Дүйнөлүк азык-түлүк саясатын үзгүлтүккө учуратуунун манифести

Мен дүйнөлүк азык-түлүк саясатын үзгүлтүккө учуратуу боюнча манифест жөнүндө ойлонуп баштаганда, мен абдан толкундандым. Мени же Фуд Танкты тааныбагандар үчүн, мен көбүнчө модератор же интервьючу катары сахнада болом. Мен башка адамдардан тамак-аш системаларынын өзгөрүшү жана биздин айыл чарба системаларын өзгөртүү үчүн эмне талап кылынат деген терең ойлорун сурайм.

Муну жазуу мени дүйнө жүзүндөгү жана кызыкчылыктардын кеңири чөйрөсүнөн келген көптөгөн эксперттер менен сүйлөшүү сыймыгына ээ болуу менен, балким, мага кандайча биз туш болгон маанилүү, жалпы маселелер боюнча уникалдуу көз карашты бергендиги жөнүндө ойлонууга түрткү берди. бүгүн. Ошентип, мен экологиялык жактан туруктуу, экономикалык жактан пайдалуу жана социалдык жактан адилеттүү тамак-аш жана айыл чарба системаларына салым кошо турган беш нерсе менен бөлүшкүм келет.

Чыныгы манифест стилинде менде так талаптардын тизмеси эмес, дүйнөнү сактап калууга жардам бере турган зарыл компоненттер бар. Жана ар биринин аракетке чакыруусу бар.

Биринчиден, айыл чарбасына аялдарга инвестиция салгыла.

Дүйнөлүк деңгээлде аялдар айыл чарба жумушчу күчүнүн болжол менен 43 пайызын түзөт жана кээ бир өлкөлөрдө алар бардык фермерлердин дээрлик 70 пайызын түзөт. Жалпысынан алганда, аялдарга эркек кесиптештери менен бирдей ресурстарга жана урматтоого уруксат берилбейт.

Алар жерге жана малга ээлик кылууда, бирдей эмгек акы алууда, чечим кабыл алуучу органдарга катышууда, кредиттик жана финансылык кызматтарга жетүү жагынан дискриминацияга туш болушат.

Бардык региондор боюнча аялдар эркектерге караганда жерге ээлик кылуу же башкаруу мүмкүнчүлүгү азыраак, ал эми алар мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана башка аш болумдуу азыктарды өстүргөн жердин сапаты көбүнчө начар.

Жөнөкөй эле, биз өзүбүздүн коркунучубуз менен аялдарды тоготпойбуз. Мен жакында Айова штатынын Де-Мойн шаарындагы Борлауг диалогдорунун катышуучусу болдум жана АКШнын Эл аралык өнүктүрүү агенттигинин администратору Саманта Пауэр баяндамачы болду. Ал мындай дейт: "Биз аялдарды кармаганыбызда, бардыгын кармайбыз". Мунун кантип иштээрин сизге бир эле мисал келтирейин.

БУУнун Азык-түлүк жана айыл чарба уюмунун изилдөөсүнө ылайык, эгер аялдар дыйкандар эркектер менен бирдей ресурстарга жетсе, өндүрүмдүүлүктүн жогорулашынан улам дүйнөдө ачка адамдардын саны 150 миллионго чейин кыскарышы мүмкүн.

Мен муну 2 миллиондон ашык мүчөсү бар дүйнөдөгү эң чоң эмгек жамааты сыяктуу өзүн-өзү иш менен камсыз кылган аялдар ассоциациясы сыяктуу топтордон көрдүм. Мен бир нече жыл мурун SEWA фермерлерине бара алдым — 50гө жакын аялдар органикалык тамак-ашты өстүрүп, аны шаардыктардагы башка аялдарга өздөрүнүн энбелгиси менен сатышат. Булар жер алгандан кийин кайра үй-бүлөсүнө салган аялдар. Балдары мектепке барып, медициналык жардам алышат. Жана алар өздөрүнүн үй чарбаларында жана айылдарында урмат-сыйга ээ болушту, анткени аларда чечим чыгаруу бийлиги бар. Эң негизгиси, сиз аялдарга инвестиция салганда, сиз жеке адамга же топко гана эмес, бүтүндөй коомчулукка инвестиция саласыз.

