Хот-догдор өсүмдүктөрдүн негизинде жасалгалоо үчүн кезектеги азык-түлүк дүкөнүнүн буюму болушу мүмкүн.
Шейшемби күнү Kraft Heinz жумуртка, сүт жана эт үчүн өсүмдүк негизиндеги алмаштыруучу заттарды түзгөн чилилик стартап 1.5 миллиард долларга бааланган TheNotCompany менен биргелешкен ишкана түзөөрүн жарыялады. Kraft Heinz акциялары шейшемби күнү кабардан 5% га кымбаттады. Шаршемби күнү эртең мененки соодада акция 1% дан азыраак төмөндөдү.
Крафт Хайнц АКШнын президенти Карлос Абрамс-Ривера шаршемби күнү CNBC телеканалынын "Squawk Box" программасында: "Эми биз сиз ишенген бренддерден сиз сүйгөн өнүмдөрдү өсүмдүк негизиндеги вариант менен алып келүүнүн артыкчылыгына ээ болобуз" деди.
«Сизде Оскар Майердин хот-догдору жана Оскар Майердин «Хот-дог эмес» бар же жок экендиги жөнүндө ойлонуп жатат», - деп кошумчалады ал.
Kraft Heinz Оскар Майер сыяктуу эң белгилүү бренддерин жаңылоону камтыган бурулуштун ортосунда. Бир жарым жыл мурун компания Оскар Майердин башкы планын ачып берген, анда жаңы таңгак, жөнөкөй ингредиенттер тизмеси жана анын америкалык бренд катары макамына багытталган маркетинг камтылган. Бренддин өзгөрүшү компания Оскар Майердин баасын 2018-жылдын төртүнчү чейрегинде жана 2019-жылдын экинчи чейрегинде кайра жазгандан кийин болду.
Абрамс-Ривера биргелешкен ишкананын максаты — есумдуктер-дун негизиндеги тамак-ашты «демократиялаштыруу» экендигин айтты. Beyond Meat жана Impossible Foods тарабынан жасалган жаныбарларга негизделген версиянын даамын жана текстурасын туураш үчүн арналган эт алмаштыруучу азыктар азык-түлүк дүкөнүндө кадимки тооктун же уйдун этинен кымбатыраак.
Абрамс-Риверанын айтымында, америкалыктардын болжол менен үчтөн бир бөлүгү икемдүү диетаны карманат, ал этти көбүрөөк колдонуу үчүн өсүмдүк азыктарынын пайдасына кыскартууну камтыйт. Көбүрөөк керектөөчүлөр диеталарына эттин альтернативасын кошкондуктан, Big Food да артынан барды. PepsiCo Beyond менен жаңы өсүмдүктөрдүн негизиндеги закускаларды жана суусундуктарды түзүү боюнча биргелешкен ишкана түзүү боюнча иштеп жатат. Эт кайра иштетүү гиганты Tyson Foods өзүнүн өсүмдүк негизиндеги алмаштыруучу линиясына ээ.
Ошентсе да, кээ бирлери өсүмдүк негизиндеги алмаштыруучу заттардын узак мөөнөттүү кызыгуусунан күмөн санашат. Инвесторлор Beyond Meat компаниясына ишенбөөчүлүк көрсөтүштү, анын акциялары акыркы 65 айда 12% га арзандаган. Уолл-стриттин аналитиктери компанияга болгон ишенимин жоготушту, анткени анын азык-түлүк сатуусунун өсүшү басаңдады.
Булак: https://www.cnbc.com/2022/02/23/kraft-heinz-wants-to-make-plant-based-hot-dogs-through-new-venture.html