Деңиз балырлары климаттын өзгөрүшүнө каршы күрөшүүдө маанилүү ингредиент болушу мүмкүн

Дүйнө жүзүндөгү көптөгөн жээк жамааттары сыяктуу эле, Улуу Британияда деңиз жээгинде жашаган адамдар кылымдар бою балырларды жыйнап, жеп келишкен.

Уэльсте уэльс наны — laver деп аталган деңиз чөптөрүнүн бир түрүн бышыруудан жасалган — кулинардык деликатес ушунчалык урматталгандыктан. Ал Келип чыккан жеринин корголгон аталышы статусуна ээ.

Деңиз балырынын колдонулушу кечки дасторкондо эле бүтпөйт: Бүгүнкү күндө ал косметикадан жана мал азыгынан баштап багбанчылык өнүмдөрүнө чейин бардык нерседе кездешет. жана таңгактоо.

Курчап турган чөйрөнү коргоо, азык-түлүк коопсуздугу жана климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу тынчсыздануулар менен деңиздин бул нымдуу, жегенге жарамдуу кенчинин - анын көптөгөн сорттору жана түстөрү бар - биздин планетанын туруктуу келечегинде чоң роль ойношу мүмкүн жана Улуу Британия акт боюнча.  

Апрель айынын аягында Улуу Британиянын "биринчи арналган деңиз балыры өнөр жайы" деп аталган долбоор расмий ачылышын белгиледи, ага катышкандар бул дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө жакшы жолго коюлган секторду коммерциялаштырууну баштоого жардам берет деп үмүттөнүшөт.

Балырлар академиясы, белгилүү болгондой, Шотландиянын Обан шаарына жакын жайгашкан. Долбоор үчүн £407,000 (болжол менен 495,300 доллар) өлчөмүндөгү каржылоо Улуу Британиянын өкмөтү тарабынан берилген.

Аны Шотландиянын деңиз илими боюнча ассоциациясы өзүнүн соода туунду компаниясы SAMS Enterprise жана UHI Argyll билим берүү мекемеси менен биргеликте башкарат.

SAMS билдирүүсүнө ылайык, академиянын максаттарынын бири "Улуу Британиянын деңиз балырларынын аквакультурасынын өсүшүн" стимулдаштырууга багытталган. Мындан тышкары, долбоор "жогорку баалуу рынокторду" изилдөөгө жана Улуу Британиянын продукциясынын дүйнөлүк атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн изилдөөлөрдү колдонууга умтулат.

Рианна Рис SAMS Enterpriseтеги балырларды изилдөөчү жана балырлар академиясынын координатору. Жакында CNBC менен болгон маегинде ал балыр фермасында кандай жумуш орундары жөнүндө түшүнүк берди.

"Бул кездешкенге караганда бир топ азыраак өнөр жай" деди ал. "Дыйканчылык жөнүндө ойлогондо, сиз чоң техниканы, механикалык жыйноо жөнүндө ойлойсуз, ал эми балыр чарбасы такыр эле бул эмес."

"Сиз аны сырттан карасаңыз, суудагы буйлар гана көрүнүп турат, андан кийин суунун астында бул узун жип сызыктары ... чоң көлөмдөгү балырлар" деп түшүндүрдү ал.

«Түшүм жыйнагың келгенде, сен киресиң да, арканды алып, аны кайыкка тартасың — жана бул негизинен», - деди ал.

Процесстин көрүнгөн жөнөкөйлүгү бир нерсе, бирок биринчи кезекте чарбаны түзүү таптакыр башка окуя болушу мүмкүн.

"Англиядагы жана Шотландиядагы ар кандай уюмдардан лицензия алуу - бул укмуштуудай кымбат жана көп убакытты талап кылышы мүмкүн" деди Рис. "Ошентип, биринчи кезекте тармакка кирүү үчүн чоң кыйынчылыктар бар."

Дагы башка факторлорду эске алуу керек болчу. "Сизде бороон-чапкындар болот, балким, ал жакшы өспөгөн жылдар, аш болумдуу заттардын өзгөрүшү мүмкүн" деди ал.

Горизонтто инновациялар бар болчу, деп белгиледи Рис, бирок "чыныгы масштабдуулук үчүн керектүү оптималдаштыруунун түрүн көргөн аймакка жетүү үчүн бир нече жыл талап кылынат".

айкаш өлкө

Улуу Британиянын деңиз чөптөрүн өстүрүү жана жыйноого кызыгуусу Обанда жана анын айланасында пландаштырылып жаткан иштер менен гана чектелбейт.

Англиянын түштүк-батыш тарабындагы кооз Корнуолл округунда Cornish Seaweed компаниясы 2012-жылдан бери оруп-жыйноо менен алектенип, келерки жылдарда кеңири өнөр жай кантип өнүгүп кетерин көрсөтүп турат.

Компаниянын негиздөөчүсү жана анын башкаруучу директору Тим ван Беркель CNBC фирмасына жээктерден азык-түлүк максатында жапайы жыйналган балырларды айтты.

2017-жылы бизнес Корниш балык уулоочу кыштагы Портхоллоу жээгинде жайгашкан мидия фермасынын жеринде споралардан деңиз балырларын өстүрө баштаганда, бул жээктеги түшүмдү толуктаган. 

"Алар чындап эле буйдалар сыяктуу сууда илинген линияларда өсүшөт" деди ван Беркель, бул "мидия чарбачылыгына окшош" деп кошумчалады. Ван Беркелдин айтымында, ишкана бул жерде балырлардын эки түрүн өстүргөн: кант балыры жана алария.

