Татуировкаланган ашпозчу сата башташы мүмкүн – 2023-жылы Альт-Протеин үчүн эмне болот?

Iбир үзүндү менен жылды аяктап жатам менин китебим, Raw Deal, өсүмдүккө негизделген бумду, ошондой эле кашыкчаны айдап келе жаткан инвесторлордун кыжырдануусу жөнүндө. Tattooed Chef бренди, 2020-жылы өсүмдүккө негизделген тамак-аш компаниясы катары коомчулукка чыккан, азыр бир кездеги ойго келбеген нерсени карап жатат: эт сатуу.

Неге? Анын башкы директорунун айтымында, пайда потенциалдуу кетүүгө түрткү берет. Көптөгөн альтернативалуу протеин компаниялары сыяктуу эле, Tattooed Chef да күрөшүп жатат. Башкы директор Сальваторе "Сэм" Галлетти мага айткандай: "Биздин акционерлерибиздин алдында милдетибиз бар. Биз жоготууларыбызды эч ким көрбөгөндөй агрессивдүү түрдө кайтарабыз».

Tattooed Chef акыры жаныбарлардын протеининен турган линияны ишке киргизүүнү чечеби же жокпу, аны көрөбүз, бул бренддин негизги кардарларын алыстатат. Бирок ал тургай потенциал 2023-жылы көптөгөн өсүмдүктөргө негизделген стартаптарды күтүп жаткан кысымдардын сигналы.

Бул Forbes Fresh Take жаңы жылга чейинки акыркы чыгарылыш болот. Сиздерге көп эс алуу, эс алуу жана жаңылануу менен сонун эс алуу мезгилин каалайм!

—Хлоя Сорвино, штаттык жазуучу

Менин китебиме заказ бер, Чийки келишим: Жашыруун коррупция, корпоративдик ач көздүк жана эттин келечеги үчүн күрөш, азыр Саймон жана Шустердин Атриа китептеринен чыкты.

Бул Forbes'тин Fresh Take маалымат бюллетени, ал ар жума сайын сизге тамак-аштын келечегин өзгөрткөн чоң идеялардын акыркысын алып келет. Аны жума сайын почтаңызга алып тургуңуз келеби? Бул жерде катталуу.

Эмне Fresh

Дудук Акча Айдоочу Өсүмдүк Эт Буму. Эксклюзивдүү үзүндүдө Чийки келишим, инвесторлор Beyond Meat жана Impossible Foods сыяктуу компанияларды планетаны сактап калууга жардам берүү жолу катары көрүшөт. Маселе, алар дагы бай болгусу келет. Анын ордуна, алар аракет кылып өлүшү мүмкүн. Сенин урматың менен.

Татуировкаланган ашпозчу, өсүмдүк азыктарынын пионери, акылга сыйбаган нерсе деп эсептейт. Этсиз эт өнөр жайына сокку уруп, ачык сатылган тамак-аш компаниясы чыныгы эт кирешени жогорулатуу үчүн продукциянын жаңы линиясына кошулушу мүмкүн дейт. Сенин урматың менен.

Миллиардер Моцарелла Кинг анын бизнесине коркунуч келтирген үй-бүлөлүк жаңжалдын сотунда жеңип чыкты. Дүйнөдөгү эң ири моцарелла өндүрүүчүсү болгон Leprino Foods Денвер сотунда акыркы эки жумада ачыкка чыккан үй-бүлөлүк чырдан улам жабылууга аргасыз болушу мүмкүн. Бирок калыстар тобу Leprino Foods жана анын миллиардер ээси Джеймс Лепринону жактады. Сенин урматың менен.

Эмне үчүн Федералдык резерв азык-түлүк бааларынын инфляциясын чече албайт. Федералдык резерв баанын инфляциясына жооп катары пайыздык чендерди жогорулатууну улантууда. Бирок акча-кредит саясаты корпоративдик пайда менен баа стратегиялары керектөөчүлөргө кандай зыян келтирип жатканы менен рецессияны түзүүнүн ортосундагы байланышты байкабай жатат, деп жазат Эррол Швейцер.

Chloe Sorvino Forbes журналынын ишкана командасында штаттык жазуучу катары тамак-аш жана айыл чарба тармагын чагылдырат. Her китеп, Чийки келишим: Жашыруун коррупция, корпоративдик ач көздүк жана эттин келечеги үчүн күрөш, Simon & Schuster's Atria Books менен 6-жылдын 2022-декабрында жарык көрөт. Анын тогуз жылга жакын Forbes журналындагы баяндамасы аны In-N-Out Burgerдин жашыруун сыноо ашканасына, Калифорниянын Борбордук өрөөнүндөгү кургакчылыкка дуушар болгон чарбаларына, жыгач миллиардер басып алган өрттөлгөн улуттук токойлорго, Омахадагы бир кылымдык касапканага алып келди. ал тургай, Франциянын түндүгүндөгү орто кылымдагы сепилдей жасалган шоколад круассан фабрикасы да бар.

Forbes Fresh Take журналынын 57-чыгарылышын окуганыңыз үчүн рахмат! Мага оюңузду айтыңыз. Forbes Fresh Take бул жерде жазылыңыз.