Vintage 2021 2-бөлүк – Бордо оң жээги

Бул Бордодогу, ошондой эле Франциянын башка аймактарындагы 2021-жылдагы винтажга байланыштуу үч бөлүктөн турган макаланын экинчи бөлүгү. Биринчи бөлүгү - жалпысынан винтажды жана "сол жээк" Бордо шараптарын сүрөттөгөн - бул жерде. Бул экинчи бөлүк Бордонун "оң жээгинен" же Жиронде эстуарийинин чыгышында жайгашкан жердин даамын татуу ноталарын камтыйт. (Үчүнчү бөлүк - бул жерде - түштүк 'Entre-Deux-Mers' чөлкөмүнүн шараптары жөнүндө даам жазууларды камтыйт., бардык Бордону камтыган жалпы аталыштардан, ошондой эле Бордодон тышкары шараптардан.)

SAINT-ÉMILION

Château Beausejour. Сент-Эмилион Премьер Гранд Кру классы. 2021. 93 балл.

Merlot/Cabernet Francтын 73/27 аралашмасы. Клюква сыяктуу бай бышкан кызыл жемиштердин жыты, ошондой эле бор, конфет жүгөрү жана бир аз туздуу мия тамыры. Жаркыраган, жаркыраган кычкылдуулук, кээ бир уйдун орто тамагы. Жеңил таниндер. Азырынча даяр эмес, бирок татаал, жибектей жана жеңил.

Château Croix de Labrie. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 96+ упай.

Үзүмдүн үшүк жана көгөрүп кеткен винтажынан, бул эски жүзүм сабагы, 90/5/5 органикалык Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon аралашмасы мүлктүн мүнөздүү ийкемдүүлүгүн жана ырайымын сактап турат. Бай жыттарга малина, клен сиропу жана стакандагы беш мүнөттөн кийин чайыр жана чел кирет. Чабуулда кээ бир пирожкилер, жалбыз жана мока орто таңдайы жана анис менен мандариндерди камтыган сонун туруктуу финиш. Жаңы жана ачык кислота. Круа де Лабри бөтөлкөсүндөгү сырдуу периштени камсыз кылган уникалдуу каберне франкы жаркыраган жана татаал. Toujours élégant.

Château Monlot. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 95 балл.

55/45 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы 40 жашка чейинки жүзүм сабагынан. Бай, тегерек, бир аз ачуу жана кооз фокусталган жыпар жыттуу, аларга кызыл кара өрүктүн, кара өрүктүн, жада калса мандариндин жыты кирет. Чабуул боюнча жапайы кызыл жемиш, бай жана ачык кычкылдыгы жана жибектей танниндер ортоңку ооз, ошондой эле кызыл алчанын, кара мөмөлөрдүн даамдары. Кооз узундугу жана морель менен мочанын бүтүшү. Күйгүзүлгөн жүзүм сабагынын үстүнө бышырылган сирлоин стейк менен жупташтырууну карап көрөлү.

Château Monlot. Heritage. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 94 – 95 балл.

Бул 100% Merlot жаш кызыл жемиштердин жыттарын камтыйт, анын ичинде кассис, ошондой эле жер жана шифер. Кара ширенин жарашыктуу лентасы. Чабуул кара алчаны камтыйт, midpale жарык, ачык кычкылдуулугун, жылмакай таниндерди жана кызыл жемиш, кара өрүк жана моха даамын камтыйт. Кээ бир чөптүү, анын ичинде шалфей. Өрдөк төшү менен жупташтыруу жөнүндө ойлонуп көрөлү.

Château La Dominique. Relais de La Dominique. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 91 балл.

30 жаштагы жүзүм сабагынан, бул 100% Merlot адатта 14 ай эмен жана дат баспас болоттон жасалган жана жаш кызыл жемиштердин, анын ичинде кулпунай менен кызыл алчанын жыттарын камтыйт. Козу кислотасы жана апельсин лимондорунун жыты менен бай жана тегерек. Жакшы тең салмактуу.

Château La Dominique. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 94 балл.

85 жаштагы жүзүм сабагынан Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 13/2/30 аралашмасы. Жашы 14 ай, адатта—90% эмен дарактарында жана 10% амфорада, полимер жумурткаларында жана шарап глобустарында. Жаркыраган жыпар жыттууларга фиалка сыяктуу гүлдөр, ошондой эле өрүк кирет. Бай жана жибектей танниндер, эрктүү кызыл жемиш, бир аз кычыштыруучу. Mocha, жалбыз, шабдалы, ал тургай, апельсин (Cabernet Sauvignon тартып) midpalate. Трюфельдер аягына чыкты. Куурулган өрдөк же өгүз куйругу шорпо менен жупташат.

Château Fonroque. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 94 балл.

Бул биодинамикалык шарапта Merlot жана Cabernet Francтын 69/31 аралашмасы. Малина кыямынын жана кара жана кызыл алчанын жыты. Ооздо бир аз кыям, малина камтыган ортоңку даамы бар, аягында алча менен. Бул шараптын ичинде жылмакай танниндер.

Шато Жан Фор. 2021. 93 балл.

Бул биодинамикалык шарапта Cabernet Franc/Merlot/Malbecтин 60/33/7 аралашмасы. Малина кыямынын жыты, кээ бир өсүмдүк ноталары. Моха, кара калемпир жана апельсиндин ортоңку тамагы, ошондой эле бир аз зире жана бойсенберри. Шире кычкылдыгы жана жыпар жыттуу танниндер.

Château Angelus. № 3. Сент-Эмилион. 2021. 93+ упай.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 85/10/5 аралашмасы. Хеджирдин, кара алчанын, малинанын жана кулпунайдын жаркыраган, эклектикалык жана электрдик жыты. Бул жоомарт букетте бир аз клен сиропу жана крем де менте да бар. Ширелүү кызыл, жакшы структураланган таниндер, көбүктүү кызыл жемиштер жана ачык, кытырак, концентрацияланган кычкылдуулук менен кайраттуу.

Château Angelus. Carillon d'Angelus. Сент-Эмилион. 2021. 94+ упай.

