Нью-Гэмпширде жайгашкан үй-бүлөлүк компания чыныгы италиялык лимончелло боюнча адистешкен

Нью-Гэмпшир жакшы лимончелло табуу үчүн мүмкүн эместей көрүнөт, бирок Фил Мастроянни жана анын үй-бүлөсү Гранит штаты бул көп кабаттуу италиялык ликерди жасоо үчүн эң сонун жер экенин далилдешти.

«Нью-Гэмпшир лимончелло же цитрус компаниясын таппай турган жер, жана мен ал жөнүндө тамашалаганды жакшы көрөм», - дейт Фил, Ник менен бирге негиздеген. Fabrizia Spirits 13 жыл мурун, ата-энесинин гаражынан. "Бул узак жол болду."

Саякат 2008-жылы январь айында, Фил өзүнүн таякеси Жого Фил нөлдөн баштап жасаган лимончеллолорду тейлегенде башталган. "Ал мени карап: "Билесиңби, Фил, бул мен ичкен эң мыкты лимончелло, сен ушундай кылышың керек" деди", - дейт Фил.

Фил дароо эле ага "жок" деп жооп берди, бирок ал ошол түнү ары-бери оодарып, таңга маал агасынын кеңешин аткарууну чечти. Фил мындай дейт: «Мен уктай албадым жана бухгалтер катары аны өндүрүү канчага кетээрин түшүнүүгө аракет кылып жаттым. "Мен муну кылбоо үчүн эч кандай себеп таба алган жокмун, ошондуктан биз ушундай баштадык."

Ошол эле жылдын сентябрь айында эки бир тууган 600 долларга жакын лимон сатып алып, ата-энесинин гаражынан кабыгын аршып, эң жакшы лимончелло жасоого киришкен. "Биз эки күн лимондун кабыгын тазаладык, ошентип баштадык."

Биринчи партияны жасоого алты ай убакыт кетип, алар 700 бөтөлкө жасашкан. 17.99-19.99 долларга сатылган бөтөлкөлөрдүн баштапкы партиясын сатуу үчүн аларга төрт ай керек болду. Бүгүнкү күндө алардын компаниясы жыл сайын болжол менен 200,000 18 бөтөлкө спирт ичимдиктерин сатат, ал эми лимончелло азыр Сицилиядан алынып келинген лимондордон жасалат. Алардын спирттери азыр 25 штатта, негизинен Мэнден Флоридага чейинки Чыгыш жээгинде, ошондой эле Невада жана Мичиган штаттарында сатылат. Алардын XNUMX кызматкери бар жана кийинки жылдын ичинде алардын бөлүштүрүлүшү Калифорния, Иллинойс жана Аризона штаттарында өсөт.

Лимончелло алардын кол тамга руху бойдон калууда, алар кандуу апельсин ликерин, мисте каймак ликерин, лимончеллонун крем ликерин, ошондой эле консерваланган коктейлдердин, бышырылган азыктардын жана башкаларды жасашат.

Алардын компаниясынын эволюциясы “кардарларын угуудан”, ошондой эле ысырапкорчулукту кыскартуудан келип чыгат. "2015-жылга чейин биздин бизнес абдан чоңойгондуктан, бул менин толук күнүмдүк жумушум болуп калды. Биз 150,000 XNUMX лимон сыяктуу бир нерсени алардын кабыгын сыйпалап ыргытып жибердик" дейт Фил. «Ошентип, Женна эжебиз лимончелло, жаңы лимонад жана текила менен италиялык маргарита жеп койчу. Аларды баары жакшы көрүшчү, менин оюмда лампочка өчүп калган».

Ошентип, «Дженна-ритас» Фабрициянын италиялык маргаритасы болуп калды. Алар ошондой эле арак содасын – лимон, кан апельсин жана малина, ошондой эле италиялык Breeze коктейлдеринин линиясын жасашат, алар италиялык лимонаддын жемиштүү айлануусу болуп саналат. Консерваланган коктейлдер төрт таңгакта 10.99 долларга сатылат. "Алар чыныгы, жемиш ширелеринен жасалган жана биз алдыңкы консерваланган коктейл өндүрүүчүгө айландык" дейт Фил жана Whole Foods жакында аларды сегиз штатта ташый баштаганын кошумчалады. .

Бирок, алардын бардык линияларынан тышкары, алар бышырылган азыктардын бүт линиясын да чыгарышат. Пандемия аларды ушул бурулушка алып келди. "Корона биринчи жолу түшкөндө, көптөгөн дистрибьюторлор буйрутмаларды кыскарта башташты жана дүйнө жок болуп бараткандай сезилди жана кампада жаткан Фабрициянын эч кимге кереги жок" дейт ал. «Биз колду тазалоочу каражаттардын бир тобун жасадык, бирок брендди андан ары алып кете аларыбызды көрдүк. Мен нан бышырганды жакшы көрөм жана тамак жасаганды жакшы көрөм – мен италиялыкмын, анан мен лимон менен дагы эмне кылсак болот?» дедим.

Филдин айтымында, ал лимончелло тортторун жасачу жана ал даам татып көргөндө аларды ичимдик дүкөндөрүнө алып барчу, ошондуктан алар наабайкана ачууну чечишкен. "Адамдар дайыма лимончелло ичпейт, бирок адамдар күн сайын печенье жешет" дейт ал.

Ошентип, 2020-жылдын ноябрында алар түздөн-түз керектөөчүгө, Fabrizia лимон бышыруу компаниясы, алар болжол менен $10.99дан баштап, печенье, бискотти, торт, вупи пирог жана башкаларды сатышат. "Рождествонун айланасында биз "Good Morning America" ​​программасында көрсөтүлдүк" дейт ал. «Бул кызыктуу жана жапайы аттракцион болду, биз суроо-талапты канааттандыруу үчүн беш күн бою үч нөөмөт менен 24 сааттык операцияга айландык. Бир да буйрукту калтырган жокпуз».

Алардын эң акыркы ишканасы - Fabrizia лимон арагы, ал келерки айда дүкөндүн текчелерине чыгат жана алар лимончелло даамдуу попкорнду да иштеп чыгууда. "Бизде дайыма айла-амал бар" дейт Фил.