Mario's Hard Espresso Expert Effect үчүн кофе менен коктейлди айкалыштырат

Джо Грассо сиздин ликерге болгон көз карашыңызды өзгөрткүсү келет. негиздөөчүсү Марио катуу эспрессо өзүнүн суюктугун өткөн жылы ичимдик бренди катары азыраак, ал эми италиялык эспрессо катары чыгарган болот 50-качкычты таңуу үчүн. Бул кофе сүйүүчүлөр үчүн иштелип чыккан нерсе. Ал 100% арабика кара куурулгандан жасалган, ал үч жолу дистилденген спирт аркылуу жумшак бышыруу процессинен өтөт.

Органикалык Мадагаскар Ванильи жана камыш кантынын жеңил тийүүсү менен өркүндөтүлгөн даам профили Джонун атасына таазим кылат. Атактуу патриарх өзүнүн "жашыруун сицилиялык рецептин" колдонуп, Джо чоңойгондо достору жана жакындары үчүн белек катары өзүнүн катуу эспрессонун кичинекей партиясын чыгарган.

Эспрессо мартиниси мурдагыдай эле популярдуу болгон доордо, Марио's Hard Espresso өзүнүн досторунун жана жакындарынын узун тизмесин түзүүдө. Аны муздун үстүнө куюп коктейль аласыз. Сиз аны Калифорниядагы спирт ичимдиктерин саткан дүкөндөрдө бир бөтөлкө үчүн 37 доллардан таба аласыз, Грассо алдыдагы жылы кеңири жайылтууну пландаштырууда. Ал ортодо сүйлөшөт Forbes анын үй-бүлөлүк илхамдан суусундукка даяр болгонго чейинки сапары жөнүндө.

Брендиңиздин жаралышы жөнүндө көбүрөөк айтып бериңиз.

Джо Грассо: «Мариондун катуу эспрессо окуясы чындап эле менин атам Марио жөнүндө. Жылына бир жолу, 55 жылдан ашык убакыт бою ал өзүнүн катуу эспрессону достору жана үй-бүлөлөрү үчүн сырдуу сицилия рецептинен чакан партиялар менен жасап, бөтөлкөлөргө куюп келген. Эгерде сиздин бөтөлкө алуу бактыңыз болсо, аны колуңуздан келишинче бапестеп, башкага атылганга чейин бир жыл өтөөрүн билип, аны бапестеп баккансыз. Мен анын өмүрүнүн акыркы бир нече жылында аны менен бирге болуу бактысына ээ болдум жана ал болжол менен 10 жыл мурун каза болгондо, уулум Аарон экөөбүз анын урматына салтты уланттык».

Аны менен коммерцияга чыгууну качан ойлодуңуз эле?

JG: «Мен биздин кичинекей үй-бүлөлүк рецептибиздин реалдуу потенциалын көрдүм, ошондуктан мен үй-бүлөнү чогултуп, акыркы төрт жылдан бери биз Марионун Hard Espressoсун рынокко чыгаруу үчүн иштеп жатабыз. Биз акыры бир жыл мурун, 2021-жылдын ноябрында ишке киргиздик жана жооп укмуш болду. Учурда биз Калифорния боюнча 90дон ашык мекемедебиз, анын ичинде эң кадырлуу барлар, ресторандар жана сатуучулар. Биз жакында эле Невада штатында бөлүштүрүүнү камсыздагандыктан батышты көздөй баратабыз, ошондуктан азыр Марио учурда Лас-Вегаста дагы 10го жакын жерде сатылууда же кызмат көрсөтүүдө.

Кабыл алуу кандай өттү?

JG: «Биз 2022-жылы алтын менен сыйланганбыз — 95 упай New York International Spirit Awards, Los Angeles International Spirit Awards сыйлыгында алтын жана SIP International Spirit сыйлыктарында платина. Биздин биринчи жыл үчүн абдан сонун нерселер."

Брендди рыноктогу башкалардан эмнеси менен айырмалап турат?

JG: «Биринчиден, биз кандайдыр бир заводдо массалык түрдө өндүрүлгөн жокпуз. Биз кичинекей үй-бүлөлүк кол өнөрчү-рух брендибиз, бардыгын өзүбүз жасайбыз. Марионун ар бир бөтөлкөсүндө атамдын жашыруун рецепти камтылган жана ал өзүнүн ар бирине жасаган сүйүү жана камкордук менен кичинекей партияларда колго жасалган. Биз планетанын эң мыкты табигый ингредиенттерин гана колдонобуз, анын ичинде үч жолу дистилденген нейтралдуу дан спирти, 100% Arabica кара куурулган эспрессо. Адамдар анын канчалык тең салмактуу экенине ар дайым комментарий беришет жана биз буга абдан сыймыктанабыз. Марио чыныгы эспрессо-мартини жана башка коктейлдердин укмуштуу түрү катары гана эмес, өзүнчө эле укмуш даамдуу. Чынында, биз үй-бүлөбүздө ушундай ырахат алабыз, Марио ташта же 'Original"Биз айткандай."

Эмне үчүн катуу эспрессо азыр ушундай "көз ирмемге" ээ болуп жатат деп ойлойсуз?

