Сыймыктануу үчүн бышырылган бул индонезиялык тортто асан-үсөндүн даамын татып көрүңүз

Түстүү, жылмаюу, жаркыраган. Эгер сиз жакшыраак билбесеңиз, мен жегенге болбой турган нерсени сүрөттөп жатам деп ойломоксуз, же балким, желе. Тескерисинче, ал чексиз даамдуу, кызыктай көз каранды Леди Вонг Радуга Лаписин сүрөттөйт — lapis индонезия жана малай тилдеринде катмарларды билдирет жана сиз салттуу куйх "тортту" катмар-катмар жейсиз.

жаркыраган Rainbow торт New York City тарабынан түзүлгөн Леди Вонг СЫЙМЫК айынын урматына наабайкана. Сатылган ар бир кесим үчүн, июнь айындагы сатуунун 25% пайызы кайрымдуулукка берилет. LGBTQIA+ Жаштар үчүн Хетрик-Мартин институту.

Даам жеңил жана назик жана таттуу жабышчаак күрүчтү эске салат. Бирок, жандуу түстөр жана текстура бул закускалуу десертке көз карандылыкты берет. Чайнаган, желатиндүү текстурасы бир аз гүлдүү, кокос жаңгагынын жытына ээ болгон таттуу жумшак даамдар менен айкалышып, мени бир эле учурда бүт кесимди аарчып жеп койду. Бул мен көптөн бери аракет кылган эң сонун десерт.

Бул сагыз момпосуйларын жана түштүк-чыгыш азиялык даамдарды сүйүүчүлөр үчүн десерт. Бул "кокос, пальма канты жана пандан (индонезиялык ваниль) менен даамдалган салттуу бууда бышырылган торт жана Түштүк-Чыгыш Азияда абдан популярдуу балалык десерт", - дейт Селесте Тан, кондитер ашпозчу жана күйөөсү шеф Моган Энтони менен бирге наабайкананын кожоюну. . Жубайлар теги Малайзиядан жана дүйнөдөгү эң мыкты ресторандардын жана мейманканалардын студенттери.

Пандемиядан төрөлгөн Леди Вонг жубайлар тарабынан абдан органикалык түрдө башталган. Кытай жаңы жылына карата Малайзияга үйлөрүнө бара албагандыктан жана алар үй даамын татып, ностальгиялуу болгондуктан, өздөрү сүйүктүү күйдү жасашкан. Айткандай эле, анча-мынча жасай албагандыктан, алар жол тандабастын артындагы ашыкча куйхту сата башташты жана ал учуп кетти.

Малайзияда куих - бул бай тарыхы бар негизги адистик. Бул балалыктын сүйүктүү десерти, сен өмүр бою ностальгия үчүн жейсиң. Kuih сөзүнүн түпкү теги кытай, бирок даамы Малайзия жана Индонезия менен байланышкан. Калың каймактуу кокос сүтү желим күрүч уну менен аралаштырылган жана ванильге окшош жыпар жыт жана даам үчүн пальма канты жана Пандан менен даамдалат. Аралашма жумшак, желе сымал десерттерге бышырылган. Бүгүнкү күндө бул кондитердик токочторду, печеньелерди, чүчпараларды жана көптөгөн түрдөгү тортторду камтыган категория үчүн жөнөкөй термин.

2021-жылдын кышында алар 332 Чыгыш 9 дарегинде Наньяндын шыктандыруусу менен жасалган кондитер жана куих бутик нан бышыруучу LADY WONG ачышты.^thНью-Йорктогу көчө. Алар күкүм тамактарына, ошондой эле Түштүк-Чыгыш Азиянын өзгөчөлүгү менен салттуу десерттерге жана кондитердик азыктарга адистешкен. Ушул айда (30-июнга чейин) сиз абдан популярдуу глютенсиз, сүтсүз Rainbow Lapisти алардын дүкөнүнөн бир кесим үчүн $3.25га сатып алсаңыз болот.