Порталлоуда сайт түзүлгөнүнө карабастан, компаниянын негизги багыты жээктеги түшүм жыйноого байланыштуу. "Бул дагы эле негизги бизнес", - деди ван Беркел. "Биз беш, алты, башка деңиз чөптөрүн... жапайы жаратылыштан, жээктен жыл бою уланып келе жатабыз."

Йоркшир штатындагы Скарборо шаарчасында жайгашкан жана Түндүк деңизде балыр фермасын түзүүнүн үстүндө иштеп жаткан SeaGrown фирмасы өз белгисин калтыргысы келген башка компанияларды камтыйт.

Андан ары түндүк тарапта, Шотландиянын деңиз өстүрүүчү чарбасы Обанда жайгашкан жана ал жердеги сууларда жашаган түрлөрдү өстүрүүгө багытталган.

Дүйнөлүк картина

2020-жылы БУУнун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун отчетунда балыр чарбачылыгы "Чыгыш жана Түштүк-Чыгыш Азиядагы өлкөлөр үстөмдүк кылган" деп мүнөздөлгөн.

Өнөр жай чоң бизнес, ФАО өзүнчө балырлар секторун белгилейт 14.7-жылы 2019 миллиард доллар "биринчи сатуу наркы" пайда болгон.

Улуу Британиянын коммерциялык балырлар сектору дагы эле алгачкы этапта болгондуктан, дүйнөлүк аренада атаандашканга чейин бара турган жолу бар.

Азиядагы балыр чарбачылыгы көбүнчө Кытайдын Чжэцзян провинциясындагы ферманын жогорудагы сүрөттө көрсөтүлгөндөй, абдан чоң аймактарга жайылып, чоң масштабда болушу мүмкүн.

АКШ ошондой эле балыр өстүрүү секторунун мекени болуп саналат, Улуттук Океандык жана Атмосфералык Администрациянын айтымында, азыр Жаңы Англия, Аляска жана Тынч океандын түндүк-батышындагы сууларда "ондогон чарбалар" бар.

Балырчылыктын натыйжасында пайда болгон коммерциялык продуктылардан тышкары, дагы башка пайдасы бар, анын таза сууну талап кылбаганы анык.

Өз кезегинде NOAA "деңиз чөптөрү көмүр кычкыл газын соруп, аны өстүрүү үчүн колдонууда укмуштуудай натыйжалуу" дейт. Мындан тышкары, ал «деңиз чөптөрү да азот менен фосфорду жутуп жиберет» деп белгилейт.

АКШнын айрым бөлүктөрүндө уруксат берүүгө байланыштуу кооптонуулар бар болсо да, ал жердеги өнөр жай акыркы жылдары кеңейип, NOAA аны "эң тез өнүгүп жаткан аквакультура сектору" деп атады.

Ал кошумчалагандай, 2019-жылы Аляскадагы фермерлер 112,000 фунттан ашык кант, лента жана бука ламинарияларын өндүргөн. "Бул 200-жылы мамлекеттин биринчи коммерциялык түшүмүнөн 2017 пайызга көп", - деп айтылат маалыматта.

Бүткүл дүйнө жүзү боюнча, өнөр жай акыркы эки он жылдыкта тездик менен өсүүдө. ФАОнун отчетунда деңиз балырларынын дагы бир аталышы болгон глобалдык деңиз макробалырларынын өндүрүшү 10.6-жылдагы 2000 миллион метрикалык тоннадан 32.4-жылы 2018 миллион метрикалык тоннага чейин өскөнүн айтылат.

Бирок мунун баары жөнөкөй сүзүү эмес. "Деңиз чөптөрү үстөмдүк кылган чарбалык суу балырларынын дүйнөлүк өндүрүшү акыркы жылдары салыштырмалуу төмөн өсүштү байкап, ал тургай 0.7-жылы 2018 пайызга төмөндөдү", - деп айтылат ФАОнун отчетунда.

Деңиз балырларын өстүрүү менен байланышкан көптөгөн өнүмдөр жана артыкчылыктар бар окшойт, бирок бул тармакта иштегендер алдыга карай чечип, кылдаттык менен башкарыш керек болгон маселелер бар. 

Мисалы, Бүткүл дүйнөлүк жапайы жаратылыш фондусу, кээ бир учурларда балырлардын түрлөрү «табигый чегинен тышкары өскөндө инвазияга айланганын» белгилейт.

WWF ошондой эле "потенциалдуу кооптонуу" катары "коргоого алынган түрлөрдүн деңиз өстүрүүчү чарбанын аркан түзүмдөрү менен чырмалышып калышын" атайт, бирок мындай көрүнүштүн болушу күмөн экенин жана 40 жыл ичинде "ишенимдүү документтештирилген деңиз чатактары" болбогонун кошумчалайт.

Шотландияга кайтып келгенден кийин, Балырлар академиясынын Рис келечегине оптимисттик көз карашта. "Менин оюмча, биз чындап эле өсүштү көрүүгө даярбыз" деди ал. "Мен жөн гана хайп туура эмес себептерден улам хайп эмес деп үмүттөнөм."

«Жана баарыбыз... өкмөттөр менен инвесторлордун колдоосу менен кабарды алуу, окутуу жана өнүгүүнү туура жолго коюу үчүн чогуу иштеп жатсак, анда биз дүйнө үчүн чындап пайдалуу, чындап эле туруктуу нерсени көрөбүз. .”