Кинотеатрлар жеңилдиктер менен чыгармачылыкка киришет

Кинотеатрлар орундарды толтура албай кыйналышты Ковид пандемиясы, бирок кээ бирлери башка көйгөйгө туш болушат — алардын менюлары менен эмне кылуу керек.

Көптөгөн кинотеатрларда попкорн жана сода жалпак нандар, лобстер менен бышырылган сыр жана кылдат коктейлдер менен бирге пайда болот. Бирок карыздын көптүгү жана кассалык жеңүүчүлөрдүн жетишсиздиги менен бардык өлчөмдөгү театр тармактары менюларды өзгөртүүгө жана кирешени көбөйтүү үчүн чыгармачыл тамак-аш демилгелерин баштоого аргасыз болушту.

"Америкалык керектөөчү азыр чындап эле попкорн менен суусундук же начо же момпосуй эмес, көбүрөөк талап кылууда" деди Роландо Родригес, Театр ээлеринин улуттук ассоциациясынын төрагасы жана улук кеңешчиси. Маркус театрлары. «Алар чындап эле тасмаларды көрүү менен байланышкан тамактануу тажрыйбасын издеп жатышат. Тамак-аш жана суусундуктар боюнча кеңейтүү сөзсүз керек.

Comscore билдиргендей, 2019-жылдан бери, пандемияга чейин, Түндүк Американын экрандарынын саны 3,000ден ашкан. Бул тууралуу Mintel базар изилдөө фирмасы билдирди адамдардын 54% гана 2022-жылдын апрелинен октябрга чейин театрда болгон.

Майк Галлинари, Mintel компаниясынын саякат жана эс алуу боюнча улук талдоочусу, адамдар кино көрүүнү күтүүгө көбүрөөк ыкташат, бул стриминг кызматтарына театрларда чоң жардам берип жатканын айтты. Бул кээ бир театрларды тамак-аш оюнун жакшыртууга мажбур кылды.

"Бул концессиялар сыяктуу нерселер жана бул кинотеатрдын кеңири тажрыйбасына кантип туура келет, бул чындыгында кинотеатрлар көңүл бурушу керек болгон нерселер", - деди Галлинари. "Алар көзөмөлдөй турган тажрыйбанын бир бөлүгү гана эмес, бул алар көзөмөлдөй турган кирешенин көбүрөөк бөлүгү, анткени кинотеатрдын кассасы [спектаклдар] тасманын негизинде өзгөрүп турат."

Пандемия учурунда театрлар эшиктерин ачык кармоо үчүн күрөшүштү. cineworldRegal кинотеатрларын иштеткен, 11-глава банкроттукка арыз берген сентябрда коргоо, таза карыз 8.9 миллиард доллар отчет. Regal Cinemas 39-февралдан баштап 15 театрды ижарага берүүдөн баш тартат.

AMC Entertainment, дүйнөдөгү эң ири кинотеатрлар тармагы чыкты анын үчүнчү чейрегинде менен дагы $ 5.3 миллиард карызда. AMC акциялары акыркы 50 айдын ичинде 12% га төмөндөдү. Дүйшөмбү күнү компания бул тууралуу жарыялады билеттин баасын өзгөртүү отургучтун жайгашкан жерине жараша.

Ондогон AMC Dine-In театрларын иштеткен AMC, 2024-жылга чейин эркин акча агымын оң бурушу күмөн, дейт Эрик Уолд, B. Riley Securities компаниясынын талдоочусу.

Контенттин жетишсиздиги театрлар үчүн эң чоң көйгөй, деп кошумчалады ал. 2019-жылга салыштырмалуу өткөн жылы кинотеатрларда 50% азыраак тасмалар чыккан, деди Волд. Кассадагы сатуулар болду 30% дан ашык төмөндөдү. Ал кечигүүлөрдөн жана өндүрүштүн артта калгандыгынан улам өнөр жай 2025-жылга чейин пандемияга чейинки фильмдердин чыгарылыш номерлерине кайтып келбейт деп болжолдогон.

Албетте, студиялар кайсы тасмалар кинотеатрларда көрсөтүлөрүн тактап, блокбастер стилиндеги релиздерди жактырышкан. "Аватар: Суу жолу, декабрь айында жарыкка чыккан жана 2021-жылдын аягында чыккан "Жөргөмүш адам: Үйгө жол жок" бардык убактагы эң көп кирешелүү 10 тасманын катарына кирет.

«Тамак-аш жана ашпозчулар колунан келсе ресторан ачылат. Тематикалык паркта электр жарыгы жана аттракциондорду иштете турган адамдар болсо ачылат. Бирок кинолор чыкпаса, кинотеатр ачылып, каалаганын көрсөтө албайт», - деди Вольд.

