Вирджиния шараптары дасторкондо орунга татыктуу

Бул Вирджиниянын шарап айы — бул жылмакай жана акылдуу шараптарды сынап көрүү үчүн себеп же мезгил керек эмес.

Шарап жасоо менен Вирджиния бир топ артка кеткен, бирок бул дайыма гармониялуу мамиледе болгон эмес. Алгачкы колонизатор Вирджиниянын жергиликтүү жүзүм сабагын өстүрүүгө аракет кылган жана ал ийгиликсиз болгондо, француз жүзүмдөрүн импорттогон. Чынында эле, 1619-жылы штаттык ассамблея ар бир Виргиниялык эркекти отургузууну талап кылган мыйзам кабыл алган.Шарап өстүрүү жана өндүрүү үчүн импорттук винифера жүзүмүнүн 10 сабагы. «

Жаңы жер кыртышын иштетүү үчүн француз шарапчыны импорттоо аракети ишке ашкан жок. Атүгүл белгилүү гурманд жана энофил Томас Джефферсон (шараптын биринчи атасы) гүлдөгөн жүзүмзарды курууга аракет кыла алган жок.

Бирок 250 жылдай тез алдыга жылды жана Вирджиния азыр Америка Кошмо Штаттарында кадыр-барктуу сапаттуу шарап өндүрүүчүсү болуп саналат жана сегиз Американын жүзүмчүлүк аймактарында 300 аймактагы 10дөн ашык шарап заводу бар. Virginia Wine Board жергиликтүү өнөр жайды "Эски Дүйнө Грейс жана Түштүк Грит" деп атаганды жакшы көрөт. Шарап заводдору, негизинен, үй-бүлөгө таандык жана кол өнөрчүлүк. Бирок чакан масштаб чоң бизнести жаратты: 2019-жылы штат Вирджиниянын шарап тармагы жыл сайын 1.73 миллиард доллар киреше табаарын билдирди.

Виргиния шараптарын белгилөө жана жайылтуу үчүн Вирджиния шарап өндүрүүчүлөр ассоциациясы Вирджиния шарап кеңеши жана Вирджиния жүзүмзарлар ассоциациясы менен биргеликте жыл сайын "Губернатордун кубогу” мелдеши, отличниктерин сыйлоо жана медалдарды тапшыруу. Бул жерде быйылкы “иштердин жеңүүчүлөрү” тандалып алынган.

50W Ashby Gap Red Virginia Blend 2019. Бул ширелүү кызыл-кара өрүк үстөмдүк шарап даярдоо үчүн туруктуу, аз таасири бар чарба иштеген. Ачуу, тегерек жана плюс, клюква сыяктуу кытырак кызыл жемиштери бар, бул кызыктуу жана жагымдуу орто көлөмдөгү шарап жума түнү ичүүгө ылайыктуу.

Barboursville Vineyards Vermentino коругу 2020. Таза, жаңы жана тегерек, бул популярдуулугу өсүп жаткан ак түстүн жылмакай чечмелөөсү. Бышкан алмуруттун өңү жаркырап туруу үчүн дат баспас менен ачытылган, ал ошондой эле алманын кабыгын, ак гүлдөрдү жана лайм гүлүн чагылдырат. Бул Брюссел гүлдөрү сыяктуу жупташтыруу кыйын жашылчалар менен жупташып турган жагымдуу шарап.

Кана "Le Mariage" Red Blend 2019, Миддлбург. Бул Кабернеттин негизинде (43%) болсо да, Мерлоттун кара өрүк мүнөзү бул ширелүү жана жагымдуу аралашмада ээлейт, анда ар бир Малбек жана Пети Вердоттун 14% жана Кабернет франкынын 7% бар. Жандуу туздуу минералдык жана бир аз чөптүн нотасы менен курч кара-алча. Жумшак структураланган жана жылмакай.

Кана "Unite Reserve" 2019, Лудон округу. Petit Verdot бул аралашманы айдайт (65%) менен Cabernet Franc 29% жана калган Мерлот. Дагы бир жылмакай оператор: таттуу бышкан жемиштери бар плюс жана жапжашыл (бул жерде негизги оюнчу болуп кара өрүк), бир аз татымал жана аягында сүт шоколадынын жыты бар. Минералдуулук - бул жылмакай, оозду сугарган шараптын субтекстинде анын бардыгы бар.

Мэгги Малик Шарап Үңкүрлөрү Альбарино 2020, Лудон Каунти. Vampy энбелгиси бул жакшы жасалган, даамдуу шараптын жакшы ниетин жокко чыгарат. Кургак жана жаңы, цитрус менен жаркылдаган, бирок тегерек жана ширелүү мөмөлөрдү өчүрөт. Салмактуураак ооз сезүү аны тамакка жакшы өнөктөш кылат.

Майкл Шапс Шардоннай, жапайы шалбаа жүзүмзары, 2019-жыл, Purcellville. Толук денелүү жана акцент катары фундук менен тегерек кремдүү. Эменди сарамжалдуу пайдалануу алма менен алмуруттун жемиштерине лимондун бир аз өңү менен жаркырап турат. Бургундиялык шарапчыдан мурунга жана оозго татынакай, бул жылмакай жана жарашыктуу тартуу.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Monticello. Бул терең бышкан жана ширелүү шарапта мөмө-жемиш өстүрүлөт, ал кара өрүктүн жана көк мөмөнүн туздуу асты менен. Заманбап, жылмакай стили, жибектей танниндер, 60% Каберне франк, 24% Мерлот жана 16% Пети Вердот. 14.5% менен, бул жеңил куюу эмес, бирок бул сулуу.

Рокбридж "V d'Or" 2018 таттуу шарабы. Бул жылмакай, толук денелүү, татаал таттуу шарапта тоңдурулган Riesling, Vignobles жана Vidal Blanc аралашмасы. Шабдалы жана өрүк бал, имбирь жана кантталган апельсин кабыгы менен бир аз туздуу нота менен бийлейт. Мөмө-жемиш менен татымалдардын кызыктуу аралашмасы. Ар кандай жакшы жасалган таттуу шарап сыяктуу эле, жогорку кислотасы аны күбүрөнүп калуудан сактайт.

Shenandoah Vineyards Reserve Red 2019. Шериктештиктеги экинчи эң эски жигердүү шарап заводунан, азыр Майкл Шапс башкарган, бул толук денелүү Таннат (40%) аралашмасы жүзүмдүн башка түрүнө ээ болуу үчүн жакшы жумуш аткарат. 26% Cabernet Franc жана 25% Petit Verdot жардам берген бул шарап кызыл жана кара концентраттуу жемиштерге бай, тыгыз структурага жана таниндерге ээ жана узакка созулган.

Wisdom Oak Winery "Nineteen" 2019, Monticello AVA. Погреб коллекциясынан бул 50% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc - бардык жерде өстүрүлгөн жемиштерден турган жылмакай Meritage аралашмасы. Толук денелүү жана сиз күткөн бардык бай мүнөздөмөлөрдү көрсөтөт — кассис, бир аз кофе жана кара шоколад, бирок заманбап чечмелөөдө. Анын 14% алкоголдук ичимдиктеринен да шамалдуу көрүнөт.