Чекене соода бренддери азыраак продуктылардан кененирээк чектерди кысуу максатын көздөйт

Жазуучу жана маданий провокатор Малкольм Гладвеллдин азыр атактуу болгонуна 15 жыл болду Ted Talk супермаркеттерде томат соусундай жөнөкөй продуктунун ондогон маркалары жана даамдары бар экени жөнүндө. 1980-жылдарга чейин эки алдыңкы бренд (Prego жана Ragú) бар болчу, алардын ар бири бир, жөнөкөй формуланы жана рецептти сатышкан. 2007-жылга чейин Гладвелл Рагу спагетти соусунун 36 түрдүү вариациясын санаганын айтты - сыр, сарымсак, жеңил, робусто, ашыкча чоң жана башкалар.

Бренддердин мындай жайылуу жолу менен максималдуу текче мейкиндигин басып алуу стратегиясы бүгүн толугу менен артка чегинүүдө, анткени компаниялар барган сайын SKU ("кыйык" деп айтылат) рационализациялоого басым жасашууда. SKUs (запастарды сактоо бирдиктери) ар биринин өзгөчө түсүнө, стилине жана өзгөчөлүктөрүнө уникалдуу болгон бардык өнүмдөр боюнча штрих-коддуу маалымат. Сканерленгенде, SKU'лар сатуулар жана инвентарлар боюнча реалдуу убакытта маалыматтарды берет.

Пандемия жана жеткирүү түйүндөрүнүн көйгөйлөрү керектөөчүлөрдүн алдында турган компанияларды жай сатуучу, кирешеси аз, баалуу кампа менен текче мейкиндигин ээлеген буюмдарды сатып алуу жана кампасын кайра карап чыгууга мажбур кылды.

SKU рационалдаштыруу жаңы эмес. Эки жеткирүү чынжырынын эксперттеринин анализи Harvard Business Review 2006-жылы өнүмдөрдүн көбөйүшү киреше маржасын азайтат деп табылган. Изилдөөчүлөр бир компанияда алардын өнүмдөрүнүн 40% төмөн кирешесинин 3% дан азын түзгөнүн, ал эми төмөнкү 25%ы өтө рентабелдүү эмес экенин билдиришкен. Башка компанияда, Clorox, запастарды сактоо бирдиктеринин 30% сатуу көлөмү жана киреше максаттарына жетпей калган. Компания артта калган товарларды аныктоо боюнча программаны киргизгенден кийин, бир SKU боюнча чекене сатуу 25% дан ашык өстү.

Бүгүнкү күндө стратегия кеңири жайылды жана SKU рационализациясы көбүнчө көптөгөн компаниялардын финансылык отчетторунда көрсөтүлөт. Алдыңкы кабыл алуучу HanesBrands болду, ал 2000-жылы өзүнүн продуктуларын сунуштай баштаган. Талдоочулар менен болгон талкууда өткөн февраль айында башкы директор Стив Братспис Ханес өзүнүн SKUларынын санын 30% дан ашык кыскартканын билдирди. Программа кирешеге жана кирешеге кандай таасир эткени белгисиз, бирок акыркы төрт чейректин үчүндө компания аналитиктердин күткөнүнөн ашып түшкөн кирешени билдирди.

Херши апрель айында пандемияга байланыштуу кыйынчылыктар аны SKU рационалдаштыруу программасын баштоого ынандырганын жарыялаган, компания "текче мейкиндигин көбөйтүп, кубаттуулукту бошотуп, татаалдыкты азайтты" деп жарыялаган. Hershey CFO Стив Воскуил ошол кездеги аналитиктерге: "Биз көбүрөөк (текче) беткейлерди алып, көбүрөөк негизги продуктуну сата алдык" деди.

SKU таралышы инвентаризацияны башкаруу жана киреше маселеси, бирок сатып алуучулар үчүн кыйынчылык жаратышы мүмкүн. Чекене соода тармагы ушул жазда чет өлкөдөн кеч келген жүктөрдөн улам пайда болгон ашказанга чейин эле ашыкча инвентаризацияланган. Home Depot же Лоузга электр шнурунун издеп барыңыз, сиз баш айлантуучу сандагы пермутацияларды жана дизайндарды таба аласыз.

Walmart жана Target сыяктуу чоң кутуча сатуучулар платформаларын үчүнчү тараптын сатуучуларына ачып, Amazon менен агрессивдүү атаандашкандыктан, электрондук коммерциядагы SKU жайылуусу али чечиле элек. Бул күндөрдө сиз алардын веб-сайттарынан Amazonдан бир эле товарлардын көбүн бирдей баада жана бир нече эсе жакшыраак таба аласыз. Калыстар тобу товарлардын бул корнукопиясы сатып алуучуларды кардарларга айландыруу үчүн таза оң же терс экендигин аныктайт.

Бир нерсе анык, эгер сиз оюндун ушул баскычында инвентаризацияга ээ болсоңуз жана сиз эмнени алып жүрүүгө коюмдарды жасап жатсаңыз, анда туура болгонуңуз жакшы. Инвентаризациялык инвестициялар болуп көрбөгөндөй кооптуу жана баары белгисиз тобокелдиктин оор жүгүн көтөрөт. Негизги стратегиялардын бири - SKU рационализациясын жасоо жана жөн гана көбүрөөк жеңүүчүлөрдү тандоо. Ачык көрүнүп турат. Кыйынчылык - бул кайсынысы экени, өзгөчө бүгүнкү күндөгү дайыма динамикалык керектөөчү чөйрөдө. Мен кардар бул чечимдерди түшүнүүгө жардам бере алат деп ишенем. Алардан сураш керек.