Анжелустун бул экинчи шарабы, 80/20 өлчөмүндөгү Мерлот менен Кабернет франкынын аралашмасы (мурунку жылдарга салыштырмалуу кабернет франкынын баасы 10%га өскөн) малинанын, кара мөмөлөрдүн, алтын сироптун жана бир аз алтын сироптун жыпар жыттуу жыпар жыттуу балыкты камтыйт. эвкалипт жана жалбыз. Жеңил, ачык жана каймактуу шарап. Элганттуу танниндерден жана кычыраган, бирок чектелген кычкылдуулуктан тазалык; аягына чөптүү бир кыйытма камтыйт. Чын эле периште.

Château Angelus. Сент-Эмилион Премьер Гранд Кру классы "А". 2021. 96 – 97 балл.

50дөн 90 жашка чейинки жүзүм сабагы, Анжелустун бул биринчи шарабы аралашмадагы Мерлотка (60%) караганда кабернет франкы (40%) үстөмдүк кылганы үчүн быйыл адаттан тыш көрүнүш. Апельсин кабыгын, чайырды жана уй этинен жасалган жыпар жыттар. Мурда жыпар жыттуу комплекстүү жана комплекстүү родео. Ооздо эң сонун тең салмактуу, матрицадагы көк бүлдүркөндүн жыты бар, мянанын жана шалфейдин кара даамдарын камтыйт. Кремдүү танниндер жемиш даамдары менен толук айкалышкан.

Château du Paradis. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92 – 94 балл.

Бардет үй-бүлөсүнөн, бул Merlot, Cabernet Franc жана Cabernet Sauvignon аралашмасы кара алча жана малина, жалбыз кытырак жана апельсин жыттарын камтыйт. Ооздо моха, кызыл гилас, бойзенберри, сары май жана кычкылдуулугунан лимондун, ошондой эле финишке бир аз ментолдун бай жана таттуу ортосу. Жөнөкөй ичүү, катмарлуу жана кытырак таниндер менен татаал. Кылыч балык же төрт сырдан жасалган лазанья менен жупташуу үчүн жетиштүү. Сент-Эмилиондун эң кызыктуу бөтөлкө энбелгилеринин айрымдарын камтыйт.

Château Bernateau. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92 балл.

Жеңил жыттарга токой жыттары жана кээ бир чөп жыттары кирет. Ооздогу кара жемиш жана морелдерди жана шоколадды камтыган укмуштай узун. ийкемдүү таниндер. Бышырылган же жай коксдалган торпок менен жуптаңыз.

Château Grand Corbin. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 94 балл.

Адатта, 40 жаштагы жүзүм сабагынан Cabernet Franc жана кээде Cabernet Sauvignon менен Merlot үстөмдүк аралашмасы. Кабак, фиалка, хурма, торф жана жапайы кулпунайдын кытырак, ачуу жыттары. Ар түрдүү жана уникалдуу жыпар жыттуу топтому. Ооздо бай, катмарлуу жана каймактуу - бир аз ичке болсо да - ортоңку даамдуу инжир жана кара өрүк, жапайы кулпунай жана шоколад печеньеси менен алчанын кооз жасалгасы. Ширелүү кычкылдуулук жана жыпар жыттуу таниндер. Уйдун эти, кунжут жана сары калемпирди камтыган азиялык идиш менен жупташтырыңыз.

Château Laroze. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 94+ упай.

Меслин үй-бүлөсүнөн, бул 60/28/8/1/3 аралашмасы Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot. Сары өрүктү, эвкалиптти, алчаны жана булакты камтыган жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыттар топтому өлкө тилкесинде сейилдөө. Кара алчанын ортоңку даамы жана шоколад печеньеси жана кулпунай менен узун, укмуштуудай жасалгасы камтылган салмактуу оозеки. Шарап жеңил, кычкылдыгы жана жылмакай, жыпар жыттуу таниндери менен. Чеддар суфлесин же ананастын тескери жасалган торт десертине кошуңуз.

Château Trianon. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 94 балл.

Кабернет франкы, Кабернет Совиньон жана Карменерди камтыган Merlot үстөмдүк аралашмасы. Кара жана кызыл жемиштердин чакаларын жана кээ бир шалфейди камтыган чоң жана ширелүү жыттар. Мыкты танниндер кошулган назик кычкылдуулугу менен бекем, жакшы тең салмактуу шарап. Жада калса кагылган. Аягында кызыл жемиш, минестрон жана кээ бир апельсиндерди камтыган бир ооз толтура даамдар. Куурулган коёндун же камандын негизги курсу, атүгүл жапайы аңчылык менен жуптаңыз.

Château La Commanderie. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 93+ упай.

Бул 75/25 Merlot жана Cabernet Franc аралашмасынан кызыл жемиш менен нымдуу жердин даамдуу жаңы жана жеңил жыттары. Жалбыз кытырак, анис менен узакка созулган кызыл алчага жана мохага толгон мол ооз. Жылуу танниндер менен энергиялуу шарапты каптаган жаркыраган, бирок жумшак кислота. өрдөк конфити же мөмө-клаффути десерти менен жупташат. Сулуулук.

Clos des Jacobins. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 94+ упай.

Декостер үй-бүлөсүнөн 80/18/2 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon аралашмасы келет. Көк коңгуроо, мия жана крем де менте жыттары. Ички кычкылдуулуктун дарыясында кара жана черники, кулпунай жана бир аз апельсиндин жытын камтыган ширелүү жана жаңы мөмөлөрдүн жакшы тең салмактуу жана назик жыйындысы. Берешен даамдардын катмарлуу, татаал жана сүйкүмдүү жыйыны. Апельсин шербет десертине же өрдөк төшүнө жуптаңыз.

Château Tour de Pressac. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92+ упай.

Кабернет франкы, Кабернет Совиньон, Малбек, Карменер жана Пети Вердот камтылган Merlot үстөмдүк аралашмасы. Бурбон шоколад печеньесинин, кара бүлдүркөндүн, жердин жана ментолдун бай жыты. Чачында тегерек жана люкс шарап. Дагы эле жаш. кара лосось, же жалбыз соусу менен козу котлетка менен жупташат.

