Чарлстондогу жаңы икра бар расмий түрдө шаардагы эң сонун резервация

Анткени сиз укпасаңыз, балыктын кооз жумурткалары азыр абдан популярдуу.

Икра бул күндөрү абдан популярдуу.

Ылайык New York Times, "икранын бүдүрчөлөрү" — башкача айтканда, бул даамдуу деликатестен бир аз кашык алып, аны түздөн-түз колуңуздун артына сыйпалап коюу ушунчалык мода болуп калгандыктан, Манхэттендеги ресторандар менен барлар алардын микрохиттерин сатууда. бир поп үчүн $ 20 үчүн фантастикалык балык жумурткалары.

Икра көптөн бери дүйнө жүзү боюнча жогорку деңгээлдеги ресторандарда жана мейманканаларда люкс тамак-аш катары кызмат кылып келгени менен, жакында Чарлстондо акактай балыктын улугуна арналган жаңы икра бар ачылды жана тез жана тынч түрдө өзүн эң сонун резервациялардын бири катары көрсөттү. шаар.

"Бизде жумасына бир жолу келген үзгүлтүксүз адамдар бар, бул абдан жакшы, бирок ошондой эле абдан жагымдуу сюрприз" деди Zero George башкы менеджери Саймон Стилвелл Forbes журналына. "Дагы бир сюрприз суроо-талаптын жогору болушу болду."

Чарлстондун тарыхый Ансонборо конушундагы 19-кылымдын калыбына келтирилген сарайынын аянтында, Нөл Джордждагы Caviar BarРегиис Ова икрасынын икрасынын презентациясы менен жана крем-фрайше, үйдө бышырылган бриош, кемчиликсиз алты мүнөттүк жумшак жумуртка, лимон жана картошка чипсы сыяктуу классикалык коштоо менен башталат.

Zero компаниясынын башкы ашпозчусу Винсон Петрилло жана суусундуктар боюнча директору Меган Мина тарабынан атайын кураторлук кылган дегустацияны шампандардын жана шараптардын чектелген тандоосу менен айкалыштырууга болот. Албетте, Чарлстон спирт ичимдиктери күчтүү шаар болгондуктан, ресторандардын биринчи кабатындагы бардан колго жасалган коктейлдер ар дайым сунушталат.

"Биздин билимдүү командабыз тажрыйба аркылуу биринчи таймерлерден икра сүйүүчүлөргө чейин бардыгына туура жол көрсөтөт" деди Саймон Стилвелл. "Андан тышкары, а-ла-карт менюсу ар бир адам үчүн бир нерсе сунуштайт жана коноктор биздин Wagyu Beef Sandwich же устрица сыяктуу икрасыз тамактардан ырахат ала алышат."

Чарлстондун эң элеганттуу бутик мейманканаларынын бири катары кызмат кылган Zero George рестораны көптөн бери жергиликтүү тургундардын жана саякатчылардын сүйүктүү тамак-ашына айланган. 2021-жылы мүлктөгү беш жаңы "узартылган жашоо" резиденциясынын кеңейтилгенин көргөн оңдоп-түзөөдөн кийин, алардын кулинардык сунуштарын, анын ичинде Caviar барын кеңейтүү чечими пайда болду.

«Пандемиядан кийин жана кошумча менен Зеро Джордждогу резиденциялар, биз Zero Джорджда болуу узактыгынын көбөйгөнүн байкадык”, - деди Zero George башкы менеджери Саймон Стилвелл Forbes журналына. "Отелдин коноктору көбүрөөк убакытта болушту жана ошону менен бирге Zero Restaurant + Barдын жарчысы болгон ашканасына а-ла-карт кошумчасын сурагандар дагы көбөйдү."

Шейшембиден жекшембиге чейин саат 6 жана 6:30га чейин эки өзүнчө ээлөө убактысын сунуш кылган Caviar Bar ар бир отургучка сегизге чейин гана конок кабыл алат. Резервдерди RESYде жасаса болот жана ар бир адамга 65 доллардан башталат.

«Эгерде сиз икра менен жаман тажрыйбаңыз болсо, бул сиздин оюңузду өзгөртөт. Эгер сизде жакшы тажрыйбалар болсо, бул аны жакшыраак кылат», - деди Саймон Стилвелл Forbes журналына. "Биз бул өзгөчө курмандык болорун билгенбиз, бирок икранын сүйүүсү жана ырахаты бар экенин көргөнүбүзгө кубанычтабыз!"