Керектөөчүлөр азыр бардык нерседе экологиялык жоопкерчиликти талап кылышууда — алар жашаган имараттардан баштап, алар сатып алган продукцияга чейин. Тамак-аш чоң. Көбүрөөк тамак-аш компаниялары өздөрүнүн өнүмдөрүн "туруктуу" деп ырастап жатышканда, Нью-Йорктун Бруклинде жайгашкан стартап бул дооматтын канчалык жакшы экенин сурап жатат. Компания HowGood деп аталат.
HowGood миңдеген ингредиенттерди талдайт - азырынча 33,000ден ашык, компаниянын ырастоосунда - продуктунун парник газдарынын эмиссиясы, сууну пайдалануу, жерди пайдалануу, топурактын биологиялык ар түрдүүлүгүнө тийгизген таасири, мүмкүн болгон токойлордун кыйылышы, жаныбарлардын жыргалчылыгына кам көрүү жана башкалар.
Ар бир продуктунун ар бир ингредиентинин айлана-чөйрөгө ар кандай таасири бар, алардын бардыгы аймакка өзгөрөт. Ар бир продукт анализи үчүн HowGood ошол ингредиенттердин 250гө жакын ар кандай атрибуттарын алат жана алардын бардыгын рейтингге чейин кайнатат, аны компаниялар андан кийин өз өнүмдөрүн жакшыртуу үчүн колдоно алышат.
HowGood компаниясынын башкы директору Александр Жиллетт: "HowGood туруктуулук чалгынын берет" деди. "Бул жердеги идея бизде азык-түлүктүн туруктуулугу боюнча дүйнөдөгү эң чоң маалымат базасы бар жана компаниялар аны жакшыраак чечимдерди кабыл алуу жана ачык-айкын болушу үчүн азыр колдоно алышат."
"Менин досторум мен каалаган тамак-аш тобун жок кыла алам деп айтышканды жакшы көрүшөт", - деп тамашалады Жиллетт.
Бирок компаниялар туруктуулук максаттарына жетүү үчүн да, кардарлары аны көбүрөөк талап кылгандыктан, маалыматтарга ачка болушат. Chipotle HowGood анын Foodprint үчүн колдонот, анын көмүртек изинин өлчөмү. Kraft heinz жаңы кардар, азыр анын кээ бир негизги буюмдарын эксперимент кылып жатат.
"Биз азыртан эле сыр менен чындап эле жагымдуу, кызыктуу нерселерди, ошондой эле ошол эле категориядагы өсүмдүктөргө негизделген альтернативаларды карап жатабыз" деди Йона Смит, Крафт Хайнцтын экологиялык социалдык башкаруусунун глобалдык жетекчиси. "Биз HowGood бизге чындап эле жардам бере ала турганына абдан кубанып жатабыз, алардын кеңири каталогу менен көмүртектерге ыңгайлуу альтернативаларды жана башка ESG көрсөткүчтөрүбүздү карап чыгуу."
Kraft Heinz жана Walmart сыяктуу компаниялар өнүмдөрүн баалоо үчүн терең маалыматтарды сатып алып жатышканда, керектөөчүлөр HowGood колдонмосун сатып алып жаткан өнүмдөрдүн туруктуулугун текшерүү үчүн да колдоно алышат.
Гиллетттин айтымында, компания продукт өндүрүүчүлөрдүн маалыматтарга болгон суроо-талапты "шыктандыруучу" экенин көрүп жатат, бирок ал HowGood маалымат базасындагы миллиондогон продукциянын аз гана бөлүгү чындыгында жогорку рейтингге ээ экенин мойнуна алат. 5%дан аз, деди ал.
«Көпчүлүк компаниялар, негизинен, биз аларга өтө катаал баа бергенибизге нааразы. А биз муну менен макулбуз. Биз анын кыйын болгонуна макулбуз. Бул көйгөйдү чечүү кыйын жана менимче, эң сонун нерсе - бул компаниялар ушуну айтышат, бирок алар ага ишенишет ", - деди Жиллетт.
HowGoodдун азыр 40ка жакын штаты бар, бирок келерки жылы бул көрсөткүч үч эсеге көбөйөт деп күтүлүүдө. Анын колдоочуларына Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital жана Astanor Ventures кирет. Компания буга чейин 26.5 миллион доллар чогулткан.
Булак: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html