JG: «Жалпысынан кофени жакшы көргөн адамдар сүйүү эспрессо. Жакшы жасалган эспрессо бай, даамдуу, жубатарлык жана романтикалуу. Бул коктейлдер бир эле учурда таттуу, дем берүүчү, даамдуу жана тынчтандыруучу болушу мүмкүн! Адамдар кечинде сыртка чыгып, сонун тамактанып же түнү менен эс алып жатканда, Марио's Hard Espresso чындап эле даамдуу жана таң калыштуу коктейлдерди жасайт, бул жөн гана кызыктуураак.

Буюмдун ар тараптуулугу жөнүндө айтып бериңиз. Эмне үчүн бул сиздин тилкеңизде болушу керек?

JG: «Биз Марионун катуу эспрессосун үч жолу дистилденген нейтралдуу дан спиртин колдонуп жасайбыз. Бул негизинен даамсыз, жибектей жылмакай оозду сезет жана палитранын арткы жагында бир аз тиштеп турат. Бул башка ингредиенттердин бай даамдарын абдан жакшы аралаштыруу жана алдыга чыгууга мүмкүндүк берет, бул өз кезегинде рухту укмуштуудай тең салмактуу жана ар тараптуу кылат. Ром же текила колдонгон же муздак кайнатылган арак аралашмасы болгон башка кофе ликерлеринен айырмаланып, Марио's Hard Espresso коктейлдин жаңы дүйнөсүн ачат. Миксологдордун Марио коктейлдерин колдонуп, Mezcal менен 'Oaxacan Wake-Up' же Spiced Rum менен 'Tiki-Tom' сыяктуу такыр жаңы коктейлдерди жасап жатканын көрдүк. Биз ошондой эле алардын Эспрессо-Негрони, Эспрессо-Эски мода жана супер даамдуу Эспрессо-Инфузияланган Кара Манхэттен сыяктуу классикаларды кайра элестеткенин көрдүк. Барды жакшы сактаган ар бир адам үчүн, Марио's Hard Espresso кошуу сизге көбүрөөк чыгармачыл болууга мүмкүндүк берет, бул адатта бардыгы үчүн абдан кызыктуу болот.

Марио үй-бүлөлүк салттарга байланган, бренд өсүп жаткандыктан, аны кантип сактап каласыз?

JG: «Марионун катуу эспрессосу биринчи кезекте менин атам жөнүндө. Ал чынында эле биздин Түндүк Жылдызыбыз. Аны адамдардын чогулуп, убакыт өткөргөнүнөн, ичимдик ичүүдөн, аңгеме жана күлкүдөн өткөн бактылуу эч нерсе жок, жана чындыгында ушул күнгө чейин бизге түрткү болгон нерсе. Биз эмне кылсак да, аны урматтоо үчүн жасайбыз. Ошентип, мен Американын ар бир барында, ресторанында жана дүкөндөрүнүн текчелеринде Марионун катуу эспрессосун көргүм келет, бул укмуштуудай болмок, бирок бул мен анын тарыхын баарына айтып беришим керек дегенди билдирет. Менимче, биз атамды ар дайым урматтап, анын кынтыксыздыгын жол башчыбыз катары колдонсок, баары жакшы болот».

Экинчи жылыңызга киргениңизде, 2023-жылы брендди кеңейтүү планы кандай?

JG: «Биз Түштүк Калифорнияда жайгашкан кичинекей үй-бүлөлүк брендбиз. Биз бул жерде жашап, иштейбиз жана үй-бүлөбүздү багып жатабыз жана биз бул коктейл коомчулугунун ажырагыс бөлүгү болгубуз келет. Ошентип, адегенде мен окуябызды айтып бергим келет жана мүмкүн болушунча көп мекемелерге Марио куюп, алардын менюсунан үй табам деп үмүттөнөм. Ошондой эле, мен чоңойгон Сакраменто аймагында биздин укмуштуудай кардарларыбыз бар жана мен ал жактагы барларыбызды, ресторандарыбызды жана чекене сатуучуларыбызды мындан ары да колдоону жана бул рынокто сунуштарды кеңейтүүнү каалайм. Жакында биз Невада штатында бөлүштүрүүнү камсыз кылдык жана биз Лас-Вегас рыногунда реалдуу суроо-талапты көрө баштадык, ошондуктан бул келерки жыл үчүн абдан кызыктуу көрүнөт. Марионду Чыгыш Жээкке алып келүү жөнүндө да сөз болгон, ошондуктан мен дагы ал мүмкүнчүлүктөрдү изилдейм."

Башка бренддер сиздин үй-бүлөлүк мамилеңизден эмнеге үйрөнө алышат?

JG: «Бир жолу кимдир бирөө мени колдонууга аракет кылып жаткан жасалма ингредиент жөнүндө чечим кабыл алышым керек болчу. Бул биздин органикалык Мадагаскар ванилининин ордун ээлемек - бул арзан эмес. «Муну колдонгула, арзаныраак, айырмасын эч ким билбейт» дешти. Болгону: «Биздин этикеткадагы менин атам экенин түшүнөсүңбү?» — деп гана айта алчумун. Мен муну кыла турган эч кандай жол жок болчу. Ошентип, эгер башка бренд бизден бир нерсе үйрөнө турган болсо, мен айтаар элем, чындап эле жакшылап ойлонуп, өзүңүздүн ким экениңизди, брендиңиз эмнени билдирерин жана сизге эмне түрткү берип жатканын так түшүнүңүз. Ошол этикага бекем бол, жалындуу бол, талыкпай эмгектен, ыраазы бол жана жакшы бол. Түндүк Жылдызыңызды табыңыз жана аны тынымсыз ээрчип алыңыз».