Château de Pressac. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 93 балл.

Жан-Франсуа менен Доминик Квенинден бул Мерлоттун басымдуу аралашмасы келет, ага Каберне Франк, Каберне Совиньон, Малбек, Карменер жана Пети Вердо кирет. Кара мөмөлөрдүн, кара алчанын жана кантсыз шоколаддын бир аз кычкыл чөп жыттары. Аягында кесилген гилас, мока жана бир аз мармеладдан турган чоң жана пияздуу ортоңку тамак. Ширелүү кислота жана таниндер жемишке жакшы кошулат. Структуралуу, татаал, жагымдуу. Szechuan уй эти менен жупташкан карап көрөлү.

Château Montlabert. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 93+ упай.

Бул 80/20 Merlot/Cabernet Franc анар ширесинин, зиренин, укроптун, шалфейдин жана кулпунайдын күчтүү жана катмарлуу жыттарын камтыйт. жыпар жыттуу көп өлчөмдүү массив. Оозуна жарык жана катмарлуу, кызыктыруучу буудай чөп менен. Чабуулда кара гилас, малина жана кээ бир ирис. Ачык кислота жана баркыттай танниндер. Каджун тамак же шоколад лава торт десерт менен жупташат.

La Croix de Montlabert. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 93 балл.

Негизинен Мерлот, 20% Cabernet Franc менен. Кара мыя, лаванда жана кара алчанын жыпар жыттуу, жарым түтүн жыты. Таттуу, жеңил, жакшы интеграцияланган сулуулук — ширелүү бышкан жемиш даамдарынын пакетине оролгон ширелүү жана баркыттай танниндерге бай. Кола орто даамы жана жарым ачуу, ошондой эле крем-брюле даамдары бар финиш. Кызыктуу жана сулуу. Тоок, козу жана уйдун этин камтыган гуляш же брошетка менен жуптаңыз.

Château La Marzelle. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 92 упай.

2020-жылдан бери биодинамикалык, бул 42 акр (17 гектар) аянттын жүзүмдөрү кол менен жыйналат жана бул тартылуу менен азыктанган шире 80/15/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon аралашмасын чыгарган. Жүзүм Château Figeac жана Chateau Cheval Blanc менен бөлүшүлгөн көк чоподон жасалган топтун үстүндө өсөт. Жаңы эмен дарагында, ошондой эле француз жана италиялык чопо амфорада 20% карыган. Алар 40-жылы суукка байланыштуу мөмө-жемиштердин дээрлик 2021% жоготушкан. Бай кызыл жемиштердин жыты, голландиялык мия, желузу жана малина. Ооздо танниндер жылмакай, кычкылдыгы ачык жана кызыл кара өрүктүн жана кара жемиштердин даамдары жакшы тең салмактуу. Бул ондогон жылдар бою акырындап өнүгүп, убакыттын өтүшү менен назик даамдарды чыгарат.

Château Cheval Noir. Cuvée Le Fer. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 91 – 92. упай.

Негизинен Мерлот, бул шарап кунжут, мия, малинанын жыпар жыттуу жана тостторду камтыйт. Даамдар же кызыл кара өрүк, кара өрүк, кара алча жана шоколад чипсы менен кыска чабуул, кытырак жана ширелүү кычкыл орто. Жашыл жана каймактуу алча. Катуу, жумшак танниндер менен бир аз кислота.

Château Fleur Cardinale. Сент-Эмилион Гранд Кру классы. 2021. 94 – 95 балл.

Жаңы француз эмен дарагында 70 айга чейин карыган Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 20/10/14 аралашмасы. Крем, мия, кызыл алча жана кара мөмөлөрдү камтыган кремдүү жыттар. Катуу жана ийкемдүү таниндер, жаркыраган кычкылдыгы жана клюкваны камтыган кызыл жемиштердин ортоңку даамы бар өзгөчө шарап. Куурулган өрдөк төшү же марокколук тажин менен жуптаңыз.

Château Croix Cardinale. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 93 балл.

75/25 өлчөмүндөгү 30 жылдык жүзүм сабагынан алынган Merlot/Cabernet Francтын аралашмасы, 13 түрдүү куперден жаңы француз эмен дарагында 11 ай болгон. Мурда көк бөрү жана кызыл кара өрүк, ошондой эле кээ бир кара жана гранит минералдары. Ширелүү, жеңил жана оңой ичүүчү шарап — ортоңку таӊдын жаңы кызыл жемиштеринин эритиндиси, аягы тунук кычкылдуулугу менен. Сашими менен жупташтыруу жөнүндө ойлонуп көрөлү. Жылына 6,400 бөтөлкө өндүрүлөт.

Château Fleur de Lisse. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92 – 93 балл.

Бул 60/40 Cabernet Franc/Merlot аралашмасы 18 айга чейин челектерде жана амфораларда караңгы кара жемиштердин, күрөңдөрдүн, мия тамырынын жана бир аз тамекинин жана карагаттын ширесинин жытын камтыйт. Тегеректелген, кычкылдык. Даамдары кээ бир шалфей жана кызыл жемиш midpale кирет. Тамак-аш менен айкалыштыра турган жагымдуу жана оңой ичүүчү шарап — грильде бышырылган энтрекотту же түштүк африкалык Потжи казанын карап көрөлү.

Château L'Etampe. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92 – 93 балл.

Тейченей үй-бүлөсүнөн Виноблес Джейдден бул 54/46 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы келип чыгат, ал бир жылдык эмен бочкаларында бир жыл карыйт. Кызыл кара өрүктүн, кызыл алчанын, черниканын жана нандын жыпар жыттуу жана сонун жыты. Жагымдуу жеңил жана мөмөлүү шарап, ал кызыл жана кара жемиштердин ортоңку даамы жана финиште көк бөрү жемиштери менен оңой жетүүгө болот. Кислоталуулугу жакшы танниндер жана жемиштер менен бириктирилген. Жапайы оюн же көк бөрү таттуу десерт менен жупташат. 3,600 бөтөлкө өндүрүлгөн.

