Spendy кардарлары текила премиумизациясын улантууда

Акыркы убакта текила сиздин ичимдикиңиз болдубу? Балким, бул ысык күндө Палома, жогорку энергиялуу маргарита же түндүн аягында эки манжа менен ашыкча анежо куюу.

Ооба, сен жалгыз эмессиң. А жаңы отчет CGA тарабынан NielsenIQ ичкендер текиланы жогорку сорттогу күрөң спирт ичимдиктерин тандай турганын аныкташкан.

Агавага негизделген спирттер категориясы виски менен аракты кыйындатат, акыркы өсүш эки категориядан бирден ашык баа деңгээлинде ашып кетти. ResearchandMarket.com 14.35-жылга карата дүйнөлүк текила рыногунун көлөмү 2028 миллиард долларга жетет деп күтүп, ошол мезгилде CAGR 5.4% га кеңейет.

Болжолдоо платформасы бул өсүштүн эң чоң кыймылдаткычы текилага негизделген коктейлдер экенин аныктайт: ранчо суулары, паломалар, Oaxacan Old Fashioneds жана башкалар. Текила ичкендердин 50% коктейлдерди тандашат, ичкендердин 42%ы спирт ичимдигин жакшы көрүшөт жана 20% тыкан жактырышат. CGAнын анализи бланко текилаларынын эң ылдам өсүүсүн күтөт, бул негизинен текила негизиндеги коктейлдерге болгон суроо-талаптын көбөйүшү менен шартталган. Маргарита, бардык жерде жана даамдуу, көп жылдык №1 коктейл, CGA билдирди.

"Текила популярдуулугу жана өсүшү боюнча өзүнүн көтөрүлүшүн улантат" дейт Эндрю Хуммел, CGAнын Америкадагы Кардарларды чечүү боюнча директору. Текила, спирттердин 18% ын билдирген, спирттер мейкиндигинде 1% дан ашык үлүшүнүн өсүшүнө жетишүү үчүн жалгыз субкатегория болуп саналат.

Текиланын чоң өсүшүнүн эң чоң дем берүүчүсү премиумизация болуп саналат. Жогорку деңгээлге көтөрүлүү алкоголдук ичимдиктер тармагында кеңири жайылган тенденция болсо да, текила, айрыкча, премиум жана супер премиум баа пункттарында эң чоң ылдамдыкты көрүп жатат. Сатып алуу платформасы Дризли белгилегендей, өткөн жылы инвентарлык SKUs бланко үчүн 10.5%, репосадо үчүн 11% жана анежо үчүн 15% өскөн.

АКШнын Дистилденген Спирттер Кеңешинин (DISCUS) маалыматтары көрсөткөндөй, өткөн жылы кымбат спирт ичимдиктерин сатуу 43% өскөн, мунун негизги себеби текила жана америкалык виски. Текила АКШ рыногунда эң чоң кирешени (жылдык өсүш темпи 75%), андан кийин тиешелүүлүгүнө жараша 46% жана 31% менен америкалык виски жана коньяк турат. Түндүк Америкада текила сатуу 2002-жылдан 2016-жылга чейин тынымсыз өсүп, 22.3 миллиард долларга жеткен.

Текиланын бардык бөлүмдөрү - бланкодон экстра анеджого чейин - өсүп жаткан учурда, супер-премиум сегмент эң чоң өсүштү көрүп жатат, анткени керектөөчүлөр люкс бренди менен жогорку сапаттагы (же жогорку сапаттагы) текилаларга көбүрөөк ыктап жатышат. Акыркы эки жылдын ичинде бир нече жаңы премиум текилалар, жаш курагы жөнүндө билдирүүлөрдөн баштап, кол өнөрчүлүк бөтөлкөлөргө чейин мактанышат.

2019-жылы, Casa Herradura өзүнүн премиум текила брендин, Reserva de la Familia чыгарды. Бир бөтөлкө 250 доллардан бааланган, ал чектелген санда сатылган. Pātsch жакында анын флагмандык бөтөлкө катары кошумча анежо ($345) менен ишке киргизилген. Ал 7 жыл эскирген жана туткасы бар уникалдуу айнек бөтөлкөгө куюлган. Campari's Espolon азыр Cristalino текиласын ($60) сунуштайт, аны бир аз жумшак бөтөлкөнүн версиясында сунуштайт. 1800 Текила жакында аукциондо сейрек кездешүүчү винтажды сүрөтчү Леонора Каррингтондун заказы боюнча жасалган графинге койду. Соода 25,000 миң доллардан башталган.

"Акыркы жылдардагы спирт ичимдиктерин премиумизациялоо тенденциясы 2021-жылы жаңы деңгээлге көтөрүлдү" деди Кристин ЛоКассио, DISCUS коомдук саясат бөлүмүнүн башчысы. "Пандемиядан улам келип чыккан ресторанга жана саякатка коюлган чектөөлөргө туш болгон керектөөчүлөр үйдөгү коктейлдерин жогорулатуу үчүн кымбат спирт ичимдиктерин сатып алууну көбөйтүштү."