Калифорниянын шарап заводу Бонтеррада нейтралдуу климат кандай көрүнөт

Bonterra, Fetzer Vineyards портфелиндеги Мендосино округундагы шарап заводу жакында бизнес Climate Neutral экенин жана анын продуктылары дүйнөдөгү биринчи органикалык өстүрүлгөн, Climate Neutral тастыкталган шараптар экенин жарыялады. Көптөгөн шарап керектөөчүлөр органикалык айыл чарба менен тааныш болсо да, климаттын бейтараптыгын ырастаган белги жаңы. Демек, бул эмнени билдирет?

Climate Neutral – бул көмүртектин эмиссиясын өлчөө үчүн катышуучу компаниялар үчүн негизи бар көз карандысыз, коммерциялык эмес уюм. Оффсеттер нейтралдуулукка жетүү үчүн сатылып алынат — көмүртектүү кредиттик компенсациялар концептуалдык түрдө атмосферадан эмиссияларды “алып таштайт”, аларды көмүртекти жок кылуучу же көмүртектен качуучу субъекттерге карата тең салмактуулук менен камсыз кылат. Муну масштаб катары элестетип көрүңүз, өндүрүлгөн парник газдарынын ар бир метрикалык тоннасы үчүн, токойлорду калыбына келтирүү же кайра жаралуучу энергия сыяктуу долбоорду колдоо үчүн кредит, теориялык жактан алганда, бул тонна эмиссияны масштабдан көтөрө алат. Маселен, Бонтерра Мьянмадагы мангр бактарын калыбына келтирүүчү, Бразилиядагы токойлордун кыйылышын азайткан жана Кытайдагы токойлорду кыюу тажрыйбасын өзгөрткөн долбоорлор менен өнөктөш болгон.

Көмүртек кредиттик соода системасы 1997-жылы БУУнун Киото протоколунун бир бөлүгү катары башталган жана ал жаңы болбосо да, процесс дагы эле узак мөөнөттүү көз караштан бааланып жатат. Мына ошондуктан Климаттын Нейтралынын акыркы жана балким эң таасирдүү компоненти эмиссияларды кыскартуу боюнча иш-аракеттер планын иштеп чыгуу жана ишке ашыруу милдеттенмесин талап кылат. Бонтеррада бул негизинен шарап заводунун калыбына келтирүүчү айыл чарба тажрыйбаларына жана ресурстарды башкарууга багытталган.

300дөн ашык бренддер, анын ичинде тамак-аш жана суусундуктар мейкиндигинде бир нече ондогон бренддер расмий Climate Neutral сертификатына ээ. Түштүк Африкадагы Lubanzi шараптары жана Санта-Крус тоолорундагы жүзүмзарлары бар Ла Хонда шарап заводу Климаттын нейтралдуу сертификатына ээ болгон башка шарап заводдору.

Рейчел Ньюман, Бонтерранын маркетинг боюнча вице-президенти, климаттык кризистин шашылыштыгы шарап заводун дароо иш-аракет кылууга түрткү берди дейт.

Климаттын нейтралдуу модели катышуучу компанияларга бренддин өлчөмүнө жараша бир нече сааттын ичинде же бир нече айга чейин өлчөө баскычын бүтүрүүгө мүмкүндүк берет. Өлчөө баскычы аяктагандан кийин эки жуманын ичинде эсептешүүлөрдү сатып алуу жана документтештирүү керек. кыскартуу планы да 12-24 айга милдеттенме этабы менен тез иштелип чыккан.

Ньюман ачык жана айкын баарлашуу "укмуштуудай" жооп алганын айтат. "Бул биздин бүткүл чыгындылардын изин өлчөөгө, аны коомчулукка ачыкка чыгарууга, жакынкы мөөнөттүү кыскартуу максаттарына жетишүүгө, андан кийин кардарларыбыз, керектөөчүлөрүбүз жана тармактык кесиптештерибиз менен процесс жана алдыга карай жол жөнүндө баарлашууга мүмкүндүк берди" дейт ал. Бонтерранын токтоосуз милдеттенмелерине электр жүзүмзарлык техникасына инвестиция салуу жана бөтөлкө айнектерин ташып жеткирүүдөн келип чыккан газдарды азайтуу кирет.

Джесс Баум Бонтерранын регенеративдик өнүктүрүү жана туруктуулук боюнча директору жана анын айтымында, компаниянын эмиссиясынын изин изилдөө климаттын өзгөрүшүн бизнес көз карашы менен чечүүдөгү татаал көйгөйдүн негиздүү башталышы болуп саналат. "Бул ишенимдүү иш-аракеттерди жасоо үчүн эң тез мүмкүнчүлүк болгон аймактарды көрүүгө мүмкүнчүлүк берет" дейт ал. "Биз жеткилеңдин жакшылыктын душманы болушуна жол бере албайбыз деп айтууга болбойт жана мындай анализди четке кагабыз."

