Испаниянын Малага шаарын жергиликтүүлөр сыяктуу изилдеңиз

Малага Испаниянын түштүгүндөгү шаар жана провинция болуп саналат жана Испаниянын Улуттук Статистика Институтунун маалыматы боюнча 18-жылга чейинки 2022 ай ичинде өлкөдө калктын эң чоң абсолюттук өсүшү болгон. Малага Испаниянын 50 провинциясынын бири жана Андалусиянын чегинде жайгашкан - өлкөнүн 17 аймагынын бири, ал ошондой эле Марбелла жана Севилья сыяктуу белгилүү шаарларды камтыйт. Коста-дель-Солдун түштүгүндөгү Малага аэропортуна ай сайын эки миллиондой жүргүнчү келип, аймакты жакшы өнүккөн инфраструктурасы бар жылуу климатта жеткиликтүү жашоо образын издеген испан эместер каптап турат.

Малага - көптөгөн музейлери, тапас барлары жана жөө жүргүнчүлөр жолдору бар университет шаары. Бул Коста-дель-Сол, Гранада жана Кордоба, ошондой эле Гибралтар жана Марокко үчүн дарбаза болуп саналат, жана өзү ар түрдүү жана жандуу багыт болуп саналат. Аймакта сегиз Мишелин жылдыздуу ресторан бар жана шаарда миң беш жылдыздуу мейманкана керебети бар.

Шарап жазуучу досторунун тобу жакында Малагага чогулуп, шаардын шарап жана тамак-аш сахнасын изилдөө үчүн төрт сааттык жөө саякатка чыгып, Сангриядан ууртап, Темпранильонун даамын татып, каваны ачышты. Джефф Йенссен менен Майк Де Симоне (Дүйнөлүк шарап жигиттери катары белгилүү) жакынкы Нержа шаарындагы (NAIR-ka деп аталат) испаниялык үйүнөн келишти. Алар мага жана Техас штатындагы Хьюстонго жетекчилик кылышты шарап жазуучу Сандра Криттенден Малаганын кулинардык/шарап сахнасынын жандуу бөлүгүн көрсөткөн жөө жүргүнчүлөр турунда.

Биз — 600,000 1840ден аз жашаган бул шаарда — Антигуа Каса де Гвардиядан («эски күзөт үйү») — бир нече шери менен толтурулган караңгы челекчелер менен капталган, жандуу жана кооз кирпичтен жасалган үңкүр/таверна баштадык. Денелер бул жандуу бөлмөдө бир гана тилкеде титиреп жатышты. 1908-жылы негизделген, шаардагы бул эң эски барда жергиликтүү шери, вермут жана мускател шараптары, ошондой эле креветкалар жана креветкалар сыяктуу бар закускалары сунушталат. Жөө жүрүүчүлөр үчүн биз аперитив катары Педро Симен жана Пажаретта XNUMX ширесин татып алдык.

Биз жанындагы жабык базарга өттүк -Atarazanas базары— миң жылдан ашык убакыт мурун финикиялыктар тарабынан түзүлгөн суу жээгинде жайгашкан. 14-кылымда христиандар жергиликтүү аскердик оорукананы жана казармаларды түзүү үчүн көзөмөлдү колго алганга чейин бул жерге мавриялык кемелер токтогон. Полихроматикалык плиткалуу чатырдын астындагы базарда көздү кытыгылаган азык-түлүктөр агып турат. Коразондор де Малага, or «Малага жүрөктөрү» — бадамга толтурулган кесилген инжир. деп аталган козу карындар да бар Thistle жебе (падыша сурнай) жана boletus (порчини) жана чайноо percebes (барнактар). Бул бийик шыптуу сайт ишемби күнү түштөн кийин ызы-чуу жана түстүү болот.

Биз шишкебектеги эттердин жана татымалдардын жытына, үй-бүлөлөрдүн күлкүсүнө, ымыркайлардын күлгөн үндөрүнө толгон шаардын көчөлөрү менен жүрдүк. La Mallorquina деген соода түйүнүндө биз консерваланган тамактарды көрсөткөн терезеден карадык коклеттер (кок), chipirones rellenos (толтурулган бала кальмар), мидия (мидия), foie de bacalao (код фуа гра), экөөнүн тең пашти Жабали, кыргоол жана кекилик (кабан, кыргоол жана кекилик) ошондой эле анчоус жана треска багы.

Андан кийин биз Плаза де Феликс Саенцтен түндүк-батыш тарапка көчүп, Калле Аларкон Лужанга түшүп, анан Ла Таберна дель Пинтхо Лариоско тамактандык. Биз табактарды өз алдынча тейлеген пинтсос (талаптар) менен үйүп койдук. Бийик илинген такталар тиш чукугучтардын түрүнө жараша ар кандай пинкстолорду кантип баалаарын көрсөтүп турат (эсепти эсептөө үчүн кийинчерээк чогултулат). Уйдун эти, ышталган лосось, икра жана сыр пинтсосун жегенден тышкары, биз даам таттык.ueso manchego curado (катуу сыр). Биз тиштерди 2020-жылкы Маркес де Рискалдын бөтөлкөсүнө жупташтырдык txakoli (ЧАК-ол-ээе деп айтылат), Испаниянын түндүк-батышындагы Баск өлкөсүнөн бир аз жыпар жыттуу, кычкыл, алкоголу аз шарап.

Расмий эмес закускаларды жегенден кийин, биз Калле Маркес де Лариос менен жылмаланган мрамор жана жашыл граниттен жасалган жөө жүргүнчүлөр көчөсү менен Малага соборун (ассиметриялуулугу менен белгилүү: анын экинчи мунарасы жок) көрүү үчүн көчтүк. Андан кийин биз жеңил үй-бүлөлүк тамаша, ошондой эле жергиликтүү жумушчулардын ызы-чуусу менен сыйлык алган El Chinitas барына жана ресторанына кирдик.

Биз 2021 Анарес Терранова Вердехо шарабына буйрутма бердик — туз жана мандариндин даамдары бар кытырак жана жеңил — жана аны проволон сыры менен жупташтырдык. падрон калемпири, куурулган жашыл калемпирлер шилекейди жана суусоону козгогон текстуралуу даамы менен.

Эс алуу үчүн биз Ла Таверна-дель-Обисподо башкы собордун көрүнүшү менен сыртта отуруп, ичтик кафе кортадо, же сүт кошулгандыктан кофени кесип. Андан соң биз Пикассо музейинин жанынан өтүп, андан соң жээктеги тротуарга бет алгандан мурун, Alcazaba Teatro-Pileta Рим театрынын жанынан өттүк.

Малаганын суу жээги жандуу, круиздик кемелер жана өңдүү яхталар бар. Serendipity. Жөө жүрүү жолуна коомдук музыка, жарашыктуу түгөйлөр, бийлеген тамашоучулар, түшкү тамактанган үй-бүлөлөр жана дизайнердик курткаларды жана юбка кийген сейилдөө магнаттары кирет. Коомдук сейил бактарда селкинчек тепкен балдар жана ачык асман алдындагы барларда ырчылар Лионель Ричиге майрам, кече-түбөлүктүү энергия менен кыйкырышат.

Европанын эң мыкты багыттары веб-сайты тарабынан добуш берилди Европанын эң мыкты 20 Рождество базарынын бири— Малагас — келерки жумаларда зыярат кылууну ойлой турган шаар.