Эскирди? Marks & Spencer тамак-аш калдыктары кризисин чечүүгө жардам берүү үчүн даталарга чейин эң жакшы деп эсептейт

Marks & Spencer тамак-аш калдыктарын кыскартуу миссиясына жардам берүү үчүн бир катар жаңы азыктардан мурунку эң жакшы курмаларды алып салды.

"План А" туруктуулук боюнча милдеттенмесинин бир бөлүгү катары, чекене сатуучу 2030-жылга чейин тамак-аш калдыктарын эки эсе кыскартууга убада берип, анын жегенге жарамдуу ашыкчасынын 100% 2025-жылга чейин кайра бөлүштүрүлөт деп убада берди.

Ушул жумадан баштап дүкөндө көрүүгө боло турган өзгөрүүлөрдө, 300дөн ашуун жашылча-жемиш азыктарынын этикеткасынан эң жакшы билдирүүлөр алынып салынды. Бул Marks & Spencers жаңы продуктуларынын 85% түзөт.

Бул алма, картошка жана брокколи сыяктуу эң көп ысырап кылынган буюмдарды камтыйт, алар натыйжалуу сактоо жана кам көрүү менен жарнамаланган даталарга караганда алда канча узакка созулушу мүмкүн. Даталар Marks & Spencer кызматкерлери өнүмдөрдү талапка ылайык сатуудан алып салуу үчүн индикатор катары колдоно турган код менен алмаштырылат.

Кэтрин Дэвид климатка каршы күрөшүү боюнча бейөкмөт уюм, WRAP (Калдыктарды жана ресурстар боюнча иш-аракет программасы) туруктуулук боюнча лидер болуп саналат жана ал демилгеге оң баа берди: “Жаңы мөмө-жемиштерден курмаларды алып салуу 7 миллион себет азык-түлүктү үнөмдөйт. үйлөрүбүзгө салынган. Биз көбүрөөк супермаркеттерди тамак-аштын калдыктары боюнча алдыга жылдырууга үндөйбүз, бул жаңы продуктылардан курма этикеткаларына балта чаап, адамдарга өз оюн колдонууга мүмкүнчүлүк берет.

Чынында эле WRAP изилдөөсү көрсөткөндөй, Улуу Британиянын үй чарбалары жылына болжол менен 6.6 миллион тонна тамак-ашты ыргытып жиберишет.

Кээ бир керектөөчүлөр тамак-аштын сапаты боюнча чечим кабыл алуу үчүн өз билимдерин колдонуунун ордуна, басылган жетекчилик датага таянып, эң жакшы жегенге жарамдуу тамактарды ыргытып жиберишет деп ойлошот.

Бардык эле супермаркеттер товарларга мурунку даталарды колдонушпайт. Мисалы, Лидл аларды Британиядагы азык-түлүккө эч качан басып чыгарган эмес, бул товарлардын "жарактуулук мөөнөтүн узартууга" жардам берүү үчүн.

Мурдагы эң жакшы даталарды алып салуудан тышкары, Marks & Spencer тамак-аш калдыктары жана жашоо кризисинин наркына жардам берүү боюнча башка демилгелерге көңүл бурат.

Чекене сатуучу Neighbourly, B-Corp менен өнөктөштүктү сактайт, ал бизнеске ыктыярдуу убакытты, акчаны жана ашыкча өнүмдөрдү атайын платформа аркылуу тартуулоо аркылуу оң таасирин тийгизүүгө жардам берет. Marks & Spencer 44-жылдан бери сайт аркылуу 2015 миллиондон ашык тамак тартуулады.

Эндрю Клэппен, сатуучунун Тамак-аш технологиясы боюнча директору: «Биз инновациялык жана амбициялуу болушубуз керек – бул үчүн коопсуз болгон мөөнөттөрдү жок кылуу, өнүмдөрдү сатуунун жаңы жолдорун сынап көрүү жана кардарларыбызды калдыктар менен креативдүү болууга жана өзгөрүүлөрдү кабыл алууга түрткү беришибиз керек. .”

Бардык ири супермаркеттер 2025-жылга чейин баклажан, сабиз жана калемпир сыяктуу өнүмдөрдү сатуу боюнча WRAP туруктуу уюмунун көрсөтмөлөрүнө кол коюшту.

WRAP глобалдык парник газдарынын жарымына жакыны өнүмдөрдү жана тамак-ашты жасоо жана керектөө ыкмасын өзгөртүү менен гана күрөшүүгө болорун баса белгилейт.

Чекене сатуучулар туруктуулуктун критикалык аренасында позитивдүү жана эффективдүү өзгөрүүлөргө мүмкүндүк бериши керек. Алар тамак-аш жана текстиль өндүрүшүнүн бардык пластиктин булганышын жок кылуу, кайра иштетүүнү жогорулатуу жана, албетте, калдыктарды азайтуу жолдоруна көңүл бурууну уланта бериши керек.

Керектөөчүлөр тамак-ашка болгон баалар жана жашоо чыгымдары барган сайын жогорулап бараткандыктан, акчанын баасына көңүл бурулат жана жума сайын тиричилик таштандыларына көңүл бурулушу мүмкүн.