Курт-кумурскалар биздин тамак-аш менен камсыздоодо чоң роль ойной алабы?

Бизге көбүнчө климаттын өзгөрүшүнө каршы күрөшүү үчүн эт же сүттү азыраак жешибиз керек деп айтышат. Албетте, мал өндүрүү менен парник газы көйгөйлөр бар, бирок, бул жөнөкөй эмес. Бирок жаныбарлар биздин тамак-аш менен камсыз кылууда уникалдуу жана алмаштырылгыс ролду ойношот – алар адамдар үчүн жеткиликсиз болгон аш болумдуу заттардын булактарында өсүп-өнүгө алышат. Жайыттарда да, айыл чарба өсүмдүктөрүнөн да (уйлар, койлор, эчкилер ж.

Бирок целлюлозаны колдоно албаган башка айыл чарба жаныбарлары үчүн кызыктуу тоют булагы бар: курт-кумурскалар. Көпчүлүк адамдар курт-кумурскалар менен түздөн-түз тамактануу идеясын кызыктырбайт (бирок кээ бир маданияттар курт-кумурскаларды диетасына киргизген). Канаттуулар, чочко жана балык сыяктуу жаныбарларды тоюттандыруу үчүн курт-кумурскаларды колдонуу кененирээк вариант болуп саналат, анткени алар ошол диетада жакшы иштей алышат. Бул макалада бул потенциалдуу азык-түлүк менен камсыздоону жакшыртууну кеңейтип жаткан жуп компаниялар сүрөттөлөт.

Бул ыкма үчүн негизги курт-кумурскалар талапкерлер крикет, ун курттары жана Black Soldier Flies болуп саналат. Бул организмдер биз үчүн эмне кыла алат, ар кандай тамак-аш системасынын "капталдагы агымдарынан" жана/же тамак-аш калдыктарынан "айлануу" болуп саналат. Андан кийин аш болумдуу жана кеңири бааланган адам тамак-ашын өндүрүү үчүн жаныбарларга тамактандыруу үчүн ошол курт-кумурскалардан протеин жана липиддик продуктуларды алууга болот. Бул ошондой эле үй жаныбарлары үчүн жагымдуу тандоо болуп саналат.

Бул стратегиянын жакынкы, масштабдуу мисалы болуп курт-кумурскаларды өстүрүү боюнча француз компаниясы Agronutris жана швейцариялык, үй-бүлөлүк, глобалдык технологиялык компания Бюлер кирет. Бул эки компания Франциянын Ретел шаарында 2023-жылы ишке кирүүчү заводдун курулушун жарыялашты. Ал 70,000 70 метрикалык аз баалуу каптал тоюттарды кайра иштетүү үчүн Black Soldier Fly деп аталган курт-кумурскалардын личинкаларын колдонот. жаныбарларды жана үй жаныбарларын тамактандыруу үчүн ингредиенттер боло турган жогорку баалуу белок жана липиддерге айландырылат. Процесстин жалпы калыбына келтирүү курсу жогору, баштапкы капталдагы материалдагы кургак масса протеининин 210,000% курт-кумурскалардын протеинине айландырылат. Agronutris Францияда экинчи, XNUMX метрикалык тонналык объектти курууну пландап жатат жана глобалдык кеңейүүнүн узак мөөнөттүү көрүнүшү бар.

Ретелдеги өсүмдүк үчүн Agronutris курт-кумурскаларды өстүрүү жана өсүү биологиясын оптималдаштыруу боюнча он жылдык тажрыйбасын колдонот. Бюлер курт-кумурскалар үчүн тоют даярдоону, личинкаларды өстүрүүчү агрегаттарды, климатты көзөмөлдөөнү жана багуунун аягында личинкаларды калган тоюттан жана курт-кумурскалардын тезегинен бөлүүнү инженер кылат. Алар ошондой эле пастеризация баскычын жана таза акыркы продуктуларды бөлүп алууну инженердик кылышат. Алар ошондой эле күнүнө 350 MM процесске байланыштуу маалымат чекиттерин чогултуу жана талдоо аркылуу системаны оптималдаштырышат. Бул, албетте, негизги актерлорду кошпогондо, бардык "системадагы мүчүлүштүктөрдү" кам көрүшү керек. Ал эми кыртыш жана башкалар – бул жергиликтүү чарбалар үчүн жакшы топурак түзөт.

Black Soldier Fly личинкаларын колдонуунун логикасы (техникалык жактан анын курт этаптары) бул түр мурунтан эле азыраак масштабда далилденген вариант жана өнөр жай деңгээлинде убадасын көрсөткөн. Чымындын бойго жеткен стадиясын туткунда өстүрсө болот, бирок качып кутула турган болсо, ал кыска мөөнөткө жашайт жана чакпайт жана чакпайт. Black Soldier Fly личинкалары да өнүгүп өсө турган тамак-аш булактары жагынан абдан ийкемдүү. Бул буудай, кара буудай, соя, жүгөрү, арпа, сулу, рапс, күн карама жана ал тургай кофе менен чай сыяктуу негизги өсүмдүктөрдөн алынган кебек, кабык, кабык же DDG сыяктуу каптал агымдарды камтыйт. Бул варианттардын миллиондогон тонналары бар жана бул ошол жеткиликтүү агымдар үчүн көбүрөөк баалуу колдонууну билдирет.

Чымындардын личинкалары мөмө-жемиш жана жашылча өсүмдүктөрүнүн кабыгын алууда, кыркып алууда жана кыркып алууда да өсө алышат. Дагы бир эң керектүү вариант бул системаны жылына 1.3 миллиард тонна тамак-аш калдыктары менен күрөшүүгө жардам берүү үчүн колдонуу. Анаэробдук сиңирүү көптөгөн калдыктар үчүн эң сонун чечим болуп саналат, анткени ал көмүртек-нейтралдуу энергияны пайда кыла алат, бирок бул курт-кумурска модели жогорку баалуу тоютту пайда кылуу үчүн жетиштүү потенциалдуу протеиндер жана липиддер бар калдыктар үчүн мааниси бар.

Курт-кумурскаларга негизделген тоют олуттуу масштабга жеткенде, ал азык-түлүк менен камсыздоо муктаждыктарын чечүүгө жардам берет, ошондой эле сууну жана энергияны үнөмдөө, парник газдарынын эмиссиясын азайтуу жана жерди пайдаланууну өзгөртүү үчүн басымды азайтуу сыяктуу туруктуулук максаттарына жардам берет.

Курт-кумурскалар, албетте, жакшы башкарылбаса, биздин тамак-аш менен камсыз кылуу үчүн олуттуу зыян алып келиши мүмкүн. Бирок бул жерде айтылган технологиянын жардамы менен; Black Soldier Flies башка пайдалуу курт-кумурскаларга кошулуп, биздин тамак-аш менен камсыз кылуубузга оң салым кошо алат.