Vignobles Jade. Fontfleurie. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92+ упай.

69/31 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы челектерде, челектерде жана амфораларда 18 айга чейин сакталат, кызыл жана кара алчанын жана гүлдөрдүн — сирень жана гибискустун чоң жана керемет жыты бар. Кабат торт, анын ичине көк бөрү жана бир аз лимон кислотасы камтылган. Чакыруу жана жагымдуу танниндер менен тартуу. Кремдүү суфле же жалбыз морттуу десерт менен кошуңуз.

Bien-Aimée de Fleur de Lisse. Сент-Эмилион. 2021. 92+ упай.

Тейченей үй-бүлөсүнөн жана шарапчы Николас Гереден бул 92/8 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы 40 жаштагы жүзүм сабагынан чыккан. Кочкул кара жана көк мөмөлөрдү, ошондой эле кара өрүктү жана кызыл кыямды камтыган бай, бойлуу, структураланган жыттар. Жаркыраган кычкылдыгы, бай кызыл жемиш орто тамагы, бир аз жаңгактыгы менен оозго жагымдуу жагымдуу ырахат. Оңой ичүүчү барбекю шарабы. гриль тоок же төрт сыр лазанья менен жупташат.

Muse du Val. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 94 балл.

Француз эмен дарагында 50 айга чейинки курактагы Merlot/Cabernet Francтын 50/18 аралашмасы. Ароматтарга күрөң, кызыл алча, ошондой эле кээ бир чөп жана кара бак кирет. Ийкемдүү жана кычкылдык кызыл жана кара алчанын, бир аз кара калемпирдин жана апельсиндин ортоңку оозуна жакшы сиңет. Кызыктуу жана өзгөчө. Аягы таттуу кызыл алча жана дагы бир ууртам сурайт. Сулуу. 5,000 бөтөлкө өндүрүлгөн.

Château Petit Val. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 93 балл.

Француз эмен дарагында 70 айга чейин карыган Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot 20/10/18 аралашмасы. Кээ бир чөптүү менен бай жыпар жыттуу. Курамына эптүү жана жагымдуу кычкылдуулук, жыпар жыттуу таниндер жана ширелүү кызыл жана кара жемиштердин ортоңку даамы кирет. Клюква, күрөң жана анча-мынча жаңгактар ​​бай финиште. Шаркутерия же шоколад десерт менен жупташат.

Château Petit Val. Марго. Сент-Эмилион. 2021. 92 – 93 балл.

Амфорада алты ай карыган 100 жаштагы жүзүм сабагынан алынган бул 35% кабернет франкы үчүн жыпар жыттуу ирис, кара помада жана нымдуу чөп. Быйылкы Марго аба ырайынын шарттарына ылайык Cabernet Francтын эсебинен жылдыздуу болду. Бир аз ментолдун, кызыл алчанын, бир аз кара мурчтун жана эвкалипттин ийкемдүү жана жарашыктуу ортоңку оозу. Майда таниндер кызыл жемиштен жана таза кычкылдуулуктан турган чоң матрицага жакшы камтылган. Кереметтүү шарап. жалбыз морт, ал тургай, жалбыз соусу менен козу котлетка менен жупташат. 700 бөтөлкө өндүрүлгөн.

Château Franc la Rose. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 94 балл.

75/25 Merlot/Cabernet Franc, 18% жаңы эмен дарегинде 60 ай жашы жетет. Бул шарапта жагымдуу өлкө жыты бар, ошондой эле роза, сирень, гибискус, кызыл алча жана ментол кирет. Жумшак, жеңил жана оңой ичүү — эч кандай кыйынчылыксыз айланып жаткан фламенко бийчиси. Плюс кычкылдыгы чайноочу танниндер жана соя, черники, кызыл жана кара алча менен толук айкалышкан. Өрдөк менен апельсин же банан шоколады десертти кошуңуз.

Château Cantenac. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 92 балл.

Roskam-Brunot үй-бүлөсүнөн, бул 75/25 Merlot/Cabernets аралашмасы карамель жана минестрондун жыпар жыттарын камтыйт. Кызыл жемиш орто тамагы, ширелүү жана каймак кычкылдыгы, аяк жагында бир аз жаңгак. Катмарлуу жана нюанстуу.

Château Du Parc. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 94 – 95 балл.

Merlot/Cabernet Francтын 80/20 аралашмасы. Бай, жагымдуу, жумшак, жарашыктуу жана тең салмактуу жыттар. Таза, ырааттуу, багытталган жана тең салмактуу ырахат дарыясы көк бөрү, мока жана бир аз бальзам. Кычкылдуулугу майдаланган, малина, кээ бир кара мөмөлөр жана бир аз ванильдин ортоңку оозуна жакшы сиңет. Даамдуу, ичүүнү токтотуу кыйын. Винер шницели же грильдеги стейк же кара өрүк клафоути десерти менен жуптаңыз.

Clos Dubreuil. Сент-Эмилион Гранд Кру. 2021. 93 балл.

Benoît Trocard компаниясынан, бул 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon аралашмасы кызыл мөмө-жемиштердин, эстрагондун, уйдун этинин, зиренин жана мия тамырынын таттуу жыттарына ээ. Жеңил жана жагымдуу түзүлүшү менен абдан жарашыктуу, саркеч жана жибектей орто палат. Миянын ортоңку тамагы, малина жана клюкваны камтыган кызыл жемиш жана бир аз кызгылт сары жана ментол лилти менен узун. Бул жарашыктуу жана жакшы интеграцияланган сулуулук. Dulce de leche десерти же манго соусу менен куурулган коён менен жуптаңыз.

SAINT-ÉMILION Спутниктери

Château Tour du Pas St-Georges. Сент-Джордж-Сент-Эмилион. 2021. 94 балл.

60/29/5/2/2/2 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Carménère аралашмасы кара мока жана алча жыпар жыттуу, ошондой эле морел жана нымдуу жер. Кызыл жана кара алчанын, кара мөмөлөрдүн жана эвкалипттун даамдары менен таттуу жана таттуу шарап. Аягында тост жана мыя. Ичке танниндер менен кооз кислоталардын ортосундагы гармониялуу интеграция. Шишкебаб же морел рисотто менен жуптаңыз.

