Dпсихикалык жактан сага оор тийет. Небраскадагы органикалык фермер Кевин Фултон ушул жуманын башында мен андан анын бизнестеги 28 жылы жөнүндө сураганымда айтты. менин акыркы өзгөчөлүгүм, бүгүн эртең менен чыкты. Анын мени менен айтканы олуттуу болду: «Сугатты улантуу учун талыкпай иштеп жатасыз. Бул депрессия. Мындай нерселер кээде дыйкандарды четинен түртөт».
Менин окуям Фултон сыяктуу дыйкандар ушул жайда туш болгон чоң кыйынчылыктарды жана горизонтто эмне күтүп турганын камтыйт.
Алдыда турган коркунучтуу тапшырмага карабастан, Фултон жок дегенде оптимист.
«Көпчүлүк дыйкандардай эле, бизде жаман жыл болгондо, кийинки жылы жакшы болот деп жатабыз. Дагы бир жыл дыйканчылык кылып жашайбыз», - деди ал. "Кээде мындан да жаман болбойт окшойт."
Дыйкандар белгисиз жана кооптуу келечекке туш болушат - климаттын өзгөрүшү начарлап жаткан шартта дүйнөнү азыктандыруу. Климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу 100-жылга карата дүйнө жүзү боюнча 2030 миллиондон ашык адам өтө жакырчылыкта болот деп күтүлүүдө жана жакырчылык менен бирге ачарчылык да болот. Дүйнө жүзү боюнча жыл сайын миллиондогон адамдар климаттык кырсыктардан улам жер которгон.
"Климаттын өзгөрүшү ачарчылыкка ушунчалык түздөн-түз жана олуттуу түрдө таасир этүүдө, биз климаттын өзгөрүшүн басаңдатмайынча жана биз көрүп жаткан таасирлерге ыңгайлашмайынча ачарчылыкты токтотуу мүмкүн эмес экенин билебиз", - дейт Нан үчүн Дүйнөлүк саясат боюнча директор Джордан Тиг, климаттын өзгөрүшү жана анын азык-түлүк коопсуздугуна тийгизген таасири боюнча эксперт. "Бул туруксуз жана катаал аба ырайы адамдардын жашоосуна жана азык-түлүк коопсуздугуна таасирин тийгизүүдө."
Бул ачуу чындыктар - мен ушул узак дем алыш күндөрү барам деп ойлогон нерсем. Жайдын аягы мага бир тонна кирпичтей тийип жатат, бирок мен бул аптада күтүлбөгөн жакшы жаңылык алдым: биринчи обзор менин келе жаткан китебим, Raw Deal, хит жана Publisher's Weekly деп атады "Өзгөртүү үчүн терең маалымат жана көздү ачуу чакырыгы." Толкундатуучу! Майрам үчүн мен бул сезондун аягына чейин помидор, баклажан жана дарбызды жейм. Бакытты болындар деп тилеймин.
— Хлоя Сорвино, штаттык жазуучу
Бул Forbes'тин Fresh Take маалымат бюллетени, ал ар жума сайын сизге тамак-аштын келечегин өзгөрткөн чоң идеялардын акыркысын алып келет. Аны жума сайын почтаңызга алып тургуңуз келеби? Бул жерде катталуу.
Мен тамак-аштын келечегине арналган “Заманбап айыл чарбасы карталардын үйүбү?” деп аталган панелди башкарып жатам. Заманбап айыл чарбасы үч негизги божомолдун негизинде курулган: арзан энергия, бекер суу жана ырааттуу аба ырайы. Ушунун баары түгөнө баштады. Азык-түлүктүн келечеги жеткирүү чынжырынын ар бир бөлүгүнө таасир этүүчү көптөгөн фундаменталдуу коркунучтарды чечүүгө тийиш болгон капиталдык оңдоодон көз каранды. Дүйнөдөгү эң ири азык-түлүк корпорацияларынан тартып тармактын эң инновациялык стартаптарына чейин бул инноваторлор өзгөрүүлөр кандайча сыналып жатканы менен бөлүшүшөт. Мени менен AB In Bev компаниясынын башкы директору Майкл Дукерис, Air Proteinдин негиздөөчүсү жана башкы директору Лиза Дайсон жана Алабама штатынын бешинчи муундагы фермер Кайл Бриджфорт талкууланат.
