет», - деди ал. «Ошондуктан, келечектеги муун, алардын табити абдан ар түрдүү болот деп ойлойм. Кандайдыр бир мааниде биз келечектеги маданий изилдөөчүлөр үчүн ассортиментти түзүп жатабыз».

Ачыкка чыгаруу: CNBC Universal Picturesтин ата-энеси болгон NBCUniversalга таандык.