Château Clarisse. Пуиссеген Сент-Эмилион. 2021. 93 балл.

Merlot жана Cabernet Francтын бул аралашмасы кызыл жана кара алчанын, ошондой эле кызыл карагаттын жана торфтун бай жана энергиялуу жыттарын камтыйт. Мөмөсү ачык, танниндер жумшак жана кычкылдыгы жаркырап турат. Жалпысынан алганда, кычкылдуулук Бордо винтажы 2021 шоусунун жылдызы болуп саналат. Даамдарына бул суюк структураланган шараптын курамында карагат менен алча кирет.

Château Clarisse. Vielles Vignes. Пуиссеген Сент-Эмилион. 2021. 93 – 94 балл.

Мерлот жана Кабернет франкынын бул 70/30 аралашмасындагы шоколад, мока, кара мөмө жана карагайдын ийнелеринин таң калыштуу жыты. Бул татаал, бай жана катмарлуу шарапта жыпар жыттуу танниндер жана жакшы структура Круа де Лабрианын укмуштуудай нюанстарын эске салат. 2018-жылдагы винтаждын тереңдигин жана 2019-жылдагы винтаждын ачыктыгын камтыйт.

Château de Bellevue. Луссак-Сент-Эмилион. 2021. 91 – 92 балл.

Бул 95/5 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы Grand Marnier жыттарын камтыйт — үлпүлдөк, мөмөлүү, кызыл гилас, Fry's шоколад креми жана мандариндер. Кубаттуу жана кызыктыруучу күчтүү оозеки — мока, алча жана кара өрүктөн турган катмарлуу жана татаал аралашма, аягында ментол жана угут шарлары бар. Бышырылган стейк менен же каман сыяктуу жапайы аңчылык менен же кургак жана жарым туздуу сыр менен кызмат кылыңыз. Браво!

Clos Bertineau. Монтан Сент-Эмилион. 2021. 93+ упай.

Бул 100% Merlot мештен жаңы чыккан жемиш тортундагыдай укмуштуудай таттуу кызыл жана кара алча жыттарын камтыйт. Бир аз кунжут жана дорп мыя. Ооздогу кең пейил жана катмарлуу сулуулук - алчага бай жана түзүлүшү менен бай, аягына имбирь. Жагымдуу жана ширелүү кычкылдыгы жана кызыл жемиштерге толгон чака. Кабаттуу жана оңой ичүүчү, шайыр азгыруучу. Алча помидор камтыган шишкебаб, же алмурут жана кулпунай фланы менен жуптаңыз. Керемет!

Vieux Château Palon. Монтан Сент-Эмилион. 2021. 92 – 93 балл.

Кызыл жана кара мөмө жыпар жыттуу жыттары сизди шараптын мезгили деп жеңилдетет. Кара алча жана тик жана бир аз кара калемпир катмарлары. Майрамдык ширелүү кычкылдуулук, спрей кызыл жемиштер жана жеткиликтүү танниндерди камтыган чын жүрөктөн жана катмарлуу ооз. Катмарлуу жана сүйкүмдүү.

Château Clos de Bouard. Монтан Сент-Эмилион. 2021. 93 балл.

66/25/9 аралашмасы Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 24% жаңы эмен челектерде 30 айга чейин сакталат. Алча, шоколад жана карагай ийнелерин камтыган каймактуу жана жагымдуу жыттар. Ортоңку тамакка кычкыл кычкылдуулук жана ачык кызыл түстөгү кулпунай жана малина кирет, бирок бир аз ичке. Кээ бир эстрагон жана мия тамыры жана ширелүү гаригет кислоталуу кулпунайдан жасалган. Сашими сыяктуу жеңил тамак менен же көк мөмө тартынын десерти менен жуптаңыз.

Дам де Буард. Монтан Сент-Эмилион. 2021. 93 балл.

66% жаңы эмен дарагында 25 айга чейинки 9 жылдык жүзүм сабагынан алынган Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 40/14/15 аралашмасы. Жаңы кызыл жемиштердин бай, каймактуу, баркыт жыпар жыттары, анын ичинде кара алча, кээ бир черниктер бар. Энергиялык кычкылдуулуктун кабыкчасына оролгон кызыл жемиштердин жана кээ бир эвкалипт/эстрагон орто палатынын салмактуу, салмактуу, ширелүү даамдары. Какао аяктайт. тоок тетрацзининин dulce de leche десерти менен жуптаңыз.

Château Tour Perruchon. Луссак Сент-Эмилион. 2021. 92 балл.

Ален Паскальдан Merlot, Cabernet Franc жана Cabernet Souvignon аралашмасы. Бул шарапта кара мөмөлөрдүн, алчанын, тиктин жана жалбыздын кытырак жана жаңы жыты бар. Жаңы клюква менен малинанын ортоңку катмары, ал эми аягында кээ бир козу карындар жана ментол жана кычкылдуулугу. Жакшы интеграцияланган жумшак кычкылдуулук жана танниндер даамдуу кызыл жемиш даамдарынын айланасында камтылган. Тажин же апельсин шербет десерти менен жупташат.

Château Croix de Rambeau. 2021. Луссак Сен-Эмилион. 92 упай.

90/10 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы эмен дарагында 14 ай карыган, роза гүлдөрүн, ошондой эле немис шоколад тортунун, көк бөрү жана кызыл карагаттын жыпар жыттуу, катмарлуу жана ачык гүл жыттарына ээ. Кочкул кара жемиштердин эттүү ортоңку тамагы, бир аз мока жана мия тамыры жана финиште жалбыздын жыты. Эт же лазанья менен жуптаңыз.

ПОМЕРОЛ

Château Mazeyres. Померол. 2021. 94 балл.

Ален Моуистен бул биодинамикалык 75/22/3 аралашмасы Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot (Petit Verdot колдонгон эки Pomerol продюсеринин бири) келет. мурунга жаркыраган малина. Даамдарына мейиз, апельсин жана какао кирет. Жакшы интеграцияланган кара жемиш, жылмакай кислота жана ийкемдүү таниндер.

