Бастилияны алуу күнүнө карата Roses

Анткени кызгылт ичүү үчүн расмий майрам керек!

Расмий түрдө белгилүү Fête Nationale Française or Франциянын Улуттук күнү, бирок көбүнчө деп аталат Бастилия күнү, 14-июль — 1789-жылы Француз революциясынын башкы актысы болгон Бастилияга чабуул коюунун жылдыгы. Бул Париж элинин Байыркы режимдин («эски режим») символуна каршы алгачкы алгачкы жеңиши болгон. Сиз французсузбу же французсузбу, сиз Франциянын эркиндигин майрамдоого жардам бере аласыз.

Альберт Бихот C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Ойнок типографиялык этикетка жана жаңы жана мөмөлүү профилдүү конверт бул шарап 60% Сира жана 40% Гренашадан жасалган. Lime twist жана чөп түсү орто денени коштойт. Прованс шарабы сыяктуу жаркыраган эмес, бирок жума ичинде ишенимдүү бөтөлкө.

Chateau d'Esclans Шыбырап жаткан периште, 2021, Котес де Прованс. Күчтүү продюсердин бул жаңы квафында мандарин жана лимондун кабыгы көп. Жаңы терилген жапайы бала кулпунайдын жыттары даамдуу чети менен бириккен. Көбүрөөк кокусунан "Beach” бул продюсердин этикеткасы таттуу мурду менен клюква менен малинага алып келет. Жаркыраган, даамдуу жана жакшы жасалган жайкы жутум үчүн баары ордунда.

Château La Gordonne "Tête de cuvée" 2021, AOC Provence. "Терроирге ылайыктуу" деп ырастоо менен, бул даамдуу жана жердеги шарапты тамак-аш менен кошо караса болот, бул жөн гана тез ууртам эмес. Жайдын аягында бышкан кулпунайды эстеп, кызыл-жемиштер, рукола сыяктуу жагымдуу, бир аз ачуу чаккан. Таңдайга бир аз салмак менен, бул сизди күзгү тамакка алып барышы мүмкүн.

Château Minuty Престиж, 2021, Кот де Прованс. Прованс розасынын орточо денелүү стили, ага бир аз тартылуу. Кремдүү, даамдуу, торт кулпунай жана апельсин түстүү. Кадимки жеңил-желпи жайкы качуу эмес. "М" 2021, Ышкырдай таза, карындаш шараптай терең эмес, Престиж, бирок кулпунайдан жаңы жыт берет. Подъездге, короо бассейнине же көлмөгө сүзүү үчүн идеалдуу. Эгер сиз Кот-д'Азурда жашабасаңыз, анда аны яхтаңызга салып алыңыз. Себеби сенде алардын бири бар, туурабы? Rose e Or 2021, Роза гүлдөрүнүн бул триумвиратындагы эң жогорку баа, бул жаркыраган ачык кызгылт, бул грейпфруттун өзөгү менен секирип, даамдуу жана жаңы. Бир аз бышкан шабдалы, гуава сыяктуу тропикалык жемиштер. Орто денелүү жана оозунда жакшы салмак.

Domaine Saint Andreu 2021, Кот де Прованс. Кадимки Provence басылмасына караганда бир аз салмактуу, бул кулпунай жана малина жыттуу, скрабдуу чөптөрдү щетка менен сүртөт (дагы бул гаррига!) акиташ жана акиташ гүлү менен коштолгон жыпар жыттуу. Грильде бышырылган креветкалар менен даамдуу.

Домен Моурчон "Луби" 2020, Кот дю Рон. "Бул сөзсүз түрдө көз карашы бар" деди менин дегустациялоочу комиссиянын мүчөсү. Органикалык Grenache жана Syrah жүзүмдөрүнөн жасалган жана гүлдүү жыпар жыттуу мурун менен коштолгон, розенин бул оор стили жабышчаак, ачуу, эриндери барбекю менен бирге эң сонун көрүнүшүн көрөт.

La Petite Perriere Роза 2021, Вин де Франс. Луара өрөөнүнүн роза гүлдөрүнүн стилинде жасалган, бирок аты аталбаган посылкалардан (ошондуктан белгиленет) бул 100% Pinot Noir кызгылт жез пеннидей түстү көрсөтүп, "баары менен тил табышуу" даам профилин билдирет. Бул сиздин кечеңизде эң демократиялуу конок болот.

Жан-Люк Коломбо "Кейп Блю" розе, 2021, Рон. Анын Жер Ортолук тамыры жөнүндө айткан ишенимдүү классикалык. 67% Сира жана калган Моурведре, бул рубин-кызыл грейпфруттун жыпар жыттуу супер кургак шарап, баары даамдуу чөптөр менен боёктелген кызыл алча (классикалык деп ойлойм) гарриг). Жаңы жана жаркыраган.

Мейсон Лоргерил, О де Розе 2021, Languedoc. 60% Гренаша, 35% Сира жана калган Виогниерден турган Жер Ортолук деңизинин аралашмасы, акыркы жүзүм престиждүү продюсерден кооз гүл нотасын берет. Тарт кызыл мөмөлөрү менен катар тимьян жана эвкалиптту көрсөткөн жапайы гаррига бар. Бул кээ бир олуттуу кароону жана олуттуу татымалдарды каалайт көбүрөөк мээ шарап болуп саналат. Менин тандыр тоок эти менен жупташканым эң сонун дал келди.

Rose Gold, 2021, Кот де Прованс. Ширелүү бала кулпунай жана дарбыз бул жеңил квафты аныктайт, шейшемби күнү кечки тамак үчүн идеалдуу. Аялга таандык жана окшош базарда.