Кофеден суусундуктарга өтүү

Panera Brea
PNRA
d, 2020-жылдын февраль айында киргизилген Coffee Club жазылуу кызматы менен ийгиликке жеткен, азыр өзүнүн Чексиз Sip Клубун ишке киргизип жатат. Салык кошулган айына $10.99 үчүн Unlimited Sip Club каалаган Panera'да өзүн өзү тейлөөчү чексиз суусундуктарды сунуштайт, ага ысык жана муздак кофе, ысык жана муздак чайлар, лимонад, Пепси-Кола суусундуктары, анын ичинде Dr. Pepper, Mountain Dew жана Sierra Mist кирет. , жана өзүнүн заряддалган лимонаддары.

Абоненттер Чексиз Sip Клубунун артыкчылыктарын анын бардык каналдарында колдоно алышат: анын кафелери, автотранспорт, жеткирүү же тез алып кетүү.

Panera's кофеге жазылуу программасы жаңы кардарларды тартууда жана кардарлардын сатып алган нерселерине тез-кокустук чынжыр үчүн утуш/утуш кошууда.

Panera's Coffee Club 2020-жылдын февраль айында ишке киргенде, Coffee Club айына $8.99 турат. 2021-жылдын аягына чейин Panera's Coffee Club 600,000 300,000 жазылуучуга чейин өстү, анын XNUMX XNUMXи төлөп жаткан (жаңы мүчөлөрдүн көпчүлүгү биринчи үч айга акысыз мүчөлүк алышат, андан кийин акы алынат).

Panera мурда анын акционерлерине таандык болгон, бирок 2017-жылы Германияга таандык JAB Holding Company компанияны 7.5 миллиард долларга сатып алып, жеке менчикке алган. Ал Krispy Kreme, Caribou Coffee, Pret a Manger жана Peets Coffee сыяктуу бир катар ресторан бренддерине ээ.

Кофеге жазылуу программасын ишке киргизүүгө түрткү Панеранын “жакшы кофени баарына жеткиликтүү кылуу” максатынан келип чыккан. Эмне үчүн премиум кофе мынчалык кымбат болушу керек?» деп белгиледи Нирен Чаудхари, Панеранын Бостон шаарында жайгашкан башкы директору.

Анын максаты кофени "демократиялаштыруу" болгон, деди Чаудхари. Ал ошондой эле "биздин кардарлар үчүн артыкчылыктарды ачууга жардам берүү үчүн жазылууларды киргизген биринчи бузуучу" болгусу келди, деп кошумчалады ал. Демек, кардарлар акчаны үнөмдөгөнүн сезип, буйрутмаларына эртең мененки сэндвичти кошо алышат.

Чаудхари кардарлар кызматтан пайдаланып, бекер кофе ичип, акча коротпой, Панераныкы утулуп калат деп кооптонуп жатабы деп сураганда, ал бул түшүнүктү жокко чыгарды. «Жоготуу фактору таптакыр жок. Мунун себеби төмөндөгүдөй: кофе биз үчүн левередацияланган продукт болчу. Панера эч качан кофе менен белгилүү болгон эмес», - деди ал.

Ал өзү окуган изилдөөгө көңүл буруп, анда кофе ичкен америкалыктардын көбү премиум кофеге жылына 1,500 доллар коротушат, ал эми Panera жазылуусу менен анын баасы жаңы баада жылына 130 долларга чейин төмөндөдү.

Көптөгөн абоненттер анын ресторандарына бат-баттан барып, суусундукту коштоо үчүн көп нерселерди сатып алгандыктан, кайталануучу киреше Paneraдагы сатууну көбөйтүп жатат. Демек, анын кофе клубунун абоненттери анын тамактануучу жайларына мурункуга караганда сегиз эсе көп барышкан жана алардын 30% чектерине азык-түлүктү кошушкан.

