Өсүмдүктөрдүн негизиндеги тамак-аш запастары Beyond Meat, Oatly кайра орнотулат

Уолл-стрит өсүмдүктөргө негизделген алмаштыргычтарга кыжырданууда.

үлүштөрү Beyond Эт жана сулу устубуздегу жылы алардын жарымынан ашыгын темендетуп жиберишти. Акциялар коомдук рынокторго жогорку деңгээлдеги жана салыштырмалуу жакында эле киргендер, чоң секириктерге жана нарктын кескин төмөндөшүнө, туруксуздукка дуушар болушат, бул рыноктун кеңири өзгөрүшү жана кыска сатуучулардын басымы менен гана күчөгөн.

Beyond Meat өзүнүн эң жогорку деңгээлинен 87% га төмөндөйт, ал эми жума күнү коомдук компания катары биринчи жылдыгын белгилей турган Oatly өзүнүн дебюттук баасынан 80% дан ашык соода кылат.

Өнөр жай эксперттеринин айтымында, төмөндөө инвесторлордун оптимизми чындыкка дал келгендиктен, сөзсүз солкулдашы мүмкүн.

Көп жылдык сатуудан кийин эттин альтернативасына керектөөчүлөрдүн кызыгуусу азайып баратат. Nielsen маалыматтарына ылайык, өсүмдүк этинин чекене сатуусу 52-апрелде аяктаган 30 жумада мурунку мезгилге салыштырмалуу дээрлик тегиз болгон. IRI базар изилдөө фирмасы акыркы 5.8 жумада эт алмаштыруучу заттардын жалпы көлөмү 52% га төмөндөдү.

«Муну биз буга чейин көптөгөн категорияларда көрдүк. Алардын кооптуу мезгили бар " Kellogg CEO Стив Кэйиллейн май айынын башында компаниянын кирешеси тууралуу айтты.

Келлогг 47 жыл азык-түлүк дүкөндөрүндө иштеген өсүмдүк категориясындагы мураскор оюнчу болгон Morningstar Farms компаниясына ээ. Morningstar IRI маалыматтары боюнча доллардын 27% үлүшү менен эт альтернативасынын эң көп сатуучусу. Экинчи орунда доллардын 20% үлүшү менен, үчүнчү орунда 12% менен Impossible Foods турат.

"Масштаб үчүн жарыш, рыноктун үлүшү үчүн жарыш, сатуунун өсүшү жана керектөөчүлөрдү кармап калуу жарышы убакыттын өтүшү менен ишке ашат" деди Крис Дубуа, IRI протеиндик практикасынын улук вице-президенти, бейшемби күнү Food Business News тарабынан сунушталган панелде. .

Пандемиянын алгачкы күндөрү өсүмдүккө негизделген алмаштыруучуларга суроо-талаптын өсүшүнө алып келди, анткени үйдө тамак жасаган керектөөчүлөр жаңы варианттарды издешти. Көптөр биринчи жолу өсүмдүктөн жасалган уйдун этин, тооктун этин же колбасаны сынап көрүштү жана вегетариандык же вегетариандык болбосо дагы, аны сатып ала беришет. Категориянын сатуулары кризиске чейин эле тез өскөн, бирок алар андан да тезирээк клипте ылдамдашкан.

Компаниялар жана инвесторлор керектөөчүлөр эттин альтернативасын жей беришет жана сүттү алмаштыра беришет, мисалы, Оатлинин сулу суусундугу, Ковид коркунучу басаңдап, тоскоолдуктар жоюлса дагы.

«Эгерде сиз болжол менен бир жыл мурун карасаңыз, өсүмдүктөрдүн айланасында эбегейсиз толкун жана энтузиазм болгон, ошондуктан ал көптөгөн спекулятивдүү долларларды жана инвестицияларды тарткан. Биз көбөйтүлгөндөрдү көрдүк жана баалоо абдан ынталуу болуп калды — муну айтуунун эң сылык жолу», - деди Майкл Аукоин, Eat & Beyond Global компаниясынын башкы директору, өсүмдүккө негизделген протеин компанияларына инвестиция салат.