Катышуучулардын азайышы менен күрөшүп жатып, Маркус театрлары Zaffiro's, Reel Sizzle жана Take Five Lounge концепцияларында, ошондой эле Movie Tavern жайларында менюларды кыскартты. Азыр менюлар көбүнчө пандемияга чейинки абалга кайтып келишти, анткени керектөөчүлөрдүн чыгымдары көбөйдү.

Маркустун башкы директору Грег Маркус: "Ар бир адамдын үйүндө ашкана бар, бирок адамдар дагы эле тамактанууга чыгышат" деди.

"Акыры, адамдар бири-биринин арасында болгусу келет" деди ал. «Алар чыккылары келет. Алар үйдө калгылары келбейт жана диванда отургулары келбейт».

Вольддун айтымында, билеттерди сатуудан түшкөн киреше концессиялык сатуудан үчтөн бирине көп. Бирок театрлар билеттерди сатуудан эмес, концессиялардан кыйла көбүрөөк киреше алып келет.

Билеттерди сатуудан түшкөн акчанын жарымына жакыны студияларга кетет, ал эми театрлар бардык концессиялык маржаларды сакташат, бул адатта 80% дан ашат, деди Вольд. Marcus Theaters концессиялардан түшкөн жалпы кирешенин 44% ын алат, ал эми 39% Cinemark театрлары жана AMCде 36%.

"Канчалык сонун нан же театр канчалык укмуштуудай коктейль жасай албасын, эгер кино тырмак болсо, театрга эч ким келбейт" деди Волд. "Эгерде кимдир бирөө ошол жерде болуп турганда жакшыраак тамак жасап, аларга эмне үчүн кино көрүү үчүн театрга баргысы келгендигине кошумча себеп бере алсаңыз ... бул албетте утуш жана кошумча киреше булагы болушу мүмкүн."

EntTelligence изилдөө фирмасынын маалыматы боюнча, ата мекендик кинотеатрлардагы орточо попкорндун баасы 8.14 доллар, ал эми орточо суусундуктун баасы 6.20 доллар. Волддун айтымында, бул буюмдар адатта орто 90% маржага ээ.

Көбүрөөк жогорку деңгээлдеги буюмдар үчүн маржалар кыйла азыраак, демек, театрлар классиканы жок кыла албайт, тескерисинче, бутерброд же тамактан кошумча киреше издешет.

"Пандемия учурунда сиз ар бир меценатка орточо жеңилдиктер кескин жогорулаганын көрдүңүз" деди Волд. "Бул ар бир меценаттан көбүрөөк пайда алуунун, алар кассага буйрутма бергендердин себетинин көлөмүн көбөйтүү менен, ошондой эле эсептегичке антпесе аны өткөрүп жиберген адамдарды тартуунун жыйындысы."

Төртүнчү чейректеги кирешеге чейин Вольд театрлар тарифтердин көтөрүлүшүнө карабастан, керектөөчүлөрдүн жеңилдиктерин сарптоого кысым көрсөтпөгөнүн айтты. Концессиялар "жакшы рецессияга туруктуу сегмент" болду, деди ал.

Минтелдин Галлинаринин айтымында, чоңураак менюлары бар театрлар ресторандардагыдай көйгөйлөргө туш болушат, кээ бирлери жумуртка менен эттин баасынын жогорулашына жооп катары бааларды көтөрүштү. Кээ бирлери ден-соолукка пайдалуу тамак-аш жана нан азыктарын кабыл алып, ошондой эле жергиликтүү бизнес менен өнөктөш болуп жатышат.

"Кинотеатрлар жана концессиялар буга чейин эле ашыкча бааланганы үчүн репутацияга ээ болгондуктан, базардын каалоосуна баш ийүү чындап эле кинотеатрдын пайдасына каршы иштеши мүмкүн" деди Галлинари.

Вольддун айтымында, театрлар пандемиядан жумушчу күчү жетишсиздигинен улам концессиялык сатууну жеңилдетүү үчүн колдонушкан. Пандемияга чейин кээ бир театрлар ашкана моделин кабыл алышкан, анда серверлер тамак-ашты борбордук ашканадан аудиторияларга алып барышат, бирок көпчүлүгү алып кетүүчү колдонмолорго жана резервдик орундарга өтүштү.

Жакында Marcus Theaters ири көлөмдөгү буйрутмаларды натыйжалуураак аткарган онлайн заказ колдонмосун чыгарды. Анын айтымында, колдонмо керектөөчүлөрдү көбөйтүү жана линияларды кыскартуу үчүн натыйжалуураак болду.

