Майрамдык күмүш эмендин чыгыш күнүндөгү окуялар анын ийгилигинин ачкычтарынын бири

Жылына эки жолу эл Напа өрөөнүнүн чок ортосундагы Күмүш эмен жертөлөлөрүнүн дарбазасынын алдында тынчсыздануу менен тизилип турат. Жаңыдан жасалган жыйырма бир жаштагылардан баштап, балдары бар орто жаштагы үй-бүлөлөргө чейин, чачы агарган бумерлерге чейин, алар заманбап шарап сүйүүчүнүн сүрөтү. Ар кимиси чыдамсыздык менен кирүү билетин кармашып, эшиктер ачылып, кире алышарын күтүп жатышат.

Бул Вилли Вонканын укмуштуу окуялары сыяктуу, конфеттердин ичинен табылган беш алтын билеттин ордуна, бул ичкичтер Напа легендасынан коомчулукка чыгарылган эң акыркы Кабернеттин үлгүсүн алуу мүмкүнчүлүгү үчүн 200 доллар төлөшкөн. Окуялар ондогон жылдар бою уланууда жана шараптын даамын татуу туруктуу иш деген түшүнүк менен учуп келет. Анын ордуна, ал Silver Oak жана анын сыйлыкка ээ болгон Cabernets айланасында культ сыяктуу статусту түзүүгө жардам берди. Мындан тышкары, ал Напа өрөөнүндө жана андан тышкары жерлерде көчүрүлгөн жаңы өнүмдөрдү чыгаруунун планын түздү. шарапты, дистилляторлор, жана кол өнөрчүлүк сыра кайнатуучулар.

«Жылдар ичинде биздин эки жылда бир жолу чыгарылган датабыз өзгөрүп, көптөгөн бурулуштарды жасады. Сексенинчи жылдардын аягындагы кичинекей, тынч иш катары башталган нерсе бат эле өз алдынча жашоого өттү», - дейт. Дэвид Дункан, Silver Oak компаниясынын башкы директору. «Биринчи жылы отузга жакын адам келди, бирок бир нече жылдын ичинде биздин эшигибизде үч жүздөн ашуун адам болду. Ошентип, биз аны менен чуркап, күйөрмандарыбызды сыйлоо үчүн иш-чара кылууну чечтик."

1972-жылы Рэй Дункан (Дэвид Дункандын атасы) жана Жастин Мейер тарабынан негизделген, Silver Oak өзүнүн алгачкы күндөрүнөн тарта өзгөчө миссияны аткарып келет. мыкты Cabernet Sauvignon мүмкүн кылуу үчүн. Европалык шарапчылардан шыктануу менен алар аймактагы башка көптөгөн шараптар сыяктуу кеңири спектрге эмес, бир гана шарапка басым жасашкан. Алар ошондой эле бир кыйла жумшак таннин даам профилин өндүрүү жана шараптарын ошол кездеги аймакка мүнөздүү болбогон жапжашылдык менен тартуулоо үчүн жүзүмдөрүн кечирээк терип алуу үчүн Америка Эменинде ширесин гана карытуу чечимин кабыл алышты.

Ичкендер башынан эле байкашкан. Алардын биринчи куюу, 1972 Cabernet, 1977-жылы Калифорния штатынын жарманкесинде алтын медалга ээ болгон, ал чыгарылгандан кийин дароо. Шараптарын беш жыл бою кармап туруу менен, алар бүгүнкү күндө да салтты карманып, алардын Cabernets назик даамга ээ болуп, америкалык коомчулукка үйдөн жакшыраак шараптардын мүмкүнчүлүктөрүн таанытууга жардам берди.

Жетишсиздиктин жана теңдешсиз даамдардын уникалдуу аралашмасы шарап сүйүүчүлөрдү Күмүш Эменге зыярат кылуу үчүн бөтөлкө дээрлик дароо жеткиликтүү болгон учурда колдорун алууга мажбур кылды. Жылдар өтүп, эл көбөйө бергендиктен, шарап заводу аларга түшкөн майрамдык атмосфераны кабыл алууну чечти жана иш-чараны күчөттү. Февраль айынын биринчи ишембисинде алардын Napa Cabernet, ал эми августтун биринчи ишембисинде Александр өрөөнүндөгү Кабернеттин чыгышы белгиленет.

"Бизде шарап заводунда "Биз дагы деле эң мыкты бөтөлкө шарапыбызды жасай элек" деген эски сөз бар, мен ойлойм, бул бизге шараптарыбызды ар дайым ызы-чуу кылып турууга жардам берди", - дейт Дункан. «Биз ар дайым жакшыраак кылууга аракет кылабыз жана жыл сайын биз күйөрмандарыбыздай эле бөтөлкө ачып, эмне жаратканыбызды көрүү үчүн кубанабыз. Биздин иш-чараларыбызда көптөгөн жылдар бою көптөгөн жакшы досторду таптык. Алар биздин шараптан ууртамды ичкенге кумарланышкан эски адаттардан колледждин балдарына чейин келген адамдардын кызыктуу аралашмасы. Атүгүл анда-санда жылдызды эл менен аралаштырып алабыз. Келгендердин баары биздин шарапты сүйгөндүктөн ушундай кылышат жана бул энергияны кайра өздөрү менен алып кетишет».

Ар бир чыккан күнү ар кандай макияж болот. Кээ бирлери музыкага көбүрөөк көңүл бурушат, кээ бирлери аларга ден-соолукка пайдалуу билимге ээ жана бардыгында дайыма өзгөрүп туруучу тамак-аш тандоосу бар. Көпчүлүк жылдардан бери Напа өрөөнүнүн ашпозчуларынын аралашмасы өздөрүнүн сүйүктүү чыгармаларын сунушташат, бирок Silver Oak кандай болорун эч качан билбейсиңер. Акыркы релиз кечеси 4-февралда^th Техастагы атактуу питмейстер Леонард Ботелло IV, Truth BBQ ээси, LA SLAB Barbeque ээси Берт Бакман менен өнөктөштүктө.

Майрамдык түштөн кийин 1,200 катышуучу Күмүш эменден чыгып, үйлөрүнө кайтышат. Көптөгөн август релиз күнүнө кайтып келүүнү пландаштырып жатышат. Кайтуу визиттер кадимки көрүнүш, дейт Дункан, бир мырза Омахадан, Небраскадан токсонунчу жылдардын ортосунан бери бардыгы үчүн саякаттап келген. Ал алтымыш алтыда жана санап жатат. Дал ушул кумарлануу жана анын керектөөчүлөрү менен байланышы, бул Silver Oak компаниясынын көңүлүн сактап, улам барган сайын толуп жаткан базарда жандуу бренд бойдон калууга жардам берди.

Алардын айтымында, шарап бай тарыхка жана терең маданиятка ээ болсо да, анын негизги максаты - бул кубаныч алып кел аны керектегендерге. Эгерде Silver Oak кандайдыр бир иш кылган болсо, анда ал шарап ичүүнүн бул жагын баса белгилеп, белгилуу брендге айланды.