Фаст-фуд түйүндөрү гамбургерлеринин, пиццаларынын жана таколарынын баасын жогорулатып жатышат, анткени инфляция бюджетти кысып жатат - бирок компаниялар өздөрүнүн баалуулук стратегияларын кайра карап чыккандыктан, кымбатыраак бааларды, арзан порцияларды жана адамдарды сыйлык берүү программаларына жазылууга кызыктыруучу келишимдерди күтүшөт.
Кыймылдардын өсүшүнө шилтеме кылып, Domino's Pizza ушул жылдын башында Mix & Match жеткирүү келишиминин баасын 5.99 доллардан 6.99 долларга көтөрдү жана 7.99 долларлык улуттук аткаруу сунушун санарип заказдар үчүн гана жеткиликтүү кылды. Бургер Кинг Whopperди баалуулуктар менюсунан алып салып, анын 10 бөлүктөн турган нагжеттерин сегиз бөлүккө кыскартты. Йелп биринчи жолу кардарлар ресторандардын сын-пикирлеринде, көбүнчө хот-дог, гамбургер жана пицца сыяктуу арзан баада сунуш кылынган жерлерде "кичирейүү" жөнүндө айтып жатканын айтты.
Euromonitor International рыногун изилдөөчүсү Майкл Шефер: «Биз компаниялар өздөрүнүн баалуулуктар менюсун өзгөртүп жатканын көрдүк», - деди Майкл Шефер. "Биз жалпысынан азыраак нерселерди көрүп жатабыз, баанын чектелген жогорулашын, кичинекей буюмдарды көрүп жатабыз."
Өзгөртүүлөр көптөгөн фаст-фуд түйүндөрүнүн өзгөчөлүгүнө айланган салттуу баалуулук келишимдеринин уланып жаткан эволюциясынын акыркы бөлүмүн билдирет. McDonald's популярдуу долларлык менюсун таштап, метро 5 долларлык өнөктүктө тормозду баскан жылдардан бери эксперттердин айтымында, тармак кирешенин чегин жеген мындай акцияларга болгон көз карандылыгын азайтууга аракет кылып жатат.
Компаниялар ингредиенттерге жана эмгекке кеткен чыгымдарга туш болуп жаткандыктан, баалуулук стратегияларын кайра карап чыгуу жаңы актуалдуулукту алып келет.
Алар унчукпай эле бааларды жогорулатып же менюнун элементтерин өзгөртсө дагы, эксперттердин айтымында, фаст-фуд компаниялары мобилдик тиркемелерди жана ар бир кардардан көбүрөөк акча табууга мүмкүнчүлүк берген сыйлык берүү программаларына көбүрөөк көңүл буруп жатышат.
Макдоналдс, мисалы, кардарлар анын тиркемесин жүктөп алуу жана анын сыйлык программасына катталуу үчүн чоң фриге бекер заказ жана 1,500 бонустук упай ала аласыз.
Өткөн айда кирешелер боюнча чалуу учурунда, McDonald's жетекчилери программа кардарларды бат-баттан зыярат кылууга шарт түзөрүн айтышты жана ал алып келе турган дагы бир пайданы - акыры жекелештирилген келишимдерди сунуштоо мүмкүнчүлүгүн белгилешти.
Макдоналдстын башкы директору Крис Кемпчински, улуттук промо-акциялар, тескерисинче, көбүрөөк төлөй турган адамдарга да арзандатууларды берет.
«Мында ысырапкорчулук көп», - деди ал.
Сыйлык программаларын сунуштаган чынжырлардын арасында Chipotle, Chik-fil-A, Dunkin' Donuts, Papa Johns, Wendy's жана Бургер Кинг, кайсы Мүчөлөргө меню пункттары үчүн сатып ала турган сатып алуулар менен "таажыларды" алууга мүмкүнчүлүк берет.
Жекелештирилген сунуштар кардарларга чындыгында каалаган нерселерине арзандатууларды берүү менен утушка ээ болушу мүмкүн, ошол эле учурда компанияларга киреше маржасын сактап калууга мүмкүндүк берет, - деди Франсуа Асерра, Revenue Management Solutions ресторанынын маалыматтарын талдоо компаниясынын изилдөө жана керектөөчү аналитикасынын директору.
"Бренддер" Ох, бул инфляциядан улам "деп айта алат, бирок менимче, бренддер бир топ убакыттан бери төмөн баа пункттарынан кетүүгө аракет кылып жатышат" деди Acerra. "Бренддер керектөөчүлөргө узак мөөнөттүү баалуулуктарды берүүгө даяр, эгерде алар коноктордун сатып алуу тарыхын узак мөөнөттүү келечекте кардарлардын өмүр бою баасын жогорулатуу үчүн колдоно алышат."
Колдонмолор компанияларга дал ушундай кылууга жардам берет. Адамдар телефондорун канчалык тез-тез текшерип турганын эске алганда, адамдын үй экранындагы колдонмо "берип турган билборддун жарнагы сыяктуу" дейт маалымат аналитикалык компаниясынын Apptopia контент жана коммуникациялар боюнча директору Адам Блэкер.
"Биз аны карап турган ылдамдык, анын сизде кандай мааниге ээ экендиги, күн сайын ошол логотипти көрүү таасир этиши мүмкүн" деди ал.
Колдонмолор ошондой эле кардарлар эмнеге жана качан буйрутма берип жатканы жана алар кандай жарнамаларга жооп бергени тууралуу маалымат берип, компанияларга келишимдер боюнча push эскертмелери боюнча стратегияларды тактоого жардам берет.
Ошентсе да, сыйлык программалары көптөгөн компаниялар үчүн салыштырмалуу жаңы жана өнүгүп келе жаткан аймак бойдон калууда. Ошол эле учурда, компаниялар көбүрөөк максаттуу келишимдерди сунуш кылуунун бир жолу - жергиликтүү операторлорго ийкемдүүлүк берүү.
McDonald's жетекчилери чынжыр улуттук промо-акцияларды өткөрөрүн айтышты, мисалы, анын $1, $2, $3 менюсу, бирок аймактар кайсы өнүмдөрдү сунуш кылаарын тандай алышат. Папа Джондун жетекчилери ошондой эле алардын ресторандары келишимдерди өзгөртүүгө туура келгенин белгилешти.
"Сан-Францискодогу арзандатуу Атланта менен Огайодагы арзандатуулардан айырмаланат" деди компаниянын кирешеси боюнча CEO Роб Линч.
Бирок жакынкы жылдарда алар көбүрөөк максаттуу боло баштаганына карабастан, эксперттердин айтымында, фаст-фуд тармактары белгилүү бир кардарларды тартуу үчүн дагы эле көз жоосун алган келишимдерди сунушташы керек.
"Алар өткөн жылдарга караганда бир аз башкача көрүнүшү мүмкүн, бирок трафикти жана жогорку маржа кошумчаларын айдап турган, көрүнүктүү, арзан баалар үчүн орун дайыма болот" деди Euromonitor компаниясынан Шефер.
Булак: https://www.cnbc.com/2022/08/06/higher-prices-skimpier-portions-apps-fast-food-deals-are-changing.html