Мен атамды кол өнөрчүлүк коктейлдерине тартууга аракет кылдым

Атам экөөбүздүн табитибиз жана кызыкчылыктарыбыз такыр башка. Бул сиздин типтүү муундар аралык бөлүнүүңүз, анткени ал Флоридада пенсияга чыккан бумер, ал эми мен бир жерде отура албаган миң жылдык адаммын — ичимдик жана саякат жөнүндө жазган эмгек акым. Ал менин эмне кылып жатканымды бир аз гана түшүнөт (ал мени блоггер деп көп айтканы далилдеп турат) жана шексиз менин кол өнөрчүлүк рухтарына болгон кызыгуумду түшүнбөйт. Ыраазычылык майрамында чогуу болгонубузда, кээ бир башаламандыктарды жоюуга үмүттөндүм. Жана ачылышы Tampa Edition, анын үйүнөн алыс эмес жерде, мен алтын мүмкүнчүлүк болушу мүмкүн деп ойлогон нерсени берди.

Мейманканалардын саркеч бренди укмуштуудай түнкү жашоого жана жогорку деңгээлдеги тамак-ашка жана суусундуктарга берилгендиги менен өзүнө белгилүү болду. Мен Шанхай жана Рейкьявик сыяктуу алыскы заставаларда эсте каларлык окуяларга туш болдум. Ошентип, мен атамдын короосунда ачылган бөлмөнү көрүп, абдан толкундандым жана ал жерден бир түнгө болгону 500 долларга эки кишилик ханышанын бөлмөсүн брондой алдым.

"Эмне үчүн мейманканада бир түнгө 500 доллар коротосуң?" — деп сурады ал ачуулуу. «Бул жөн гана бөлмө жана керебет. Мен сага 100 долларга Holiday Inn алам!»

Биз жакшы баштаган жокпуз.

Мен ага бул Тампанын биринчи беш жылдыздуу мүлкү экенин түшүндүрүүгө аракет кылдым; бул 500 доллар азыркы күндө ири шаарлардагы жогорку класстагы мейманкана үчүн өтө кымбат эмес. Басылмалардагыдай кооз жана жапжашыл болмок. Анын чатырындагы бассейн менен мактанып, тампа шаарынын борборунда эмнени көрүүгө болот. Ошондо мен бардык чыгымды көтөрмөкмүн. Бул акыркы бөлүк ага чындап резонанс жаратты, ошондуктан биз жакында жолго чыктык.

Атам азыркы күндө көп ичпейт, бирок ал кечки тамакка шарапты, ал тургай, десертке кокос даамдуу ромду куюп ичкенди баалайт. Менин планым ага жакшы ойлонулган коктейль көп татаалдыкты сунуш кыла аларын жана азыркы күндө алкоголдун кереги жок экенин көрсөтүү болчу.

Бактыга жараша, Тампа Edition сабакты иллюстрациялоо үчүн кеминде жарым ондогон жерлерге ээ. Мейманкананын негизги кире беришине жанаша жайгашкан Лобби-барда, чыныгы жалбырактуу токой аркылуу ишти баштадык. Бул жердеги суусундуктар күтүүсүздөн даамдуу болот, буга чейин Түркиянын Бодрум шаарындагы Edition мүлкүндө убакыт өткөргөн суусундук директорунун эсебинен. Түрк чайы Манхэттен анын мурунку концертинин эң көрүнүктүү далили болуп саналат: Maker's Mark bourbon жана Averna amaro вермут менен кошулуп, ага аттас ингредиент кошулган. Анын чөптөрдөн жасалган тондору назик, бирок ал дагы эле таттуу компоненттерди багындырып алат.

– Башкача, – деди атам бир аз ууртамдан кийин.

Мен вау факторун көтөрүшүм керек болчу, ошондуктан мен чоң мылтыктарды алып келдим. Харисса Маргарита — мезкал менен Түндүк Африканын аты аталган татымалдарды айкалыштыруу — таң калтырганы шексиз. Мен, албетте, аны фантастикалык деп таптым; маанайды жеңилдетүү үчүн цитрус жана кулпунай менен жер жана таза эмес.

"Макул, азыр ошол кызыктуу, - деп мойнуна алды, ал дагы бир суткадан мурун.

Биз прогресске жетип жаттык. Көп өтпөй биз кошуна үйгө Мишелин жылдыздуу ашпозчу тарабынан түзүлгөн Жер Ортолук деңиз концепциясы Лилакка көчтүк. ЖАКАН жазган Жакшы Кабар Fraser. Бул Lobby Bar менен коктейль менюсун бөлүшөт, ошондуктан мен бир аз кычкылдануучу тери менен контакттуу Сардиния шарапын тандадым. Менин атам апельсин шараптары менен анча тааныш эмес болчу жана бул жердеги тизмеде кимдир-бирөөлөр үчүн жакшы кирүү пункттары бар. Ал бир аз туздуу суюктуктун чочконун курсагынан, испан осьминогунан жана таттуу жүгөрү суккотосунан жасалган табитти мактаганы таң калтырды.

"Бул мен күткөндөн да жакшы болду" деди ал жеңилдеп. "Бирок мен ал жерде апельсиндин даамын көргөн жокмун." Жакшы болду. Биз төрт курстан турган дегустациянын жарымына гана жеттик, андыктан заманбап шарап жасоодогу басымдуу тенденцияларды түшүндүрүү үчүн сомельерге чалууга жетиштүү убакыт болду.

Суфледен жасалган десерттен кийин биз узун спираль тепкич менен көтөрүлүп, анын Пунч бөлмөсүндөгү микологиялык авариялык курсун бүтүрүүнү чечтик. Залга кадам таштоо Эски Дүйнөнүн кайсы бир мүлкүнүн ичимдик ичүүчү жайына киргендей эле. Бул абдан чоң ниет, анткени бул жер Лондондогу салтанаттуу редакцияда, Барселонадагы кесиптеши үчүн факсимилденгенге чейин төрөлгөн. Бул концепциянын Түндүк Америкада биринчи жолу пайда болушун билдирет.

Суусундук менюсу, жарнамалангандай, төрт барак менен толтурулган. Чоң форматта же жекече жеткиликтүү ар бири ром чыгарган белгилүү бир элди баса белгилөө үчүн арналган. Мен Ziggy's Punch менен кирдим, анткени ал бир аз күлкүлүү жана Smith & Cross менен ямайкалык жыпар жыттуу заттарды айкалыштырат. Мен бул толугу менен уникалдуу деп ойлочумун, бирок бул, албетте, атамдын чыны эмес. Ошентип, жакшы жасалгаланган бармен ага аквамаринден жаңы куюлган бир порция алып келди, ал ошол замат сыйкырлангандай болду. Ал канааттануу сезими менен күңүрт жарык бөлмөнү карап турду. Дагы бир нече ууртамдан кийин мен анын көздөрүнөн түшүнүктүн жаркыраганын байкадым. Бул жерде менин ишим бүттү.

Punch бөлмөсүнөн чыгып, биз Arts Club үчүн кезек түзүлүп жатканын көрдүк. Мен таң калып, сызыкты карадым. "Мүмкүнчүлүк жок" деди ал мен сурай электе. "Мен төшөккө баратам!"

Сен баарын жеңе албайсың. Ошентип, мен анын лифттерин көздөй ээрчип жүрүп, кичинекей жеңиштерди баалайм деп чечтим.