Дүйнөдөгү фермер аялдарга, жок дегенде, бирдей мамиле кылууну баштоого менин чакырыгым эч кандай акылга сыярлык эмес. Саясатчылар жана жеке сектор чыныгы капиталды камсыз кылуу үчүн инвестицияны жана капиталды камсыз кылбаса, мүмкүнчүлүктү колдон чыгарышат.

Экинчиден, биздин тамак-аш жана айыл чарба системаларыбыздагы Түпкү элдерди жана түстүү адамдарды урматтоо жана урматтоо. Дагы, бул абдан жөнөкөй көрүнөт. Бирок бүткүл дүйнөдө жана өзгөчө Америка Кошмо Штаттарында түпкү элдер системалуу расизмди, маданий менчикти жана геноцидди башынан өткөрүштү.

Бирок муну эсиңизден чыгарбаңыз: алар туш болгон дискриминацияга карабастан, түпкү элдер дүйнө калкынын 5 пайызын түзөт, бирок дүйнөдөгү калган биологиялык ар түрдүүлүктүн 80 пайызын коргоп жатышат. Алар планета үчүн бул иштердин бардыгын көпчүлүк бөлүгүн компенсациясыз аткарышат.

Салттуу тамак-аштар Биринчи Элдердин бакубаттуулугунун негизи болуп саналат жана ачык айтканда, мен көп жагынан баарыбыз үчүн келечектин азыктары деп ойлойм. Бул азыктар зыянкечтерге жана илдеттерге туруктуу, климаттын өзгөрүшүнө туруктуу жана мен айткандай, ден соолукка пайдалуу жана аш болумдуу. Жана алар биологиялык ар түрдүүлүктү сактоого салым кошушат — муну жергиликтүү элдер миңдеген жылдар бою өз аймактарында жасап келишет.

Жакында Египетте өткөн COP27 Климаттын өзгөрүшү боюнча конференцияда мен Сикангу Азык-түлүк Эгемендиги Демилгесинин өкүлү Мэтт Вилсон жана Калин Сиск Виннемем Винту уруусу сыяктуу түпкүлүктүү лидерлер менен көп убакыт өткөрдүм, алар келечек муундар түпкүлүктүү салттарды кантип сыйлай аларын ойлоп жатышат. Алар жергиликтүү калктын салттуу тамактарын өз жамааттарына калыбына келтирип, жаштарга алардын эмне үчүн маанилүү экенин түшүнүүгө жардам берип жатышат. Алар алдыга жылуу үчүн, биз артка кайтып, эмне үчүн жергиликтүү калктын тамак-аш системалары мынчалык ийгиликтүү экенин жана дүйнө алардан кантип үйрөнө аларын карап чыгышыбыз керек деп эсептешет.

Мен жашаган Балтимор шаарында жана калктын 65 пайызы кара түстөгү ашпозчулар Тоня менен Дэвид Томас жегичтерге жана жаштарга өздөрүнүн иштери менен кара тамактын баянын кантип таанууга жана урматтоого үйрөтүшүүдө. Алар мурда кулчулукта болгондор Америка Кошмо Штаттарында өсө баштаган тамак-аштарды жана экологиялык, экономикалык, ден-соолук жана маданий пайдаларды дагы эле таанып жатышат. Адамдарды жана тамак-ашты ушундай эскерүү жана урматтоо, менин оюмча, мурда болуп көрбөгөндөй маанилүү.