Château Beauregard. Померол. 2021. 95 упай.

Бул 70/30 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы органикалык түрдө өндүрүлгөн, аз түшүмдүүлүк. Жакшы тең салмактуу, чоң жаңы жыпар жыттуу кара жана кызыл алча жана фиалкаларды камтыган гүлдөр. Кызыл алча, ачык мыя, мока жана кара өрүктүн орто тамагы. Ооздо, ачык кычкылдуулугу менен мөмө жана мыя кара даамдары.

Château Petit-Village. Померол. 2021. 96 упай.

65/26/9 аралашмасы Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Чопо менен Померол платосунан, бул шарап оптикалык эмес, гравитация аркылуу иштетилет жана тыгыздыгы боюнча сорттолот. Ароматтар жаркыраган жана багытталган жана клен сиропу, кола, жапайы өлкө кулпунайлары, ошондой эле айрым фиалка, папоротник, апельсин жана жалбызды камтыйт. Даамдарына дорп мия, клен сиропу кирет. Бир аз морелдер менен узун бүтүрүңүз. Жаркыраган кычкылдуулугу, каштан жана кызыл алчанын ортоңку жагы менен толук денелүү жана тең салмактуу шарап.

Château La Conseillante. Померол. 2021. 95 упай.

Merlot/Cabernet Sauvignon 85/15 аралашмасы. Жаңы желелердин, нымдуу жердин жана кара жемиштердин, ошондой эле ментолдун жагымдуу жана жарашыктуу жыттары. Жаркыраган кычкылдуулук борбордук орунду ээлейт жана бул комплексте жакшы интеграцияланган танниндерди, кызыл алчаны, кара жемиштердин ортоңку оозун жана жаңгак жана эстрагонду камтыган жыпар жыттуу шарапты камтыйт.

Château Maillet. Померол. 2021. 92 балл.

Moze Berthon бул шарап бышкан жана кычкыл кызыл жемиш жыттуу, анын ичинде кара мөмө, кара алча, бир аз жер жана ментол келет. Чабуулда жеңил малина, жаңы кызыл алча жана моха ортоңку даамы жана кулпунай сыркейкинин жана cep козу карындарынын узун жана туруктуу жана люкс бүтүшү. Жаңы жана жакшы бүктөлгөн кычкылдуулук, жыпар жыттуу танниндер. Ортоңку ооз дагы эле өнүгүп жатат.

Château Porte Chic. Померол. 2021. 94+ упай.

Бенуа Трокардан, бул 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon аралашмасы жаңы француз эмен дарагында 18 ай бою жашы жетет. Померолдун жумшак жана сүйкүмдүү жемиштери жана жапайы айыл жыттары — алчанын, малинанын жана ал тургай жалбыздын морттуу аралашмасы. Сенсордук ырахатка толгон, таттуу, жарашыктуу, ооздун ортоңку даамы көк мөмө жана каймак, ошондой эле кызыл алча жана бир аз зире фонунда. Жумшак болсо да жакшы структураланган таниндер, жандуу кычкылдыгы мөмөгө жакшы сиңет. Гумусту камтыган Жер ортолук мецзе табак менен жуптаңыз.

Clos de la Vieille-Église. Померол. 2021. 94+ упай.

Жан-Луи Трокарддан бул 70/30 аралашмасы Merlot/Cabernet Francтын 20% жаңы эмен дарагында 100 ай жашы жетет. Тегерек, бай, жемиш жыттары буйрук жана жагымдуу. Кээ бир эвкалипт, жалбыз, кызыл алча жана кычкылдуулугун кучагына алган мөмө-жемиштерге жакшы сиңишет. Узакка созулган шоколаддын хити. Жумшак таниндер жана жарык, кытырак кислота. Ооздо симфония. алма соусу менен каймак сквош равиоли же козу котлетка менен жупташат. 9,000 бөтөлкө өндүрүлгөн.

ЛАЛАНД-ДЕ-ПОМЕРОЛ

Château Haut-Surget. Лаланде-де-Помероль. 2021. 91 балл.

Фиалка, роза, жалбыз, кулпунайдын жыттуу жыты. Бекем танник структурасы, кычкыл кычкылдыгы, кээ бир кара өрүк жана кара өрүк орто тактай жана жалбыз. Өрдөк менен апельсин же жасмык жана кызыл калемпир палоосун кошуңуз.

Château Sergant. Лаланде де Померол. 2021. 92+ упай.

12 ай бою эмен челектерде эскирүүчү Cabernet Franc жана Cabernet Sauvignon менен Мерлоттун басымдуу аралашмасы. Түтүндүн, чайырдын, нымдуу жердин, жаңы чөптүн кытырак жана жагымдуу жыттары. Топурак жыйындысы. Кызыл жана кара мөмөлөрү бар каймактай ортоңку тамак жана өзгөчө узун жана даамдуу жасалгасы, ага француз чөмөчүнүн, Малтезер шоколадынын жана инжир Ньютондорунун даамын камтыйт. Бир ууртам сага жетип, дагы суранат. Tagliatelle Bolognese же плюбдуу тарт менен жупташат.

Château La Fleur de Bouard. Лаланде де Померол. 2021. 94 балл.

77/8/8/7 30 жаштагы жүзүм сабагынан Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot аралашмасы; 24 айга чейин 80% жаңы эмен жыгачында жана майдалоосуз же чыпкалоосуз. Печенье камырынын жана жаңы мөмө-жемиштердин ароматы жана жалбыздын жыты — күчтүү жана таттуу. Дорп мия, мока, момпосуй камыш жана кызыл жана кара алчанын эң сонун даамдары. Бай кара жемиштердин үстүнө бүктөлгөн жылмакай танниндер жана кычкылдуулугу менен жакшы интеграцияланган жеңүүчү. Пита кесиндилери жана хомус же лимон безе десертти камтыган мецзе табак менен жуптаңыз.

Le Lion de La Fleur de Bouard. Лаланде де Померол. 2021. 92+ упай.