Баум Climate Neutral's Brand Emissions Estimator (BEE) изи калькулятору Бонтеррага анын ысык чекиттерин аныктоого, ал эмиссияларды чечүү планын түзүүгө жана бренддин көмүртектин булганышы үчүн "тез арада жоопкерчиликти алууга" жардам бергенин бөлүшөт. "Биз көмүртек кредиттерибиздин" чоң алтылыктын" талаптарына жооп бериши үчүн үчүнчү тараптын текшерүүсүн колдонобуз: реалдуу, туруктуу, сандык, текшерилүүчү, аткарыла турган жана кошумча", - дейт Баум.

Bonterra командасы өлчөө процессиндеги мүмкүн болуучу кемчиликтерди эсепке алуу жана анын изинин тийиштүү түрдө камтылганын камсыз кылуу үчүн талап кылынган нерселердин 110% сатып алды. "Биз үчүн сабак болду: эң сонун чечимди күтпөй, баштоо биздин декларациядан кийинки туура кадам болду", - дейт Баум.

Ньюман маркетинг аңгемесин чыныгы, жоопкерчиликтүү иш-аракет менен чаташтыра турган “жашыл-жуу жана жакшы жуу” терминологиясынын көбөйүшүнө көңүл бурат. Ал шарап тармагынын лидерлерин "ишенимдүүлүктү жана чыныгы ачыктыкты" орнотууга чакырат. Өнөр жай сыяктуу терминдер үчүн бекем аныктаманы түшүнө албайт жаратылыш жана таза, кеңири колдонулган сөздөр, бирок бренд аларды билдирет деп ойлогондон бир аз көбүрөөк символдоштурулган. Бул керектөөчүлөрдү алар сатып алган шараптар тууралуу караңгылыкта калтырат, анткени номенклатура так эмес.

Керектөөчүлөр үчүн абройлуу сертификат алардын баалуулуктарына жана керектөө стандарттарына дал келген шарапты сатып алууга көмөктөшөт. Көптөгөн шарап бренддери өнүмдөрдү этикалык жана жоопкерчиликтүү түрдө чыгарышат, бирок рынокто күч-аракетти далилдей турган сертификаты жок — абройлуу тараптын сертификаты аларды кардарлар менен байланыштыруунун ачык жолу болушу мүмкүн.

"Ошондуктан биз Climate Neutral Certification жана Regenerative Organic Certification (ROC) сыяктуу үчүнчү тараптын текшерүүлөрү биздин өнөр жайыбыз үчүн алтын стандарт болуп калат деп ишенебиз" дейт Ньюман. "Биз бүгүнкү керектөөчүлөр үчүн ишеним баарынан маанилүү экенин жакшы билебиз." 2021-жылы Fetzer Vineyards теңтуштары Орегондогу Troon Vineyard жана Пасо Роблестеги Таблас Крик жүзүмзарларына кошулуп, Түндүк Америкада биринчилерден болуп бул жетишкендикке жетишкен.

Бонтерра командасы ошондой эле "Тынчсыздануу экономикасынын динамикасынан жогору көтөрүлүү" үчүн Beyond Clean платформасын жарыялады. Ньюман платформаны керектөөчүлөр менен мамилелерди куруунун бир жолу деп эсептейт, бул ар кимге Bonterra өнүмдөрүн жасоодо кандай системалар жана практикалар колдонулганын так көрүүгө мүмкүндүк берет. "Керектөөчүлөр бренддерди алардын жакшылыгы жер үстүндөгү деңгээлде эмес, тескерисинче, бизнестин жана анын жеткирүү чынжырынын бардык аспектилерине тереңдеп кирген нерсе экенин көрсөтүүнү талап кылышууда" дейт ал.

Баум жүзүмзарлар климат жана жер менен тыгыз байланышта экенин эске салат: "Биздин өнөр жайыбыз кургакчылыктан жана токой өртүнөн рекорддук температурага чейин климаттык кризиске түздөн-түз таасир этет." Анын айтымында, шарап тармагы "кризистин алдыңкы саптарында" турат жана иш-аракеттерди кызматташуу жана жакшыртуу идеялары менен бөлүшүү аркылуу бекемделет. "Мен Zoom тармагына көп убактымды тармактык жана тармактан тышкаркы кесиптештерим менен бөлүшүп, шараптын эртеңки күнгө тийгизген таасирин кыйла кеңейтүүчү системалык өзгөрүүлөрдү жактайм" дейт ал. "Бизге мунун бардыгы көбүрөөк керек."

Дайыма эле зарыл болбогону менен - ​​көптөгөн өндүрүүчүлөр аларды чектөөчү же тыштан көрүшү мүмкүн - сертификаттар шарап заводдору үчүн өз ыкмаларын тактоо же далилдөө жана алардын теңтуштары жасаган иш-аракеттерге күбө болуу үчүн өсүп келе жаткан ресурс болуп саналат, ошол эле учурда керектөөчүлөр үчүн сатып алууда негизделген тандоо жасоо. Бонтерра командасы үчүн сертификациянын талаптарына жооп берүү маселеси жемиштүү болду. "Биз Климаттын Нейтралдуу Сертификациясына, ошондой эле башка жооптуу бизнес милдеттенмелерибизге болгон оң ​​реакциядан кубаттанып жатабыз жана 2022-жыл эмне алып келерин күтө албайбыз" дейт Ньюман.

Bonterra/Fetzer жүзүмзарынын толук климаттык нейтралдуу жазуу бул жерде жарыяланган.