Түпнуска, роман жана ушул жайда АКШ рыногунда эң популярдуу кургак розе шараптары

Качан Фрэнки жана Тодд (Бака) Уильямс, ээлери Toad Hollow Winery, биринчи жолу 1990-жылдардын ортосунда кургак розе шараптарын чыгарышкан, аны эч ким сатып алгысы келген эмес, анткени ал учурда популярдуу болгон жарым-жартылай таттуу кызарган шарап эмес болчу. Кургак роза шараптары популярдуу болуп, кызарган шараптар өчүп, Кургак розасы бат-баттан сатылып жаткан учурга карай алдыга жылыңыз. Бирок ар кандай шарап стилдери көп учурда ушундай - пайда болуп, андан кийин мода тенденциялары сыяктуу өчөт.

Бул жайкы керектөөчүлөр розе шарап тандоосу менен капталган. Ошондуктан, кээ бир оригиналдуу кургак розе шараптарын, ошондой эле АКШ рыногунда эң жаңы жана популярдуу болгон айрым шараптарды карап чыгуу пайдалуу. 1-таблица бул бренддердин айрымдарын көрсөтөт:

Оригиналдуу Кургак Роза шараптары АКШдан

Бул чын болсо да Sutter Home шарап заводу 1972-жылы жарым таттуу ак зинфандел шараптарын чыгаруу менен кызарып калганы менен белгилүү, АКШда кургак розе шараптарын рынокко киргизүүдө из калтырган башка шарап заводдору да бар. Алардын айрымдарына Напа өрөөнүндөгү Этюд жана Роберт Сински, Нью-Йорктогу Wölffer Estate, Орегондогу Эрат жана Сонома округундагы Schug жана Toad Hollow шарап заводдору кирет.

Акыркы маегинде Фрэнки Уильямс, азыр Toad Hollow Winery компаниясынын президенти, алардын шарап заводу эмне үчүн 1990-жылдары кургак роза өндүрө баштаганынын жүйөсүн айтып берди. "Родни Стронг биздин шарап заводубуздун унчукпай өнөктөшү болгон" деп түшүндүрдү Уильямс, "ал Францияга бат-баттан барып, ал жерде Чаблис Шардоне менен Прованс розени сүйүп калган. Ошондуктан, ал бизди күйбөгөн шардоне жана кургак роза шараптары популярдуу боло электе эле аларга көңүл бурууга үндөгөн. Ошентип, биз ушундай кылдык жана шараптын эки стили бүгүнкү күнгө чейин адистештирилген нерсе.

Бирок шараптар Францияда популярдуу болгондуктан, кургак роза АКШнын рыногунда пайда болгонго чейин он жылдан ашык убакыт өткөн. Уильямс: "Бул жаңгакты сындыруу кыйын болду" деди. «Шарапты дегустацияга куюп бергенде элдер ал кызгылт болгондуктан таттуу болот деп ойлошкон. Мен аларга сөөк кургак экенин айтканым маанилүү эмес; анан даамын татып, таң калышчу. Кургак роза жакшы экенине бүт өлкө боюнча үйрөтүү үчүн өжөрлүк керек болчу».

Toad Hollow's розе пинот нуар жүзүмүнөн өндүрүлгөн жана назик гүлдүү мурунга жана кулпунай менен коондун ноталарына ээ. Бирок, кургак розе шарабы ар кандай кызыл жүзүмдөн жасалса болот, эң кеңири таралган жүзүм гранаш, сира, цинсо жана пино нуар.

АКШ рыногунда кээ бир роман жана жаңы Роза шараптары

Оң сүйлөшүүлөрдү жаратып жаткан жана АКШ рыногунда жеткиликтүү болгон бир нече роман жана/же жаңы кургак розе шараптары төмөнкүлөрдү камтыйт:

JNSQ Розе Кру уникалдуу, анткени ал Пасо Роблестен (Калифорниядан) келген жана суу графин же ваза катары кайра колдонууга боло турган кооз бренди формасындагы бөтөлкөдө келет. JNSQ ' дегенди билдиретJe Ne Sais Quoi,' француз тилинен которгондо: "өзгөчө же өзгөчө бир нерсе, бирок сөз менен жеткирүү кыйын" дегенди билдирет. Шарапта жыпар жыттуу роза жана малина ноталары бар.

Алма Роза Вин Грис Калифорниянын Санта-Рита дөңсөөлөрүндө пинот нуар жүзүмүнөн жасалган абдан кубарган роза. Бул өзгөчөлөнүп турат, анткени анда "бир аз кызгылтым түстүү" дегенди билдирген "vin gris" термини колдонулат. Джейми Айвинин китебинде, Абдан Pale Rose, ал аялы менен Франциянын бардык жерлерин кыдырып, эң ачык розе шарабы издеп жүргөндө, ал вин Грис болуп чыгат. Бул шарап аралаш мөмө жана жаңы цитрус даамдарына ээ.