77 жаштагы жүзүм сабагынан Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot 8/8/7/30 аралашмасы. 16% жаңы француз эмен дарагында 15 ай жашы. Конфет камышынын, клен сиропунун, жалбыздын кытырак жана кара өрүктүн жыпар жыты. Бурунда бай жана назик жана берешен. Ширелүү кычкылдуулук, катуу болсо да тынч жана ичке танниндер, бай жапайы кулпунай жана кызыл кара өрүк даамдары, ал эми финиште шоколад лавасы. Scrumptious. Таглиателлге майдаланган пармигиана Реджиано сыры же сары майга бышырып бышырылган жүгөрү нан же лимон торт десерти менен жуптаңыз.

L'Ambroisie. Лаланде-де-Померол. 2021. 93 балл.

Benoît Trocard компаниясынан, эмен дарагында 100 ай болгон бул 18% Мерлот кызыл алча менен малинанын жумшак жыттарын камтыйт. Көк мөмөлөрдү камтыган мыкты даамдардын жакшы интеграцияланган пакети. Даамга толгон чака, ошондой эле жемиштүү матрицаны баса белгилеген кычкылдуулук. Жумшак таниндер. черники торт же куурулган өрдөк төш менен жупташат.

Château La Croix Bellevue. Лаланде-де-Померол. 2021. 93 балл.

50% жаңы эмен дарагында 25 айга жеткен Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 25/14/50 аралашмасы. Бай, кытырак, жаңы кызыл жана көк жемиш жыттарын, ошондой эле бир аз жашыл жана татымалдарды камтыйт. Жумшак жана сексуалдуу жана жагымдуу. Кытырак, кызыктыруучу кычкылдыгы жана жумшак таниндери бар, кызыл жана көк жемиштердин ортоңку оозунун жагымдуу оозу. Лаланде-де-Померолдун кооз потенциалынын чыныгы далили. Фондю же шоколад лавасы менен жуптаңыз.

Château La Croix des Moines. Лаланде-де-Помероль. 2021. 94 балл.

Жан-Луи Трокардан бул 80/20 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы эмен дарагында 14 ай карыйт. Текстураланган жана кытырак жыттарга шоколад печеньеси, лаванда, бальзам, мия жана бир аз чөп кирет. Лаланде-де-Померолдун 2021-жылдагы жеңүүчүлөрү камтылганын көрсөтүп турат. Ортоңку палатка кара жемиш, мока жана жумшак танниндерди камтыйт. Барбекю этинен жасалган тамак же кара шоколаддан жасалган десерт менен жуптаңыз.

CANON-FRONSAC / FRONSAC

Château Lamarche Canon. Canon Fronsac. 2021. 91 балл.

Merlot/Cabernet Franc/Malbecтин бул биодинамикалык 60/20/10 аралашмасы малина, өгүз куйругу шорпо, апельсин жана бордун жыттарына ээ. Ооздо бул шарапта кесилген апельсин сыяктуу жеңил жемиштердин даамдары, ошондой эле инжир Ньютондору жана клен сиропу бар. Бай жана текстуралуу жана конфит-де-канард менен жупташканга даяр.

Château de Carles. Хаут-Карлес. Fronsac. 2021. 93 балл.

90/5/5 аралашмасы Merlot/Cabernet Franc/Malbec 35-жаштагы жүзүм сабагы менен бай кызыл жемиш жыты менен, анын ичинде малина, бир аз чайыр жана шоколад печеньеси. Кубанычтуу ооз, жарылып ичкен жакшы жана бир ууртам аздык кылат. Клюква, какао жана жалбыздан жасалган кытырак түстүү жана бир аз апельсиндер кошулган жаңы жылдык торт сыяктуу катмарлуу жана татаал. Кислоталуулук бул татаал шараптын жалпы басымдуу өзгөчөлүгү болуп саналат. Барбекю кабыргасы же булгур жана буурчак салаты менен жуптаңыз.

Château de Carles. Fronsac. 2021. 92 балл.

90/5/5 аралашмасы Merlot/Cabernet Franc/Malbec 35 жаштагы жүзүм сабагы — мурундун кызыл жана кара алча ырахаты. Жаздын келип калганын билдирген кычкылдуу жана чачылган кычкылдуулук. Кулпунай аралашмасы орто тамагы, этинин бир аз этинен жасалган жана анис. Кабаттуу, жаңы, кызыктуу. Шаркутерия, сыр жана мөмө-жемиштердин закускалары менен кошуңуз.

Château Plain-Point. Fronsac. 2021. 91 – 92 балл.

Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Francтын бул 75/20/5 аралашмасында кызыл алча жана кызыл өрүк жыттары менен аралашкан карамель жана май. Кызыл жемиштердин, жыпар жыттуу танниндердин жана жакшы бүктөлгөн кычкылдуулугунун таттуу жеңил жана жеткиликтүү чабуулу. Куурулган камберт же инжир жана кара өрүк таттуу десерт менен жупташат. Бир катмарлуу сулуулук.

Château Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 93+ упай.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 80/10/10 аралашмасы. Когеренттүү жана бийик жана кара жемиш, мока, кээ бир бальзам жана тик жыпар жыттуу, бийик жана ишенимдүү жыттар. Ооздо бул кычкыл кычкылдуулугу жана майда таниндер менен жаңы жемиштердин ортосунда айкын балансы бар жумшак жана ачуу шарап. Жөнөкөй ичимдик жана ырахат алуу үчүн жасалган. Fronsacтын эң мыктыларынын күбөсү. Шишкебаб менен жупташат.

Princess Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 92+ упай.

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon 85/10/5 аралашмасы жумшак, назик, жагымдуу жыттуу - ошондуктан принцесса деп аталат - ага какао, кызыл алча жана клюква кирет. Ооздогу жибектей сулуулук - кытырак муздатылган кызыл жемиштердин бир табагынын айланасында кычкылдуулукка толгон. Минестрон же өгүз куйругу шорпо же Жер ортолук деңиз жашылча тамак менен жупташат. Пино Нуардын Карменер менен жолугушуусун эске салат — жумшак жана финиште кара мурч.