Мисалы, Oatly 2021-жылдын май айында АКШнын коомдук рынокторунда дебют жасап, акциясы үчүн 22.12 долларды түзгөн жана рентабелдүү эмес болгонуна карабастан, компанияга 13.1 миллиард доллар баа берген. Жума күнүнүн жабылышына карата Oatly акциялары бир акция үчүн 3.71 долларга сатылып, анын рыноктук капиталын 2.2 миллиард долларга чейин түшүргөн.   

Beyond компаниясынын акциялары мындан да укмуштуудай болду. Ал коомдук рыноктордо 2019-жылдын май айында бир акция үчүн 46 долларга дебют жасап, андан кийин бир нече ай ичинде көтөрүлүп, ошол жылдын 234.90-июлунда 26 долларды түзүп, анын рыноктук баасын 13.4 миллиард долларга түзгөн. Акция жума күнү бир акция үчүн 31.24 доллар менен жабылды, базар баасы 2 миллиард доллардан ашты.

Aucoin билдиргендей, инвесторлордун энтузиазмы өсүмдүктөргө негизделген компанияларга акыркы жылдары мамлекеттик же жеке рыноктор аркылуу акча чогултууну салыштырмалуу жеңилдетти. Good Food Institute соода тобунун маалыматы боюнча, 2021-жылы өсүмдүккө негизделген белок категориясы 1.9 миллиард доллар инвестицияланган капиталды көрдү, бул 2010-жылдан бери категорияга салынган доллардын үчтөн бир бөлүгүн түзөт.

Андан кийин компаниялар керектөөчүлөрдү өсүмдүктөрдөн жасалган өнүмдөрдү сынап көрүүгө түртүш үчүн бул каражаттардын көбүн маркетингге жумшашкан. Салттуу тамак-аш компаниялары жана жаңы стартаптар ошол эле өсүштүн артынан сая түшкөндүктөн, арена да барган сайын жык толгон. Тайсон Foods, Beyond бир жолку инвестор, өзүнүн заводго негизделген линиясын ишке киргизди. JBS жана Cargill эт иштетүүчү гиганттар да ошондой кылышты.

"Ошондой эле категориядагы акылга сыйбаган ашкереликти жана көптөгөн жаңы оюнчулардын киришин көрдүңүз, алар көп текче мейкиндигин алып, көп сыноодон өтүштү, ар дайым эң жогорку сапаттагы сунуштар эмес, чынчылдык менен айтуу керек", - деди Кэйиллан. Келлоггдун кирешеси боюнча талдоочулар.

Бурулуш ноябрда болгон Клен Leaf Foods Aucoin айтымында, анын өсүмдүк азыктарынын өсүшү басаңдап баратканы тууралуу коңгуроо кагышты. Канадалык компания 2017-жылы Field Roast, Chao жана Lightlife бренддерин тез өсүп жаткан категорияга кирүү пункту катары сатып алган.

«Акыркы алты айдын ичинде күтүлбөгөн жерден өсүмдүк протеининин категориясынын өсүү темпинин тез басаңдашы байкалды. Албетте, мунун ортосунда биздин спектакль зыян тартты. Бирок көбүрөөк тиешелүү фактылар категориядагы көрсөткүчтөргө негизделген, ал негизинен тегиз болуп саналат ", - деди Maple Leaf компаниясынын башкы директору Майкл МакКейн ноябрда компаниянын үчүнчү чейректеги кирешеси боюнча инвесторлорго.

Компаниянын жетекчилери Maple Leaf өзүнүн өсүмдүктөргө негизделген портфолиосун жана стратегиясын карап чыга турганын айтышты.

Maple Leaf эскертүүсүнөн бир жумадан аз убакыт өткөндөн кийин, Beyond Meat бир ай мурун алсыз сатуулар жөнүндө эскерткенден кийин да, инвесторлорду өзүнүн начар натыйжалары менен капа кылды. Мындан тышкары, аны бир катар факторлор менен байланыштырды, мисалы, Ковид вирусунун дельта варианты жана жайылтуу көйгөйлөрү, бирок анын бизнеси али калыбына келе элек.