Ким Кроуфорд Розаны жарыктандырат 2021-жылы сахнага чыгып, бат-баттан сатылып кетет. Анын жагымдуулугунун бир бөлүгү, ал жаңы аз спирттүү жана аз калориялуу шараптардын бири болуп саналат - 7 унция стаканына болгону 70% спирт, 2.7 калория жана 5 углеводдор бар. Бул Жаңы Зеландиядан жана дарбыз менен мөмө-жемиштердин даамы.

Шато-д'Эскландардын Гаррусы Бул дүйнөдөгү эң кымбат кургак роза болуп эсептелгендиктен атактуу, бир бөтөлкөнүн орточо баасы 100 доллардан бир аз ашат. Winesearcher. Whispering Angel жана The Beach тасмаларын жараткан ошол эле chateau тарабынан даярдалган Гаррус өзгөчө, анткени ал 100 жылдык жүзүм сабагы бар бир гранаш жүзүмзарынан келип, эмен дарагында ачытылган жана карытылган. Ал кумарлануучу жемиштердин, чөптөрдүн жана клюкванын ноталары менен абдан татаал жана 90-жылдардын орто ченинде шарап сынчылары тарабынан бааланган.

Black Girl Magic Rose апельсин гүлүнүн, мандариндин жана малинанын жыты бар Калифорниядан келген ачык кызгылт шарап. тарабынан жасалгандыктан өзгөчө Макбрайд эжелер өзүнчө өлкөлөрдө - Жаңы Зеландияда жана АКШда чоңойгон - кийинчерээк кайрадан биригип, АКШдагы кара түстүү шарапчылардын биринчи эже-карындаш командасы болуп калышты 2020-жылы винтаж 93 упайлар 2021 Монтеррей эл аралык шарап сынагында.

Гизен Алкоголсуз Роза Жаңы Зеландиядан АКШда ушул жайда жаңыдан чыгарылды жана Нильсендин айтымында, алкоголсуз категорияда эң көп сатылган 2-орунда турат (4 жума 6/30/22 аяктаган). Бул дарбыз менен шабдалынын жумшак ноталары менен таң калыштуу даамдуу жана көп учурда азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылат. Жыйналган жүзүмдөрдү шарапка ачытуунун салттуу ыкмасы менен жасалган, андан кийин жаңы жаркыраган даамдарды сактап, бирок шарапты 0% спиртке жана 20 унция порциясында 5 гана калорияга чейин азайткан айланма конус технологиясын колдонуу менен де-алхолизацияланат.

көп окулган Розе шараптары АКШ рыногунда доллардын баасы боюнча

Прованстагы Chateau d'Esclans тарабынан жасалган Whispering Angel АКШ рыногунда баасы боюнча биринчи, ал эми көлөмү боюнча үчүнчү орунда турганын билүү көптөгөн келиндерди таң калтырбашы мүмкүн, анткени ал эң популярдуу шараптардын бири. тойлордо. Бул боюнча NielsenIQ АКШ шарап сатуунун миңдеген дүкөндөрүндө сатылган шараптарга көз салган маалыматтар жана 52-жылы аяктаган 7 жумадагы доллардын сатуусу боюнча.

Баасы боюнча АКШ рыногунда эң көп сатылган экинчи кургак роза Франциянын Лангедок аймагынан келген Жерар Бертран Кот де Роуз. Андан кийин дагы бир француз сүйүктүү - Ла Вией Ферме турат. Төртүнчү эң популярдуу кургак розе, Джош Розе Калифорнияда, негизинен барбера жүзүмүнөн жасалган. Бешинчи саны Брэд Питт жана Анжелина Жоли тарабынан киргизилген шарап - Аргентина Bosch Provence жасалган. Алтынчы эң популярдуу болуп Франциядан келген гранашка негизделген шарап Notorious Pink турат.

Роза шарапты тамак менен айкалыштыруу

Ашпозчу Юлия Чайлд бир жолу атактуу болгон деген "Розени бардык нерсе менен берсе болот". Toad Hollow Winery компаниясынан Фрэнки Уильямс ага кошулат: "Десерт жана стейктен башка, сиз аны бардык нерсе менен жупташа аласыз" дейт ал. «Розе өзгөчө тай же азиялык даамдар, лосось, канаттуулардын этинен жасалган тамактар, козу эти, ачуу тамактар, көпчүлүк жемиштер жана грильде бышырылган жашылчалар менен жакшы кетет. Албетте, бул өзүнчө эле жагымдуу».

Williams ар түрдүү камсыз кылат Recipes алардын шараптары менен жупташуу үчүн Toad Hollow веб-сайтында. Ал дал келген уникалдуулардын кээ бирлери: ачуу Марокко өрүк козусунун мандарин, чын жүрөктөн Фарро салаты жана бадыраң-редиш салаты менен бышырылган рок балыгы. Сонома округунан келген Пино Нуардын Toad Hollow Dry Rosé бир бөтөлкөсүнө 15 доллардан сатылат.