Château Dalem. Fronsac. 2021. 91 балл.

Бул Merlot/Cabernet Franc шарабынын 90/10 аралашмасындагы кулпунай менен малинанын жыпар жыттары бекем танниндер менен жана минестрондун, черниканын жана иристин ортоңку даамы.

Château Plain-Point. Бордо. 2021. 92+ упай.

Бул 80/20 Sauvignon Blanc/Gros Manseng аралашмасы жашыл алмалардан, татымалдардан жана сулунун жыпар жытынан турган каймактуу, бир аз жаркыраган ваннаны камтыйт. Жандуу, сүйкүмдүү, жыпар жыттуу кычкылдыктын ортоңку оозу, мандариндердин, карышкырлардын жана алмуруттун жемиш салаты жана бал түстүү узун. Жабышкак ирис пудинги же крем-брюле же жалгыз менье менен жуптаңыз. Жеңүүчү.

CÔTES DE BORDOX APPELLATIONS

Château Bel-Air La Royère. Блей Кот де Бордо. 2021. 92 – 93 балл.

Бул 35/65 Malbec/Merlot аралашмасы жарымы амфорада, жарымы жаңы эмен челектерде жаштайт. Бойсенберри, черники, клюква, ошондой эле нымдуу жер, какао жана жер жаңгактын жыты. Ооздо жаңы жана жапайы кызыл жемиштердин бекем матрицасы жана кол салуу боюнча жибектей кислота. Куурулган кофе жана малинанын ортоңку даамы менен абдан жеңил ырахат. Жумшак жана жоомарт ооз.

Château Bourdieu. 2021. Блей Кот де Бордо. 91+ упай.

Болот идиштерде эскирген Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Francтын бул 87/10/3 аралашмасынан бензин, чайыр жана чым жыттары келип чыгат, ал эми каймактуу ортоңку оозго көк жана кызыл жемиштер менен жакшы айкалышкан жашыл калемпир, алтын жалбырактары бар. аягында сироп. Чочконун бели жана чатни менен жуптаңыз.

Château De La Chapelle. Блэй Кот де Бордо. 2021. 91+ упай.

Бул 85% Merlot жана 15% Cabernet Sauvignon аралашмасы болот резервуарларда эскирип, тик менен көк бүлдүркөндүн жумшак, бирок бир аз туруксуз жыттарын камтыйт. Дээрлик Sangiovese өгүз куйругу жана минестрон жыттары менен чын жүрөктөн жагат. Ортоңку ооз жумшак, кытырак жана жагымдуу жана көк жана кара мөмөлөрдү, ошондой эле кызыл карагат, клюква жана малинаны камтыйт. Жылмакай танниндер жана тынч кычкылдуулук бул шарапка сонун жана таттуу After Eight жалбыз менен жакшы кошулат.

Château Clarisse. Кастильон Кот де Бордо. 2021. 93+ упай.

Бул 100% Merlot жыттуу жемиштердин бай, татаал, жыпар жыттуу жана кээде терең жыпар жыттарын, ошондой эле көмүрдүн жыпар жыттарын, желе, малина, кара бүлдүркөн жана кээ бир дайыма жашыл токойлорду камтыйт. Ооздо кооз кычкылдыгы жана ачык кызыл жемиштери — тунук, жумшак таниндер менен.

Château de Bernon. Кастильон Кот де Бордо. 2021. 90 – 92 балл.

Merlot/Cabernet Francтын 80/20 аралашмасы, ачуу жана жапайы кызыл жемиштер, клен сиропу, корица жана мускат жаңгагы. Мурда татымал торт. Ширелүү, жыпар жыттуу кызыл жемиш, танниндердин жибектей аралашмасы жана жылмакай кислота. Аягында бир аз апельсин кабыгы. Апельсин шербет десерти же жасмык жана буррата палоосу менен жуптаңыз.

Château de la Pierre Levée. Кастильон Кот де Бордо. 2021. 91+ упай.

Үчүнчү муундагы шарап өндүрүүчүсү Сильвен Грациядан, бул 70/30 Merlot/Cabernet Franc аралашмасы черниканын, ментолдун, малинанын жана кулпунайдын жыпар жыттуу жытын камтыйт. Ооздо бай, жеңил жана таттуу — 2021-жылдагы ашкере кычкыл увертюралары менен. Ортоңку кызыл жемиш жана тост, аягында бир аз мандариндер. Кислоттулукту азайтуу үчүн суши же каймактуу трюфель рисотто менен жуптаңыз.

Клос Луи. Кастильон Кот де Бордо. 2021. 91 балл.

70 жаштагы жүзүм сабагынан Merlot/Cabernet Francтын 30/60 биодинамикалык аралашмасы. Кызыл өрүк кыямынын жыттары, кычкылдуулугу жана таниндери жакшы интеграцияланган.

Chateau Moya. Кастильон Кот де Бордо. 2021. 91 балл.

Бул 93/7 Merlot/Cabernet Sauvignon аралашмасы, шарапчы Дамиен Ландуар тарабынан жасалган, чым, чөптөрдүн, шалфейдин, инжирдин жана кызыл кара өрүктүн жыттарын камтыйт. Mouful жаңы кислоталык жеңил матрицанын артында кытырак таниндерди, кызыл жемиштерди жана ал тургай сары өрүктү камтыйт. Текстураланган аягына кээ бир шалфей.

CÒTES DE BOURG

Château de Barbe. Кот де Бург. 2021. 90 упай.

Клюкванын жана нымдуу кабыгынын жыпар жыты жана черниканын, кулпунайдын жана минестрондун ортоңку жыты, аягында шалфейдин жалбырактары. Көтөрүүчү кислота.

Château Falfas. La Demoiselle de Falfas. Кот де Бург. 2021. 91 балл.

Бул 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon биодинамикалык аралашмасы кызыл кара өрүк кыямынын жана кара бүлдүркөндүн терең жана оор жыттарын камтыйт. Бир аз кычкыл ортоңку оозго апельсин жана кызыл мөмө даамдарынын аралашмасы кирет.