Менин чакырыгым, фермерлердин, жактоочулардын жана активисттердин кийинки мууну жерге жана анын башкаруучуларына кантип кам көрүүнү, урматтоону жана урматтоону үйрөнө турган көбүрөөк мейкиндиктер болушу керек. Ал эми айыл-чарбасындагы аялдардай эле инвестицияга муктаж. Бирок алар компенсацияларды да алышы керек. Алардын жери уурдалып, өздөрүн багууга мүмкүнчүлүктөрүн азайткан. Алар кечирим суроого караганда көбүрөөк татыктуу, бирок келечектеги муундар гүлдөп-өсүшү үчүн чыныгы каржылык компенсацияга татыктуу.

Бул мени манифесттин үчүнчү пунктуна алып барат. Жаштар дасторконго эмне алып келерин түшүнүшүбүз керек. Дыйкандар, тилекке каршы, бүткүл дүйнө жүзү боюнча улгайып баратат — алардын АКШдагы орточо жашы 58ге жакын жана Сахаранын түштүгүндөгү Африканын бөлүктөрүндө да ушундай.

Ушунча убакыттан бери конференцияларга жаштардын үнү кирген эмес. Ал эми бүткүл дүйнө жүзүндөгү жаштар дыйканчылыкка жана биздин тамак-аш системабызга мүмкүнчүлүк эмес, жаза катары карашат. Бактыга жараша, бул өзгөрүп жатат.

Жаштардын лидерлигин жактагандар дүйнөдөгү Грета Тунбергдер гана эмес.

Бул ошондой эле YPARD сыяктуу топтор, айыл чарбасын өнүктүрүү үчүн жаш адистер ҮЧҮН жаш адистердин эл аралык кыймылы. Алар жаш агрономдорду, илимпоздорду, фермерлерди жана башкаларды эл аралык конференцияларга жана сүйлөшүү үстөлүнө спикер катары тартуу үчүн стратегиялык түрдө иштешет, ошондо биз баарыбыз тамак-аштын келечеги жөнүндө сүйлөшүп жатканда жаштар эмнени каалап, эмнеге муктаж экенин түшүнүшүбүз үчүн.

Жаштарды бийликке көтөргөн Slow Food International сыяктуу уюмдарга кредит берилиши керек. 2000-жылдардын ортосунда мен Угандада Эди Мукииби менен таанышып калдым, ал окуучуларга салттуу тамак-аштын маанилүүлүгүн — алар даамдуу жана экономикалык жактан туруктуу болушу мүмкүн экенин түшүнүүгө жардам берүү үчүн мектеп долбоорун жетектеп жаткан жана дыйканчылыкты карап көрөлү эмес, сыйлоо керек. төмөн. Эми, болжол менен 12 жыл өткөндөн кийин, Эди Slow Food International уюмунун президенти жана бүт дүйнө жүзү боюнча азык-түлүктүн эгемендүүлүгүн жана биологиялык ар түрдүүлүктү жакшыртуу боюнча иш алып барат.

Менин аракетке чакыруум жарым-жартылай Act4Food Act4Change ишине негизделген. Бул дүйнө жүзүндөгү жаштардын башын бириктирген кампания, бардык адамдарга коопсуз, арзан жана аш болумдуу тамактануу мүмкүнчүлүгүн камсыз кылуу, ошол эле учурда жаратылышты коргоо, климаттын өзгөрүшүнө каршы күрөшүү жана адам укуктарын илгерилетүү. Акциянын алкагында бул жаштар иш-аракеттердин тизмесин иштеп чыгып, өкмөттөрдөн жана ишканалардан бузулган тамак-аш системасын жоюу үчүн чара көрүүнү суранышууда. Жаштардын, саясатчылардын жана жеке сектордун ортосундагы ушундай кызматташтык системалуу өзгөрүүлөрдү жасоо үчүн зарыл.

Төртүнчүдөн, биз тамак-аш жана айыл чарба системаларыбызда чыныгы наркты жана Чыныгы чыгымдарды эсепке алууну колдонушубуз керек.

