Сапаттуу Шардоннай үчүн Орегон изин басыңыз

Бир кезде анын кубаттуу борбору Пино Нуар менен гана белгилүү болгон штаттын Шардоннелери өсүп келе жаткан жылдыздар.

The Eola Amity Hills AVA менен мактана алат 30га жакын шарап заводдору жана 100дөн ашык жүзүмзарлар, алардын көбү чакан өндүрүшкө жана туруктуулукка багытталган. AVA анын деңиз желдери менен аныкталат жана эолиялык же шамал арфасынын атынан аталат. Vinifera жүзүмдөрү бул жерде 1971-жылы Эола-Амити дөбөлөрүндө отургузулган — Amity Vineyards аймактагы жүзүм сабагын өстүргөн биринчи коммерциялык шарап заводу болгон жана 1976-жылы биринчилерден болуп байланган. Ал 2006-жылы өзүнүн AVA белгисин алган алты уя салынган AVAнын алгачкы топторунда болгон.

Аргайл "Нутхаус" 2018, Eola-Amity. Тоголок, эттүү алма жана карамель, жыгач татымал. Бакчанын мөмөсү алдын ала берилгендиктен, аны издөөнүн кереги жок. Тамакта текстураланган, бирок дагы эле арык жана таза профилди берет.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Кочкул сары түстө, мурду таза алмурут жана алма мөмөлөрүн туюндурган, бир аз бал жана бриошь - таңдайга ээрчип келген ноталар, кээ бир пияздын каймак ноталары, бир аз даамдуу анистин көтөрүлүшү.

Bryn Mawr Estate өстүрүлгөн Шардоннай 2018, Eola-Amity Hills. Бул таза жашыл алма жана минералдык, лимон кабыгы менен көтөрүлгөн жакшы мурун (түтүн жана оттук таш) менен жакшы Chablis импостер; кытырак жана сергитүүчү. 325 иш жасалган.

The Данди Хиллс AVA Вилламет өрөөнүндөгү биринчи жүзүмдөрдүн көбү өстүрүлгөн жер: AVAнын урааны "Бул жерде кандайдыр бир себеп менен башталган". Бул Пино Нуардын эпицентри, бирок, башка АВАлардай эле, Шардоннай жүзүмдүн бургундиялык туюнтмаларын кууп жетип, америкалык Шардоннай эмне болушу мүмкүн экенин кайра ойлоп табууга жардам берет. АВАда 50дөн ашык жүзүмзарлар жана шарап заводдору жайгашкан, штаттын алгачкы пионерлеринин кээ бирлери 1960-70-жылдары Эйри (Дэвид Летт), Эрат жана Сокол Блоссер, андан кийин 1987-жылы бургундиялык Дроухиндердин үй-бүлөсү түптөлгөн. Достук факты: Данди Хиллсте дүйнө жүзү боюнча башка AVAларга караганда B-Corp тарабынан тастыкталган шарап заводдору бар.

Домен Серене "Эвенстад коругу" 2018, Данди Хиллс. Жасалган Дижон биринчи жүзүмзардагы клондор. Мурду лимон сыры, чөптүн ноталары жана эмен жыпар жыттуу жыты менен жагымдуу. Андан кийин ооздо толук эмес дене түзүлүшү — бир аз глицерин, тегерек, текстуралуу жана бышкан алмурут, сары жана жашыл алма менен канааттандырарлык. Эмен, кислота жана мөмө-жемиштердин сонун интеграциясы. Ооз ачкан, жарашыктуу, тазаланган. **

Domaine Roy & Fils "Incline" Данди Хиллс Этейт Шардоннай 2019, Iron Filbert Vineyard. Мурдуна супер анис, таңдайга ээрчип, бир аз тарт жашыл алма менен. Башында бир аз кычыштыруучу, бирок экинчи күнү тегиздеп кетти. Жакшы шейшемби түнү шарап.

Lange Estate Chardonnay "Classique" 2018, Данди Хиллс. Жибектей текстурасы, бышкан сары алмасы, фундук, бадам жана карамель тондору бар тегерек бургунд стилиндеги шарап, узун, жарашыктуу аяктайт. $ 19, анын салмагы жөнүндө жакшы муштум.

Николас Джей "Affinites" 2018, Данди Хиллс. Бургундия стили, жакшы лимон бурмаланган, кремдүү аспект, орто плюс, бирок толук эмес, бир аз түтүндүү. Киргенден аягына чейин жакшы тереңдиктер жана көптөгөн кызыгуулар.

Роко Кнудсен жүзүмзарлары, Данди Хилс 2017. Бул шарап алманын жана алмуруттун жемиштеринин чыныгы тазалыгын көрсөтөт, оор шарап жасоого алаксыбай. Жакшы жаңы кислота аны кубаттайт. Сырларга жакшы шерик, жашыл куурулган жашылчалар, супер жыпар жыттуу эмес. Dijon клону 95 менен жасалган; 55 гана иш жасалган.

Stoller Chardonnay 2019 Данди Хиллс. Алдыңкы жемиштердин таза тазалыгы: алма жана ак алмурут. Манипуляциядан же эменден. Эч кандай оор эмес. Мурас продюсеринен жагымдуу шарап. Грильде бышырылган колбаса, куурулган Брюссель капусталары жана таттуу картошка менен сонун. 100% мүлк өстүрүлгөн.

The Ribbon Ridge AVA Вилламет өрөөнүндөгү эң кичинекей AVA - учурда кыркада 500 акр отургузулган, 10 жүзүмзарды өстүргөн 20 шарап заводу 2005-жылы түзүлгөн жана чоңураак Чехалем AVA менен. Ал тоо кыркасынын чокусунун лента сымал ийрилүүсүнөн улам аталган. Геологиялык көтөрүлүүлөрдөн пайда болгон рельеф жүзүм өстүрүүчү аймак менен ага чектеш айыл чарбасынын ортосундагы табигый бөлүнүүнү камсыз кылган кыркалардан жана жарлардан турат. Ал ошондой эле бир калыпта жана узак бышкан мезгилдер үчүн ырааттуу микроклиматты түзүүгө жардам берет. Өрөөндүн түбүнө туман түшүшү бул салкын климаттык AVAнын аныктоочу өзгөчөлүгү болуп саналат.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Даамдуу чөп мурун, жаңы анис жана фенхель тамыры. Таза түз алмурут, бышкан жана ширелүү, бирок үстүнө эмес. жемиш менен жыгачтын жагымдуу балансы; эменди сарамжалдуу пайдалануу, татаал жана жарашыктуу, кызыктуу жана катмарлуу, кадимки жаңы дүйнөлүк шарап эмес, бирок эски дүйнө жүзү жана нюанстарына толгон. **

Grochau Погребтери "GC," 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Бышкан алма менен алмуруттун тегерегине байланган жоомарт бак мөмөлөрү. Орто денелүү, тегерек жана жагымдуу, бирок жакшы кислотасы бар. Майлуу тамактарды кызыгуу менен кесип салат.

Утопия 2017, Ribbon Ridge AVA. Вилламеттин эң кичинекей АВАсынан өндүрүлгөн бул бак мөмөсүнө ээ, кычкылдуулугуна ээ. тегерек карамель жана фундук тондору, бул каймактуу оозду берет. Бир аз тереңирээк, бирок стилистикалык бургундиялык. Тарт даамдуу жапайы чөп.