Eleven Madison Park өсүмдүк негизиндеги тамак кутусун ишке киргизди

Нью-Йорктун жашоочулары дүйнөдөгү эң атактуу ресторандардын биринен тамактануу үчүн мындан ары үйдөн чыкпашы керек.

2021-жылы Eleven Madison Park анын абдан талап кылынган даам татуу менюсу 100% өсүмдүккө айланганын жарыялоо менен толкундарды жаратты, эми Мишелин жылдызына ээ, мактоого татыктуу ресторан аны 2020-жылдарга алып келүү үчүн жаңы продуктуну ишке киргизип жатат: Тамак топтомдору.

Он бир Мэдисон Home Бул Нью-Йорктуктарды даамдуу тамактандыруу жана аларды өсүмдүк негизиндеги тамактарды көбүрөөк жегенге аракет кылуу үчүн каралган жарым-жартылай тамак-аш комплекти, бир бөлүгү азык-түлүк кутусу.

Кимдир бирөө бир күн бою толугу менен өсүмдүк негизинде тамактанууга мүмкүндүк берген вегетариандык меню заманбап жашоону эске алуу менен атайын даярдалган. Башкача айтканда, эртең мененки тамак, түшкү тамак жана закуска даяр, ал эми кечки тамактар ​​менен десерттер бир аз, жеңил даярдоону же жылытууну талап кылат — эч кандай кооз жабдуулар же көндүмдөр талап кылынбайт. Сатып алынган ар бир куту Элвен Мэдисон менен өнөктөштүк аркылуу азык-түлүк коопсуздугунун маселелерин чечүү боюнча милдеттенмесине салым кошот. Тамак-ашты кайра карап көрүңүз.

Үлгү менюда эртең мененки тамакка ревень компоту жана куурулган пекан майы кошулган дан сулу унун, матбуча кошулган сельдерей тамырынан жасалган салаттан жасалган сэндвич, буурчак жана үйдө жасалган фокачия кошулган түшкү тамак, ошондой эле гомини кошулган тортилья шорпосу, кара буурчак жана кытырак тортилья жана нокот криспс камтылган. закуска үчүн зайтун тасмасы менен. Кечки тамак - куурулган сабиз менен Израилдин кускусу жана десерт үчүн үйдө бышырылган Snickerdoodle печеньеси менен козу карын кебабы.

«Биздин адаттарыбызды тууралоо оңой эмес. Бул тамак-ашка келгенде өзгөчө. Бирок ал курмандык катары сезилбесе, аз-аздан болуп кетиши мүмкүн. Бул мүмкүн болушунча кызыктуу жана даамдуу болушу керек. Бул учурда чыныгы люкс”, - дейт Eleven Madison Park ашпозчусу Дэниел Хамм.

Жумалык кутучаны жеткирүү тамактануучулардын босогосуна бир күндүк өсүмдүк негизиндеги тамактар, ошондой эле EMP ашпозчуларынын кампаниясынын сүйүктүүлөрү менен келет. Ар бир жеткирүү ар кандай болот, өсүмдүккө негизделген тамак канчалык даамдуу болорун көрсөтүү үчүн иштелип чыккан жума сайын өзгөрүп туруучу меню. Ар бир кутучаны сатып алуу Rethink Food уюмуна тартууну камтыйт.

Ар бир куту 150 долларга сатылат (эки порция үчүн 285 доллар). Жеткирүү Манхэттендин айрым аймактарында дүйшөмбү жана шейшемби күндөрү белгилүү бир убакыт терезесинде башталат. Көбүрөөк вегетариандык тамактарды алууну каалагандар Eleven Madison Home интернет дүкөнүнөн сатып ала алышат, анын ичинде Бруклиндеги Собре Маса ($75, төрт даана), куурулган карри түстүү капуста (75 доллар) менен биргеликте жашылча тако аль пастор комплекти сыяктуу сунуштарды камтыйт. толук макарон кечки комплект жана дагы ала-карт кампалары.