«Эгер сиз [заказ берүү] процессинен бир же эки мүнөт, бир жарым мүнөт бошоп, аны 15 миллион транзакцияга көбөйтсөңүз, анда сиз өзүңүздү эмгек көз карашынан кантип түзүүгө болорун түшүнө алсаңыз, бул маанилүү сан. жөн гана буйрукту аткаруу үчүн "деди Маркус.

Кээ бир менюлар 50 нерседен ашкандыктан, театрлар жайыраак жана оор түндөр үчүн кызматкерлерди жана тамак-ашты даярдоодо методикалыкраак болушкан, деди Вольд.

Далластагы Studio Movie Grill сыяктуу кээ бир театрлар катышууну жума мурун алдын ала айтышат.

"Бизде коркунучтуу кино же романтикалык комедия болобу, алар улуттук прогноздорго жана биздин өзгөчө жерлерге таянуу менен кандай аткарыларын билебиз деп айтууга жетиштүү талдоо менен жетиштүү тарыхыбыз бар" деди башкы директор Тед Крофт.

Кардарлардын орундарына буйрутмаларды кабыл алган Studio Movie Grill жакында эле гамбургерлерге, пиццаларга жана алкоголдук ичимдиктерге басым жасоо үчүн менюларды кыскартты. Крофттун айтымында, жалпы талаа командасынын болжол менен 1,000% үйдүн артындагы ашкана кызматкерлери.

Иш убактысын пандемияга чейинки деңгээлге кайтарып, "Кара Пантера: Ваканда Түбөлүккө" сыяктуу тасмалар үчүн тематикалык суусундуктарды киргизгенден кийин, Крофттун айтымында, ар бир адамга концессиялардын орточо көрсөткүчү өсүүдө.

"Пандемияга чейинки негизги көрсөткүчтөрдөн ашып түшкөнүбүз бизге көбүрөөк тасмаларды алсак, мындан ары да өсө берерибизге көбүрөөк ишеним берет" деди Крофт.

Мэриленд штатындагы Warehouse Cinemas компаниясынын президенти жана башкы директору Рич Даттридж да ушундай тенденцияны байкаган. Анын айтымында, театрдын кызматкерлеринин үчтөн экисине жакыны ашканада же концессиянын артында, грильде бышырылган сырларды, үйдө жасалган сыра менен хот-догдорду, начо жана сезондук попкорн аралашмасы сыяктуу классикаларды даярдашат.

Даттридж меню стейк же деңиз азыктары сыяктуу тез бузулуучу жана төмөнкү азыктардан алыс экенин айтты.

Өзүн-өзү тейлөөчү сыра дубалында кол өнөрчүлүк коктейлдери жана 32 сыра жана сидрлердин тандоосу бар. Бул айда театр "Винни Пух: Кан жана бал" тасмасы үчүн тематикалык коктейлди сунуштайт.

"Голливуд сонун окуяларды жаратат жана биздин өнүмдөрүбүз, үнүбүз, сүрөтүбүз, отургучтарыбыз жана ушулардын бардыгы чогуу чоң экрандагы окуя катары алар каалаган нерсе экенине ынануу биздин милдетибиз", - деди Даттридж, ал дагы президент. Көз карандысыз кино альянсы.

Cinépolis, 25 АКШда жайгашкан мексикалык театрлар тармагы, менюсун жылына эки жолу жаңыртып турат жана башка салттуу эмес театр мунчилеринин арасында омар такосун жана трюфель козу карын пиццасын сунуштайт.

Кандуу кулинардык сатира "Меню" өнүккөн көрсөтүү үчүн, Cinépolis кино менен сезондук атайын тандоо үчүн "Тасма жана тамак" демилгесин баштады. Компания эки суусундук, эки закуска, негизги тамак жана десертти камтыган "Кокаин аюу" үчүн дагы бир итерация жасайт.

"Биздин негиздөөчүбүз Мексикада айткандай, биз тамак-аш сатуу үчүн театрларды курабыз" деди башкы директор Луис Оллоки.

- CNBC анын Сара Уиттен отчеттук салым кошкон.

Ачыкка чыгаруу: "Кокаин аюу" CNBC башкы компаниясынын бир бөлүгү болгон Universal Pictures тарабынан таратылып жатат, NBCUniversal.

Тактоо: Бул окуя AMC Entertainment үчүнчү чейректен 5.3 миллиард доллардан ашык карызы менен чыкканын тактоо үчүн жаңыртылган.