Андан тышкары, Panera анын кофе абоненттеринин 43% бренддин жаңы кардарлары болгонун билдирди. Кофе эртең мененки бизнесин айдап жатты.

Абоненттер кофе заказ кылууга гана укуктуу болгон; ага капучино, кафе же эспрессо сатып алуулар кирбейт. Ал өзүн-өзү тейлеген бардык кофени камтыды жана ар бир эки саат сайын жаңы чөйчөктөрдү кофе менен чектелет.

Учурдагы кофе абоненттери жылдын аягына чейин айына $8.99 болгон мурунку баасы менен жаңы Чексиз Sip клубуна кире алышат. Алардын мүчөлүк баасы 2023-жылы айына 10.99 долларга чейин жогорулайт.

Чексиз Sip Club кофени камтыйт, бирок тандоону 26 түрдүү суусундукка чейин кеңейтет. "Бул эмне үчүн кофе мынча кымбат болушу керек, эмне үчүн суусундуктар мынча кымбат болушу керек деген логика бар?" Чаудхари келтирген.

Эмне үчүн бааны айына 2 доллар көтөрөт? Чаудхари мындай деди: “Биз бааны кайра түздөдүк, анткени репертуар алда канча кенен. Эми биз программанын экономикасы суусундуктарга болгон чыгымдардын кеңири спектри менен иштешине ынанышыбыз керек.

Жазылуучу болуу үчүн коноктор MyPanera лоялдуулук мүчөсү болушу керек, бекер. Анын лоялдуулук программасы тез тамактануучу ресторан индустриясындагы эң ийгиликтүү программалардын бири болуп саналат жана учурда 47.7-жылдын биринчи кварталына карата мүчөлөрдүн саны 2022 миллионго жетти. Мүчөлөр бир айга бекер багель сыяктуу арзандатылган келишимдерди ала алышат. Коноктор лоялдуулук карталарын таптап, аны иштетип, Панерага алардын сатып алууларына көз салууга мүмкүнчүлүк бериши керек.

Чынында, 4-апрель, 2022-жыл Harvard Business Review Рагуран Ивенгар, Янг-Хун Парк жана Ку Ю тарабынан жазылган лоялдуулук программалары боюнча изилдөө бул жазылуулардын кардарлары «чекене сатуучунун лоялдуулук программасына жазылгандан кийин айына эки эседен көбүрөөк акча коротушканын» көрсөттү. Бирок ал ошондой эле "кээ бир кардарлар кирешенин көбөйүшүнө олуттуу салым кошсо, башкалары жок" деген жыйынтыкка келген.

Ошондой эле жогорулагандардын 75% кардарлардын мурда сатып албаган жаңы өнүмдөрүнөн келип чыкканы белгиленген. Ал "Эгер жакшы ишке ашырылса, төлөнүүчү лоялдуулук программалары абдан кирешелүү болушу мүмкүн" деген жыйынтыкка келген.

Panera's Bread өзүнүн жаңы суусундук кызматына кошула турган кофеге жазылуу кызматынан эмнени үйрөндү? Чаудхари: "Биз суусундуктарды жалпак баага толугу менен жеткиликтүү кыла алдык" деп жооп берди.

Демек, адамдар Панерага ден-соолукка пайдалуу тамак-аш үчүн келип, суусундуктарына акча үнөмдөй алышат, деп сунуштады Чаудхари. «Менин оюмча, жазылуу программасы биздин кардарлар үчүн баалуулукту ачуунун үзгүлтүксүз ыкмасы. Жана жогорку инфляциялык макрочөйрөнү эске алганда, бул абдан жакшы өз убагында.

Ал Панеранын келечектеги тамак-ашка жазылуу кызматын ойлобойт. Ал белгилегендей, жазылуу кызматындагы өзгөрүүлөр белгилүү бир "тажрыйбаларды камтышы мүмкүн же күндүн белгилүү убакыттарына негизделиши мүмкүн" деди ал.