Макдоналдс жана Chipotle Мексикалык Grill инфляцияга дуушар болгон кардарлар арзаныраак менюларды тандап, ресторандарына азыраак барышат, бул кеңири ресторан индустриясына таасир эте турган тенденциялардан кабар берет.
Бул эки компания экинчи чейректин жыйынтыгы боюнча биринчилерден болуп ресторан тармактарынын бири болушту. Wingstop, Starbucks жана Taco Bell ээси Yum Бренддер баары келерки жуманын ичинде киреше отчетторун жарыялоо пландаштырылган.
Май айынын ортосунан баштап, Чипотл шейшемби күнү аз камсыз болгон кардарлар анын ресторандарына азыраак барып, трафиктин басаңдашына алып келгенин айтты. Күн мурун Макдоналдстын жетекчилери да аз камсыз болгон кардарлардын акчаны үнөмдөө үчүн анын баалуу менюсуна өтүп же айкалышкан тамактан баш тартып жатышат. Бирок McDonald's жетекчилери бул чынжыр кардарлардын кымбатыраак толук тейлөөчү же тез ресторандардан соода кылуусунан да пайда көрүп жатканын кошумчалады.
Ресторан компанияларынын комментарийлери анын артынан келет Walmart анын пайда көз карашын төмөндөтөт, керектөөчүлөрдүн капчыгын кысып жаткан азык-түлүк менен газдын кымбатташына шилтеме жасап. Зарыл буюмдардын кымбатташы сатып алуучулардын кийим-кече жана электроника сыяктуу буюмдарды сатып алууга же ресторандарда тамактанууга жана тамак-аш жеткирүүгө буйрутма берүүгө даярдыгын азайтты.
NPD тобунун маалыматы боюнча, май айында аяктаган үч айда ресторандын менюсунун баасы мурунку жылга салыштырмалуу 7% га жогорулады. Ошол эле мезгилде кирешеси 75,000 доллардан ашпаган үй чарбаларынын керектөөчүлөрү тез тамактануучу тамактарды 6% га кыскартышкан, дейт рынок изилдөө фирмасы.
Ресторандардын жетекчилери, анын ичинде McDonald's Крис Кемпчински, тамактануучу жайлардын артыкчылыгы катары азык-түлүк жана ресторан тамактарынын кымбатташын белгилешти. Эмгек статистикасы бюросунун керектөө бааларынын индексине ылайык, үйдөгү тамак-ашка болгон баа акыркы 12.2 айда 12% га өстү, ал эми үйдөн алыскы тамак-ашка болгон баалар болгону 7.7% га өстү.
"Мен мунун кандай таасир тийгизгенин билбейм, бирок, албетте, биз анын бир бөлүгү катары көрүп жаткан кандайдыр бир пайданы күтөбүз", - деди Кемпчински шейшемби күнү компаниянын конференциясында аналитиктерге.
Тарыхый жактан алганда, тез тамактануу тармактары экономикалык басаңдоо учурунда жакшы жетишкендиктерге ээ болгон, анткени тамактануучулар толугу менен тамактанбай эле арзаныраак варианттарга өтүшөт.
BMO Capital Markets аналитиги Эндрю Стрелзиктин айтымында, McDonald's керектөөчүлөрдүн соодасынан пайда ала турган эң мыкты жайгашкан ресторандардын бири. Жетекчилер чынжырдын баалуу сунуштарын атаандаштары менен салыштырышкан, атүгүл компания жана анын франчайзилери бааларды көтөрүшкөн.
Ыкчам жөнөкөй чынжыр катары, Chipotle кардарларынын көбү баага анчалык сезимтал эмес экенин айтат.
"Төмөн кирешелүү керектөөчү сөзсүз түрдө сатып алуу жыштыгын артка тартты" деди компаниянын конференц-байланышында башкы директор Брайан Никкол. "Чипотлдун бактысына, билесизби, биздин кардарлардын көпчүлүгү үй чарбаларынын кирешеси жогору керектөөчүлөр."
Буррито чынжыры өзүнүн негизги кардарларын коркутпастан меню баасын көтөрө аларына ишенет. Тортилла, авокадо жана таңгактоо үчүн кымбаттаган чыгымдарды жабуу үчүн август айында бааларды болжол менен 4% көтөрүүнү пландаштырууда.
Шаршемби күнү эртең мененки соодада Chipotle акциясы баанын дагы бир туру жана кирешенин көтөрүлүшү тууралуу кабардан кийин 11% кымбаттады. Макдоналдстын акциялары Deutsche Bank акциянын рейтингин төмөндөткөндөн кийин, анын фаст-фуд кесиптештерине салыштырмалуу баасын шылтоолоп, 1% дан азыраак арзандады.
Жылдын аягына чейин, BTIG аналитиги Питер Салех Chipotle меню баасы эки жыл мурункуга караганда болжол менен 20% жогору болот деп болжолдойт. Фирма жүргүзгөн сурамжылоого ылайык, чынжырдын атаандаштары бааларды окшош деңгээлге же андан да жогору көтөрүшкөн.
"Биздин баа сурамжылоонун натыйжалары Chipotle дагы эле бул инфляциялык чөйрөдө маржаларды колдоо үчүн таяна турган баа күчкө ээ экенин көрсөтүп турат", - деп жазган Салех.
Экинчи чейрек үчүн Chipotle бир эле дүкөндө сатуунун өсүшү 10.1% га жеткенин билдирди, бул Уолл Стриттин 10.9% күткөнүнө жетпей калды. Көбөйүү негизинен кардарлардын трафигинин азайышынын ордун толтурган мурунку баалардын көтөрүлүшүнүн натыйжасы болгон.
Кээ бир аналитиктер Chipotle дагы канчага бааларды көтөрүшү мүмкүн деген суроо узатты. Коуэндин аналитиги Эндрю Чарльз өзүнүн нотасында ушул жайда пландаштырылган жөө жүрүштөр, айрыкча компаниянын жетекчилери белгилеген белгисиз экономикалык чөйрөнү эске алганда, трафикти ого бетер начарлатышы мүмкүн деп жазган.
- Ян Крицберг бул окуя үчүн отчеттук салым кошкон.
Булак: https://www.cnbc.com/2022/07/27/mcdonalds-and-chipotle-say-customers-are-trading-down-visiting-less-often-as-inflation-hits-budgets.html