SoHo шаарында Торриси бар жана ресторан ачылат

Нью-Йорктогу эң күтүлгөн ресторандардын бири 2022-жылдын аягында ачылат.

Негизги азык-түлүк тобу (MFG) ачылды Torrisi Bar & Restaurant Мулберри көчөсү 275 дарегинде жайгашкан Пак имаратында. Бул топтун пандемияга чейинки биринчи чоң рестораны жана Торриси командасынын 2015-жылы жабылган Torrisi Italian Specialties менен башталган SoHoго кайтып келгенин билдирет. , бирок бул жаңы ресторанга дем берди. Эми, Rich Torrisi, Jeff Zalaznick жана Mario Carbone ээлик кылган MFG'дин Манхэттендеги күйөрмандары бар, анын ичинде Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club жана башка көптөгөн ресторандар Майами, Лас-Вегас, Гонконг, Париж жана андан тышкары.

Torrisi Bar & Restaurant ресторандар тобу үчүн биринчи ачык ашкананы сунуштайт, бул жандуу бардын, жагымдуу ашкананын, жайлуу жеке ашкананын жана ачык фрескада отургучтардын энергиясына кошулат. Көптөгөн тамактар ​​кошумча жеке тийүү үчүн, дасторкондун жанында даяр. Ар бир отургуч зонасы бирдей а ла-карт менюсун сунуштайт, ар бир ашканада ар кандай айлануучу атайын тамактар ​​ашпозчу Торрисинин манжеттен тамак жасоо максатын чагылдырат.

Ашпозчу Торрисиге ашканада мурда беш жыл бою Карбондун ашпозчусу болуп иштеген Чарли Энгланд жана кондитер ашпозчусу Стефани Прида кошулат. Меню колго жасалган моцарелла, толтурулган калемпир, Сан-Женнаро Бао жана башка жергиликтүү таасирдүү башталгычтар сыяктуу кичинекей чаккандардан башталат. Пасталарга Манхэттен креслолору, тортеллини помодоро жана спагетти грисиясы кошулган лингвини камтылат, ал эми даамдуу тамактарга ресторандын ротисери жана отун менен бышырылган очогу менен даярдалган пастрами татымал кыска кабырга скотадито кирет. Torrisi Italian Specialties күйөрмандары ошондой эле Нью-Йорк бадыраңы, клем Буле, ямайкалык кавателли, алла-жудея козусу жана басс Догана сыяктуу кайталанган классикаларды да тааный алышат. Десерт үчүн: италиялык муздар, бадам сыркейк жана сицилиялык курма торт.

"Ушул учурга чейинки жылдарда мен Torrisi Bar & Restaurant мени жана ушул концепцияны шыктандырган окуялар жана каада-салттар менен курчалган, Mulberry көчөсүнүн жанында жайгашкандай сездим" дейт Торриси. «Азыр биз конокторду Шайба имаратында тосуп алууга даярбыз, мен Торриси Бар & Ресторан ушул мейкиндикте, ушул бурчта гана бар экенине толук ишенем жана мен бул жерде көп жылдар бою тамак жасоону чыдамсыздык менен күтөм. Бул үй».

Ашпозчу Торрисинин тамак-ашын толуктап турган италиялык жана америкалык бар программасы MFGдин барлар бөлүмүнүн башчысы жана мастер-миксолог Натан МакКарли-О'Нил жетектеген, шарап директору Джон Словер жана суусундуктар боюнча директор Брэд Нугент курган дүйнөлүк шарап тандоосу менен. Көптөгөн мартини, негрони жана Эски мода, ошондой эле Гарибальдиде ревень, шабдаалы жана просекко жана жаңы шире рифтери менен жакшыртылган Spritz Torrisi кол тамгасы убада кылынган. Алкоголсуз коктейлдер, плюс жаңы демделген кофеинсиз кошулган эспрессо-мартини бардык ичкендерге камтылган.

Torrisi Bar & Restaurant шейшембиден ишембиге чейин, 5:11дөн 30:XNUMXга чейин ачык. Резервдер азыр аркылуу ачылат Resy