Бронкс сыра заводу Пуэрто-Рикодо кеңейүүдө.

2011-жылы The Bronx Brewery ачылганда, кол өнөрчүлүк сыра өндүрүү өнөр жайы кол өнөрчүлүк сыра пейзажын толугу менен өзгөртө турган олуттуу өзгөрүүлөрдүн алдында турган. Массалык өсүү фазасы башталды, бул тармак бүгүнкү күндө 2252 пиво заводунан 9247ге чейин кеңейет. Мүмкүнчүлүктү көрүп, AB InBev 2011-жылы Каз аралын сатып алуу менен кол өнөрчүлүк сыра заводдорун сатып алуу кыймылын баштады. Бул тенденция бүгүн Саппоро тарабынан Stone Brewing сатып алуу жөнүндө жакында жарыялоо менен уланууда.

Рынок барган сайын жык толгон сайын, жергиликтүү бренддин улуттук масштабда кеңейүү мүмкүнчүлүктөрү кыскарып, көпчүлүк пиво заводдору өздөрүнүн конуштарында, шаарларында жана шаарларында өздөрүнүн катышуусун орнотууга басым жасашкан. Bronx Brewery үчүн бул Бронксту өз үйү деп атаган адамдардын ар түрдүү коллекциясы менен байланыш түзүүнү билдирген.

«Биз биринчи күндөн баштап Бронкстогу жана Нью-Йорктогу керектөөчүлөрүбүзгө кам көрүшүбүз керектигин билчүбүз. Алар бизди жаратып же сындыра турган адамдар болмок”, - дейт Дэмиан Браун, The Bronx Brewery компаниясынын негиздөөчүсү жана президенти. «Биз баштаганда да, биз көптөгөн бренддер бар экенин билгендиктен, ызы-чуу менен адашып калбоо үчүн иштешибиз керек болчу. Бул азыркы учурда гана маанилүү болуп калды."

Жергиликтүү сүрөтчүлөр, ди-джейлер жана башка жергиликтүү тургундар менен иштешип, алар курчап турган зейтгеистке кирип, баарын тосуп алган уникалдуу мейкиндикти түзө алышты. Чыгармачылык чыгармалары дубалдарын жана пакеттерин кооздоп, алар чуркап ан практика программасы кол өнөрчүлүк сыра индустриясына жаңы жүздөрдү алып келүү үчүн иштелип чыккан жана алардын пиволору Нью-Йоркто крандарга куюлган культ фавориттерине айланган. Алар ошондой эле сыраларын көрүү мүмкүнчүлүгүн кеңейтүү үчүн бир нече чет элдик базарларга жөнөтө башташты.

Бирок андан кийин пандемия келип, аны менен бирге алардын кран бөлмөсү, ошондой эле алардын сыраларын төгүп салган барлар жана ресторандардын эсептери жабылды. Сатуусунун 70% жакынын жергиликтүү эсептерден алган бизнес үчүн алар ийгиликсиз болушу мүмкүн. Тескерисинче, алар тез эле айланып, онлайн сатуу платформасын ишке киргизип, сыраларын чекене эсептерге киргизүүгө көп көңүл бурушту. Алар алгачкы жоготууларды токтотуп, бурчту тез буруп, атүгүл пилоттук пиво заводун/дегустация бөлмөсүн ишке киргизе алышты. Чыгыш айылы Hudson Yards долбоору үчүн дагы бир пландаштырылган.

«Кандай кызыктай угулса да, пандемия биз үчүн жакшы болду. Бул бизди көңүлүбүздү өзгөртүүгө жана пакеттик сатууну кеңейтүү аркылуу алда канча ден-соолукка пайдалуу аралашма түзүүгө мажбурлады”, - дейт Браун. "Биз пакеттерибизди туура дүкөндөргө жана базарларга жеткирүү үчүн иштешибиз керектигин түшүндүк.

Ошол базарлардын бири Пуэрто-Рико, Бронкс менен узак байланышы бар арал. Анын тургундарынын дээрлик төрттөн бир бөлүгү же аралдан келгендер же ал жакта кан байланыштары бар. Бронкс сыра заводу түштүктү кеңейтүү менен, алар акыркы он жылдыкта курган мамилелерин бекемдеп, алардын жакшы ниетине таянат деп үмүттөнөт. Мындан тышкары, алар кол өнөрчүлүк сыраларына али толо элек аймакка кирүүгө үмүттөнүшөт.

Браун: «Пуэрто-Рикодо пивобуздун жеткиликтүү болушу биз үчүн пиво заводу үчүн кызыктуу кадам жана азыр жасап жаткан ишибиздин көбү менен шайкеш келет», - дейт. "Пуэрто-Рико менен терең байланышы бар райондо жана шаарда коомду куруу үчүн пивобузду колдонууга багытталган бренд катары, биз жаңы күйөрмандар менен байланыша алганыбызга кубанычтабыз жана бул жолдо оң өзгөрүүлөрдү шыктандырабыз."

Арал боюнча бөлүштүрүлө турган сыралардын биринчи ротациясы алардын негизги портфолиосу менен бирге бир нече сезондук сунуштарды жана кызматташууга багытталган Y-Series сыраларын камтыйт. Браундун айтымында, алар сатуудан алынган маалыматтарды чогултуп, жаңы базар үчүн сатуу стратегиясын түзүшөт. Алар пиво үчүн үч миллиондон ашык ичимдиктери бар түшүмдүү базарга киребиз деген үмүт чоң.

The Bronx Brewery жыл сайын 10,000 XNUMX баррель өндүрүштүк белгиге жакындап калганда, алар Нью-Йорктогу райондоруна кам көрүүгө жана бир караганда логикалык кадам катары көрүнбөшү мүмкүн болгон рынокторду кеңейтүүгө көңүл бурушат. Бул бүгүнкү кол өнөрчүлүк сыра пейзажында ийгиликтин рецепти болушу мүмкүн.