Билеттериңиз сатыла электе алыңыз.
Эмне Fresh
АКШнын фермерлери тамак-ашты дасторконго алып келүү үчүн кургакчылык менен күрөшүп жатышат, бирок алдыда дагы көп кыйынчылыктар бар Аба ырайынын кескин өзгөрүшү жана күйүүчү майдын кымбаттыгы америкалык азык-түлүк өндүрүүчүлөр үчүн коркунучтуу тоскоолдуктарды жаратты, бирок жакшы кабар - буудай менен соянын түшүмдүүлүгү өткөн жылга салыштырмалуу өстү. Сиздин баяныңыз чын.
DTC эч нерсеге жакын эмес, жана бул керектөө бренддери кантип акылдуу ойноп жатышат 14-жылы Apple компаниясынын iOS 2021 жаңыртуусу жарнамачылардын керектөө маалыматтарын колдонуусун чектеген, жогорку логистикалык чыгымдар, жеткирүү чынжырындагы чектөөлөр жана кийинчерээк инфляциянын өсүп бараткан коркунучу DTC бренддерин онлайнда акылдуу ойноого түртүп жатат, деп жазат Дуглас Ю.
Семирүү менен күрөшүү, тамак-аш өнөр жайын ачуу Хэнк Карделло жазгандай, Ак үйдө элүү жылдан ашуун убакыттан бери биринчи жолу азык-түлүк саясаты боюнча конференция өтөт. Тамак-аш өнөр жайы дасторкондон орун алабы?
Фашисттик кемелер, челектеги сөөктөр, жоголгон шаарлар жана башка табылгалар кургакчылыктан ачыкка чыккан сүрөттөрдө Артефакттар дүйнө жүзү кургакчылыктын өзгөчө интенсивдүү мезгилин башынан кечирип жаткандыктан, климаттын өзгөрүшүнө чоң рахмат, деп билдирет Эрик Мак.
Тамак-аш тутумдары: COP27деги сууну бөлүүчү учурбу? Тамак-аш биздин эң курч экологиялык жана социалдык көйгөйлөрүбүздүн чечими болушу мүмкүн, деп жазат Даниэль Ниренберг.
DBLT сезонунун аягында уктаба! Менин CSA помидору быйыл абдан чоң жана ширелүү болду. Алар бардык сэндвич үчүн идеалдуу жылдыздар болгон, бирок мен жайкы BLTге туруштук бере албайм.
Кылымдар үчүн BLT.
Chloe Sorvino
Chloe Sorvino Forbes журналынын ишкана командасында штаттык жазуучу катары тамак-аш жана айыл чарба тармагын чагылдырат. Her китеби, чийки келишим: Жашыруун коррупция, корпоративдик ач көздүк жана эттин келечеги үчүн күрөш , Simon & Schuster's Atria Books менен 2022-жылдын декабрында басылып чыгат. Анын Forbes журналындагы сегиз жылдык баяндамасы аны In-N-Out Burgerдин жашыруун сыноо ашканасына, Калифорниянын Борбордук өрөөнүндөгү кургакчылыкка дуушар болгон чарбаларына, жыгач миллиардер басып алган өрттөлгөн улуттук токойлорго, Омахадагы кылым карыткан касапканага алып келди. ал тургай, Түндүк Франциядагы орто кылымдагы сепилдей жасалган шоколад круассан фабрикасы да бар.
Forbes Fresh Take журналынын кырк бешинчи чыгарылышын окуганыңыз үчүн рахмат! Мага оюңузду айтыңыз. Forbes Fresh Take бул жерде жазылыңыз.
Булак: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/02/fresh-take-droughts-toll-on-farmers-food-at-cop27-and-why-direct-to-consumer- эч жерде-жакын-да/