Курт-кумурскалардын жардамы менен жаныбарлардын азыгын даярдоо процессин кайра иштетүү

Финляндияда жайгашкан Volare аттуу компания бар, ал ар кандай тамак-ашты кайра иштетүүчү "капталдарды" үй жаныбарлары, канаттуулар, балыктар, тооктор жана чочколор үчүн тамакка айландыруу үчүн курт-кумурскаларга негизделген системанын энергияны үнөмдүү версиясын иштеп чыккан. Бул кеңейтүү үчүн олуттуу потенциалы бар техникалык жана ченемдик прогрессти билдирет.

Адамдардын тамак-ашы үчүн өстүрүлгөн көпчүлүк өсүмдүктөрдү биз түздөн-түз керектөөгө же биз жегенди жакшы көргөн нерсеге ингредиент катары колдонууга даярдоо үчүн айрым сорттоо жана кайра иштетүү этаптарынан өтүшү керек. Процесстин жүрүшүндө ар кандай жагымсыз же жегис "капталдар" пайда болот. Тамак-аш өнөр жайы бул продуктыларды жөн эле ысырапка учуратуунун ордуна аларды колдонууну табууга экономикалык стимулга ээ. Кээ бир учурларда, алмаларды ширеге же соуска айландыруудагыдай адам үчүн башка тамак пайда болушу мүмкүн. Дагы бир вариант - бул каптал агымынын энергетикалык потенциалын аны анаэробдук эритүүчүгө киргизүү жана кайра жаралуучу жаратылыш газын өндүрүү аркылуу алуу. Кээ бир каптал агымдары жаныбарларды түздөн-түз азыктандырса болот, мында алардын энергиялык жана азыктык потенциалы камтылат.

Кызыктуу варианттардын бири - Кара Солдат Чымыны (же BSF) деп аталган курт-кумурсканын "супер күчүн" пайдалануу, эгерде алар мынчалык баалуулукка ээ болбосо дагы, капталдагы азыктык жана энергетикалык потенциалды ачуу үчүн. Black Soldier Flies башында Жаңы Дүйнөдөн келген болушу мүмкүн, бирок алар адамдар менен дүйнө жүзү боюнча натыйжалуу автостоп менен жүрүп, "космополит" болуп калышты. Алар адамдар үчүн эч кандай зыяны жок, бирок алар эң аз дегенде 17 түрдүү тамак сиңирүү ферменттерин өндүргөндүктөн бардык нерсени жей алышат. Алардын личинка стадиясы көптөгөн адатта төмөн баалуу каптал агымдарда өнүгүп, андан кийин алар жогорку сапаттагы белок унун жана керектүү майларды даярдоо үчүн иштетилиши мүмкүн. Бул BSF системасы буга чейин үй жаныбарларына тамак жасоо үчүн кеңири колдонулуп келет, бирок ал ошондой эле балыктарды, чочколорду жана тоокторду багуу үчүн эң сонун вариант. Бул тилкеде 2022-жылы бир нече маанилүү BSF негизиндеги технологиялар көрсөтүлдү, анткени бул тездик менен масштабдуу өнөр жайга айланууда. Ошондой болсо да, бир нече каптал агымдардын биоэнергиясын колдонуу менен кеңейүү жана ал тургай атаандаштык үчүн чоң потенциал бар.

Азыркы учурда BSF технологиясы Европада АКШга караганда кеңири колдонулат, бирок ал жерде дагы катуу жөнгө салынат, айрыкча, аны адам керектөөсүнө арналган жаныбарлар үчүн тоют жасоо үчүн колдонуу ниети болсо. Бул чектөө Евробиримдиктин көптөгөн ченемдеринде сактык принцибинин күчтүү таасирине түрткү болгон Mad Cow оорусунун же "BSE" оорусунун өкүнүчтүү тарыхы менен байланышкан. BSF личинкаларынан жаныбарларга тоют даярдоонун учурда бекитилген процесси кандайдыр бир патогендик бактериялык булганууну гана эмес, приондорду да жок кыла турган “өлүү кадамын” камсыз кылуу үчүн сууну жана көп энергияны кошууну камтыйт. Mad Cow себеп болгон түрү.

Финляндияда жайгашкан Volare аттуу компания бар, ал BSF личинкаларынан жогорку сапаттагы белок жана липиддик жаныбарлардын тоюттарын даярдоо процессин иштеп чыккан жана патенттеген, бирок сууну олуттуу түрдө кошпогон. Ушундан улам, алардын процесси учурдагы ыкмага караганда бир кыйла аз энергияны талап кылат жана ошону менен 50% төмөн эксплуатациялык чыгымдарды талап кылат. Воларе ЕБ жөнгө салуучу органдарын жаңы ыкма менен коопсуздук стандарттарына жооп бере аларына ынандыруунун татаал процессинен өттү.

Воларенин Финляндияда алгачкы заводу бар, ал жылына жүздөгөн метрикалык тонна каптал агымын иштетип, BSF негизиндеги протеин менен майды чыгара алат. Алар дагы бир объектти пландап жатышат жана 50-жылдын аягына чейин жылына 2024 миң метрикалык тоннаны кайра иштете алабыз деп үмүттөнүшүүдө. Алар ар кандай чийки заттарды, анын ичинде сулунун кабыгын, картөшкө кыртышын жана сыра кайнатуу тармагынан дистилляттарды колдонушат.

Учурда алар негизинен үй жаныбарларына тамак-аш жана канаттуулар үчүн тоют даярдашат, бирок алардын ЕБ макулдугу аларга аквакультура үчүн балык унун базарына жана тоок жана чочко этин иштетүүгө мүмкүнчүлүк берет. Керектөөдөн кийинки тамак-аш калдыктары үчүн BSF тутумдарын колдонууга дүйнө жүзү боюнча чоң кызыгуу бар, бирок бул этти камтыгандыктан, жөнгө салуучу көз караштан дагы кыйыныраак болмок. Ошентсе да, Volare кеңейүү үчүн олуттуу орун бар деп эсептейт, анткени тамак-аш тутумундагы каптал агымдардын дээрлик үчтөн экиси биогазды өндүрүүгө караганда BSF продуктулары катары кымбатыраак болушу мүмкүн. Ошондой эле, BSF өндүрүшү үчүн зарыл болгон объект анаэробдук эритүүчү орнотууга окшош капиталдык чыгымга ээ, бирок иштетүү оңой. Курт-кумурскалардын негизиндеги белок жана майлар жаныбарлардын тоют менен камсыз кылуунун барган сайын олуттуу бөлүгү болуп калуу жолунда жана бул технология бул өзгөрүүнү тездетүүгө жардам берет деп үмүттөнөбүз.