Күзгө өтүүчү италиялык розалар

Октябрда бул жумада аба ырайы кескин жылуу— роза розасын ичүүнү улантууга дагы бир себеп бар, ал барган сайын жай айларындан да башка шарап экенин көрсөтүп турат. Ушул айда белгиленип жаткан италиялык-америкалык мурастын духунда, бул жерде бир нече жылдыздуу италиялык розаларды эске алуу керек.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Апельсин шарабы сыяктуу салттуу тери менен контакт стилинде жасалган, бул ак гүлдүн жыпар жыттуу шарабы профилде үстөмдүк кылган шабдаалы жана таш жемиштердин тондору менен кургак жана минералдуу.

Ди Джованна Вурриа Росато 2021, Сицилия DOC. Органикалык Nerello Mascalese жүзүмүнөн жасалган, бул тар дарбыз жана кулпунайды көрсөтөт. Бир аз глицериндик текстурасы бар кремдүү ооз сезүү чөптөрдүн курчтугуна алып келет. Брокколи раби (грильден) сыяктуу көйгөйлүү жашылчалар менен айкалыштыруу үчүн сонун шарап.

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, Veneto IGT. Супер таза жана мандариндин өңү менен жаңы. Өз алдынча же бышкан кулпунайдан жана фетадан жасалган цитрус салат менен ичиңиз.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Жаркыраган алчанын стаканындай жылтылдаган кара түстөгү версия. Бир аз чөп жана даамдуу, бирок базардан жаңы Bing гиластары жана кичинекей кызыл мөмөлөр менен шартталган.

Фрескобалди "Али" Аммираглия Роза 2021, Тоскана. Шабдалы жана кызгылт грейпфрут даамдары бул жаңы шарапты көтөрөт, ал эми бир аз алча ага тереңдик берет, бул дасторкон үчүн татынакай бөтөлкөдөгү укмуштуу шарап.

Garofoli "Komaros" Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Италиянын чыгышындагы Марке аймагындагы эң эски үй-бүлөгө таандык шарап заводунан кургак, туруктуу өстүрүлгөн элди кубандырат. Бышкан, таттуу кызыл мөмөлөр жана бир аз каймактуулугу, кээ бир Montepulciano рустикалык тарапта болушу мүмкүн экенин эске алып, ырахат берет.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Анын атына ылайык, бул айнектеги ачык алча кызыл, ал мурун менен таңдайда турат. Орто салмактуу, бул бир аз тамакты каалайт — грильде күйүп кеткен эт.

Masseria Li Veli "Susumaniello" 2021, Salento IGT. Башында бир аз оор, бирок ага туруштук бере ала турган нерсе менен жупташкандан кийин, кулпунай жана клюква ноталары менен ойноок болуп калды. Сусуманиэлло – бул сейрек кездешүүчү байыркы кызыл жүзүмдүн Пуглия сорту, андыктан ал роза гүлүндө да бир аз күчкө ээ.

Masseria Li Veli "Torrerose" 2021, Salento IGT. Негроамародон жасалган кургак роза («караны жакшы көрөт»), Пуглия аймагындагы кара терилүү жүзүм. Бул жез түстүү, жаңы жана жаркыраган, карагаттын, кычкыл алчанын жана кичинекей кызыл мөмөлөрдүн чатыры. Бир аз даамдуу нота аны толуктайт.

Pasqua "11 мүнөт" Rose 2020, Trevenezie IGT. Клементин апельсиндери айнектен секирип чыгып, андан кийин акиташ гүлдөп, бир ооз бала кулпунай менен алчаны ээлеп алат. Буга олуттуу мамиле кылыңыз же анын татынакай бөтөлкөсү жана жагымдуу табият темасындагы энбелгиси менен белекке бериңиз.

Planeta Rose 2021, Сицилия DOC. Грейпфрут жана ачык кызыл түстөгү мөмөлөр бул 50/50 Неро д'Авола менен Сиранын аралашмасында жаңы жазгы кулпунай жана клюкванын бир өңү сыяктуу. Куурулган лосось үчүн мыкты өнөктөш.

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, Salento IGT. Толкундарды туураган толкундуу оюу менен кооздолгон бөтөлкө деңиз жээгиндеги жеңил күндөрдү чакырат. Жаңы грейпфруттун өзөгү, жаңы кулпунай, анан ревень жана чөптөр сыяктуу жайкы даамдар. Орто салмак, бул күздүн жылуу күндөрү менен жакшы болот.

Тормареска Калафурия 2021 Росато. Бул жаңы жана мөмөлүү маржан түстүү розада шабдаалы жана тропикалык жемиштер көп, белгилүү Тоскан продюсеринин Пуглиядагы жерин сындырган.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Нерелло Маскалезден жасалган роза гүлүнүн оор стили (жана жогорку спирт 14.5%) күзгө өтүүчү шарап катары иштейт. Бышкан кызыл жемиштер - жапайы кулпунай жана малина - жана кээ бир тропикалык жемиштердин тондору бул аралдын шарапына жаңы дем берет.