NoMad Hotel Лондондун даамын татыңыз

The NoMad London 2021-жылдын май айында Ковент-Гарденде ачылган. Ал өзүн люкс мейманканалары менен таанымал шаардагы эң биринчи люкс мейманканалардын бири катары көрсөтүү үчүн аз убакытты текке кетирди. Мунун бир бөлүгү укмуштуудай көрүнүш: мурда Боу-стрит магистранттарынын соту жана полиция бекети жайгашкан тарыхый, II-даражадагы имарат. Ошентип, бөлмөлөр классикалык жайлуулукту сактап, заманбап шык менен кооздолгон.

Бирок мени кайра-кайра кайра алып келген нерсе - бул мүлк боюнча сунушталган тамак-аштын жана суусундуктардын көптүгү. Дүйнөлүк класстагы коктейлдерден ырахат ала турган үчтөн кем эмес өзүнчө жай бар. Ал эми мейманкананын ат менен аталган рестораны укмуштуудай оңдоп-түзөөдөн кийин кайра ачылды. Бул жерде сиздин кийинки туруңузда эмне жеп-ичүү керек.

Side Hustle

"Коңшу тилкеси" катары каралган Side Hustle - бул ызы-чуу менен ичүүчү жай: ал Лондондун бардык жеринде агава спиртинин эң кеңири тизмелеринин бирин сунуштайт. Сиз ондогон жогорку текила менен мезкалдардын арасынан тандап алсаңыз болот, аларды учуу формасында көрсөтүүгө болот; салттуу түрдө цитрус жана Сал де Гусано кесимдери менен даярдалган. Бирок бардын директору Лиана Остер тарабынан ушул кооз базалык спирттерди көрсөтүү үчүн ойлоп табылган коктейлдердин жок дегенде бирине орун бошотуңуз. Black Dahlia татыктуу өзгөчө болуп саналат: мезкал, кара буудай, шерри, амаро жана Гранд Марниер, бактылуу гармонияда чогуу түшөт.

Бул жердеги тамак-аш башкы ашпозчу Эшли Абодили тарабынан сезондук британдык ингредиенттерди салттуу мексикалык ыкмалар аркылуу бөлүп көрсөтүүнүн бир жолу катары иштелип чыккан. 1.5 фунт герефорд этинен жасалган рибейден, грильде куурулган жүгөрү тортильясынын жанында падрон торнадосу менен бышырып жаткандан башка жакшы жолу жок.

NoMad рестораны жана атриум

2023-жылдын январь айынын орто ченинде ачылган бул мейманкана үч кабаттуу бийик айнек шыптын астында кенен отургузулган мейманкананын эстетикалык жана кулинардык борбору катары кызмат кылат. Бул жерден сиз шеф-ашпозчу Abodeelyдин эклектикалык менюсун таба аласыз, ал серфинг менен газонду бирдей өлчөмдө белгилейт. Сунуштар закускалар, башталгычтар жана негизги болуп бөлүнөт. Биринчи топтун ичинен картөшкө бышырылган икра айкын көрүнүп турат. Бирок жалбыз менен мисте менен капталган куурулган бала артишоктун үстүнө уктаба. Экинчи топтун баары розмарин жана козу карын чүпүрөктөрүнүн астында кызмат кылган ригатони жөнүндө. Электр тармагына убакыт келгенде дээрлик жазылбаган эреже бар: дайыма NoMadдан куурулган тоокту алыңыз. Ал фуа-гра, кара трюфель жана бриошка толтурулган. Жана бул канаттуулардын Платондук идеалы. Бир кемчилиги - бул бөлүшүү үчүн курулган. Демек, эгер сиз жалгыз тамактанып жатсаңыз же сизге жардам бере турган адамды таба албасаңыз, анда чочконун конфити - бул ишенимдүү кайра тандоо.

Кошуна жайгашкан Атриумдагы суусундуктардын менюсунда ушул өзгөчө жайга өзгөчө коктейлдер кирет. Сиз аларды Side Hustle же Common Decency сайтынан таба албайсыз. Көптөгөн варианттар бар, андыктан кечки тамактанууга 30 мүнөттөн бир саатка чейин келип, ошого жараша даярданыңыз. Кыш айларында америкалык виски күйөрмандары Жапайы Вертердин даамын татууну каалашат: Синар менен Михтердин кара буудайы, алма, клен жана татымалдар. Арак ичкендер үчүн бул Лондондун тосту, анда бал майы, зайтун майы жана... ачыткы кошулган тунук рух? А сиз арак коктейлдерин кызыксыз деп ойлодуңуз беле?

Жалпы адептүүлүк

Бул мүлктүн атайын коктейл залы; негизги ресторандын артындагы жер астындагы салондо жайгашкан. Анын аты Оскар Уайлдга шилтеме болуп саналат, ал 1895-жылы бул мейкиндикте "жалпы адеп-ахлакка шек келтиргени" үчүн соттолгон. Которуу: гомосексуализм. Ошентип, легендарлуу миксолог жана сыймыктанган ЛГБТ+ жактоочусу Лео Робитчек бул жерде өзгөчө суусундуктардын менюсун чогултууга жардам бергени туура. Учурда бул тизмеге бадыраң, айва, шехуан калемпири, сквош, горчица жана кокос сыяктуу өсүмдүккө багытталган препараттар кирет — ар бири бирден эки спектаклде. Мисалы, кокосту бульварь түрүндө ичсе болот, ал жерде вискиди жууш үчүн колдонулган. Же ысык, муздак жана жаңгактарда, анда Elyx арагы, мистер Black Coffee Liqueur жана муздак кайнатылган кофе ысык туздалган кокос каймагы кошулган стаканга кошулат.

Жогоруда айтылган негизги таянычтардын каалаганын 18 фунт стерлингге заказ кылса болот. Бирок, эгер сиз өзүңүздү өзгөчө ачуу сезип жатсаңыз, менюнун "Резервдик" бөлүмүн иштетсеңиз болот. Жакшыртылган виски коктейли - бул жерде, 40 фунт стерлингге турган Хакашу жапон вискиси, Green Spot ирланд вискиси, Laphroaig скотч жана кээ бир абсент менен марасчино ликеринин айкалышы.

Бул жерде бир гана өкүнүчтүү учур бармен түн жарымында акыркы чакырууну жарыялайт. Бактылуу болсоңуз, сизге бул мүлктүн атактуу карамель толтурулган кара шоколадынын бир батинкеси белек катары берилиши мүмкүн.