Чикагодо жайгашкан пиво заводунун инкубатору түндүктү Милуокиге карай кеңейтет

Пиво заводунун инкубатордук долбоору Чикагодогу баштапкы базасынан Висконсинге чейин 70,000 XNUMX чарчы фут өндүрүштүк жайды сатып алуу менен кеңейди.

The Пилоттук долбоор объектинин активдерин сатып алуу үчүн 8 миллион долларлык үрөн тегерек каражат чогултууну колдонду жана Milwaukee Brewery компаниясынын өндүрүш аянтын, ошондой эле кошуна жайгашкан Bottlehouse ресторанын узак мөөнөткө ижарага алды.

Бул инкубаторго пиво өндүрүүчү жаңы ишкерлер менен иштөөгө мүмкүндүк берип, аларга бренддерин чыгарууга жардам берет, дейт Джордан Радке менен 2019-жылдын августунда Пилоттук долбоорду негиздеген Дэн Абел.

"Негизинен, биз Пилоттук Долбоордун колдоосунан жана программаларынан азыркы бренддер бүтмөйүнчө эч кандай жаңы бренддерди ала алган жокпуз", - дейт Абел. "Биздин жаңы өндүрүштүк жайыбыз менен бул тоскоолдук жоюлду, ошондуктан биз жаңы концепциялар жана бренддер жана адамдар менен иштөө ылдамдыгы чектелбейт."

Пилоттук долбоор мейкиндикти ээлеп алуу менен, интеллектуалдык менчикти же Милуоки (MKE) Brewing компаниясынын бренддерин алган жок. "Жордан экөөбүз Висконсинде мектепте окуп, Висконсинде көп убакыт өткөргөнүбүз менен, бул туура эмес сезилди", - дейт Абел.

Анын ордуна, Висконсинде жайгашкан жана негизделген Eagle Park Brewing активдерди ээлеп алды жана алар MKE сүйүктүүлөрүн, анын ичинде Луидин Demise жана башка сыраларын даярдай башташты.

Абел менен Радке Пилоттук Долбоорду баштагандан бери дээрлик үч жыл ичинде алар 13 брендди, анын ичинде беш аялдарга таандык бизнести, Чикагодогу экинчи кара пиво заводун жана индиялык пиво заводун ийгиликтүү ишке киргизишти.

Алардын түпкү максаты жыл сайын бештен онго чейин уникалдуу, жаңы идеялар же бренддер менен иштөө болчу, бирок ушул убакка чейин алар жетише алышкан эмес. Абыл: «Бизде муну жасоого мүмкүнчүлүк бар», - дейт. "Биздин каражат бул долбоорду ишке ашырууга мүмкүнчүлүк берди."

Алардын жаңы мейкиндиги ноябрь айына чейин ачылат жана ал өзүнүн пивоканалары жок болгон Pilot Project бренддерине иш-чараларды өткөрүүгө жана дегустацияларды өткөрүүгө мүмкүндүк берет. "Мен биздин Чикагодогу мекемебизди жакшы көрөм жана ал абдан модулдук, бирок эгер сиз өз брендиңиз үчүн иш-чара өткөрүүнү кааласаңыз, анда муну кыла аласыз, бирок сиз бүт объектти басып алышыңыз керек" дейт Абел. «Бул жаңы мейкиндикте биздин бренддердин кайсынысы болбосун – алардын инсандары ар кандай жерлерде жаркырап турат. Алар интимдик топ үчүн атайын дегустация жасай алышат же массалык иш-чара өткөрө алышат.

Милуоки бизнеси үчүн курулуш долбоору этап менен аяктап, кийинки тогуз айдын ичинде жаңы инкубатор мейкиндигинин ар кандай бөлүктөрүн ачат. "Ноябрда келиңиз, сиз келип, Бакс оюнун көрүшүңүз керек" дейт Абыл.

Керектөөчүлөр ошондой эле алар буга чейин ишке киргизүүгө жардам берген бренддердин каалаганын көрө алышат. «Бизде анын өзүбүзгө таратууга лицензиясы бар болгондуктан, сырдын ар кандай түрлөрүн, катуу кымыз, катуу сельцерди жана аты деле жок азыктарды күтөбүз», - дейт Абыл. "Пиво спектри боюнча сиз супер майдаланган, күнү бою иче турган лагерден супер жинди мезкал маргаритадан шыктанган гозга чейин ырахат аласыз."

Пилот долбоору кийинки жылы ишке киргизүү үчүн иштеп жаткан жаңы бренддердин бири Лос-Анжелестен Сара Флорага таандык Flora Brewing болуп саналат. "Биздин түпкү максатыбыз эч качан географиялык жактан жакын болгубуз келген эмес жана биз бүткүл дүйнө жүзү боюнча бренддерди чыгарууга ачыкпыз" дейт Абел. "Теориялык жактан алганда, биз каалаган тоскоолдуктарды алып салышыбыз керек, ошондо сиз бизнесиңизди каалагандай кура аласыз."

Алар ошондой эле Милуокидеги жаңы өндүрүштүк жайына жакыныраак бренддерди ишке киргизүүгө абдан кызыкдар. "Биз Милуокиден брендди түзүүнү каалайбыз" дейт Абел.