Шаршемби күнү жарыяланган Beyond компаниясынын биринчи чейрегинин жыйынтыгы, компания күтүлгөндөн көбүрөөк жоготууларды жана көңүл калтырган кирешелерди жарыялаган үчүнчү катары менен отчеттук мезгилди белгиледи.

Beyond Meat компаниясынын башкы директору Этан Браун шаршемби күнү талдоочуларга компаниянын начар иштеши төрт фактордон келип чыкканын айтты: жалпы өсүмдүк категориясындагы жумшактык, керектөөчүнүн муздатылган эттин альтернативасынан тоңдурулганга өтүшү, жогорку арзандатуулар жана күчөгөн атаандаштык.

Атаандаштык Оатлиге да басым жасады. АКШдагы сулу сүтүнүн категориясы өсүп жатат, бирок Oatly рыноктун үлүшүн жоготуп жатат, анткени масштабдуу оюнчулар өздөрүнүн версияларын чыгарышат. Сүт өндүрүүчү HP Hood's Planet Oat компаниясы жакында АКШдагы эң мыкты сулу сүтүн өндүрүүчү катары Oatlyди басып өттү.

Басаңдоо ар бир өсүмдүккө негизделген өндүрүүчүгө тийбейт. Impossible Foods март айында анын төртүнчү чейректеги чекене кирешеси 85% га өскөнүн айтты, бул анын жаңы азык-түлүк дүкөндөрүнө кеңейишинен улам көбөйдү. Компания жеке менчик болгондуктан, анын каржылык жыйынтыктарын ачык жарыялоонун кажети жок.

Бирок баш аламандык башка жолдор менен Мүмкүн эмес экенине басым жасады. Reuters 2021-жылдын апрелинде кабарлагандай, Impossible коомчулукка жарыялоо боюнча сүйлөшүүлөрдү жүргүзүп, 10 миллиард долларга баалоону көздөп жатат, бул Beyondтун ошол учурдагы базар баасынан болжол менен 1.5 миллиард долларга жогору. Бирок компания эч качан проспект тапшырган эмес, анын ордуна ноябрда жеке инвесторлордон 500 миллион доллар чогулткан.  

Джош Тетрик, АКШнын жумуртканын алмаштыруучу сатууларынын болжол менен 95% ын түзгөн JUST Egg компаниясынын башкы директору, CNBCге ал алдыда көптөгөн өсүштөрдү көрүп жатканын айтты.

Nielsenдин маалыматы боюнча, жумуртканы алмаштыруучу заттарды сатуу болжол менен 52-апрелде аяктаган 30 жуманын ичинде тегиз болду, бирок Тетрик керектөөчүлөрдүн аң-сезимин жана алардын менюсунда жумуртканы алмаштыруучу ресторандардын санын жогорулатуу мүмкүнчүлүгүн көрөт.

Aucoin керектөөчүлөрдүн өсүмдүктөргө негизделген альтернативаларга болгон кызыгуусун арттырып, акырында категориядагы инвесторлордун оптимизмин кайтарып берерине ишенет, бирок анын гүлдөгөн мезгилиндегидей деңгээлде эмес.

"Акча оңой болбогондуктан, чайкоочулук болот, бирок биз чыныгы жеңүүчүлөрдү жана күчтүү компанияларды көрөбүз деп ойлойм" деди Аукоин.

RI's DuBois билдиргендей, эттин альтернативдүү категориясы жылдык сатуудан 1.4 миллиард долларга жеткенде, тармак бренддин консолидациясын көрө алат. Бирге, Morningstar Farms, Beyond жана Impossible компаниялары эт алмаштыруучу азыктарга сарпталган доллардын дээрлик 60% түзөт.

"Менин оюмча, кийинки жылы сиз чыныгы лидерлердин пайда болушун көрөсүз" деди Дюбуа.