Мага муну баарыбыздын көз карашыбызга салууга аракет кылам. Дүйнө калкы жыл сайын болжол менен 9 триллион долларлык тамак-ашты керектейт. Бирок, БУУнун Азык-түлүк системалары саммити 2021 Илимий тобунун отчетуна ылайык, бул азык-түлүк өндүрүшүнүн тышкы чыгымы эки эседен ашат - 20 триллион долларга жакын. Бул тышкы чыгашаларга биологиялык ар түрдүүлүктүн жоголушу, булганышы, саламаттыкты сактоого кеткен чыгымдар жана тамактануу менен байланышкан оорулар, жумушчулардын кыянатчылыгы, жаныбарлардын начар бакубаттуулугу жана башкалар кирет. Тилекке каршы, бул тышкы көрүнүштөр түстүү адамдарга жана түпкү элдерге көбүрөөк таасир этип, теңсиздикти жана теңсиздикти ого бетер күчөтөт. Бир эле мисал, Америка Кошмо Штаттарындагы ак адамдарга караганда түпкүлүктүү калк сууга жана санитарияга жетүү мүмкүнчүлүгү 19 эсеге азыраак.

Мындан тышкары, биздин тамак-аш системабыз жүгөрү, соя, буудай жана күрүч сыяктуу бир ууч өсүмдүктөргө — крахмалдуу негизги азыктарга негизделгенин эстен чыгарбашыбыз керек. аш болумдуу заттар.

Биз дүйнөлүк экономика катары элди толтурууда жакшыбыз, бирок жегендерди тамактандырууда жакшы эмеспиз. Бирок, биз чындыгында адамдар жана планета үчүн ден-соолукка пайдалуу болгон өсүмдүк жана мал чарба системаларына маани берсекчи? Бул даамдуу, аш болумдуу тамак-аш менен камсыз кылуучу, жумушчуларды жана айлана-чөйрөнү коргойт, бул калыбына келтирүүчү жана талап кылынгандан көбүрөөк кайтарып берет? Тышкы таасирлерди кылдаттык менен эсепке алган жана туруктуу болушун пайдалуураак кылган тамак-аш системасы?

Рокфеллер Фонду сыяктуу уюмдар чыныгы чыгымдарды эсепке алууну кантип ишке ашырууну изилдеп жатышат. Маанилүү нерселерди өлчөө идеясы өкмөттөргө, ишканаларга жана фермерлерге азык-түлүк өндүрүү чындап эле эмнеге кетээрин түшүнүүгө, жакшыраак чечимдерди кабыл алууга жардам берет.

Мен жакында эле климаттык кризисти чечүүгө жардам берүү жолу катары Чыныгы чыгымдарды эсепке алуу боюнча панелди модератордук кылдым. Рокфеллер Фондунун Азык-түлүк демилгесинин вице-президенти Рой Штайнер дүйнө "баалуулукту жок кылуучу тамак-аш системасын түздү" дейт. Америка Кошмо Штаттары тамак-аш жана айыл чарба системаларынан экономикалык наркынан болжол менен эки эсе көп экономикалык чыгымдарды жаратат. Окшош тенденцияларды дүйнө жүзү боюнча тапса болот жана Штайнер: "Ким баалуулуктарды жок кылуучу тамак-аш системасынын бир бөлүгү болгусу келет?" Эч ким, туурабы? Жок дегенде, жок деп үмүттөнөм.

Рокфеллер Фонду Индиянын Коомдук бөлүштүрүү системасы менен өнөктөштүктө болуп, өлкөдөгү 800 миллиондон ашык адамды субсидияланган азык-түлүк дан менен камсыз кылган. Чыныгы чыгашаларды эсепке алуу менен Фонд парник газдарынын эмиссиясына, сууну колдонууга жана башкаларга байланыштуу жашыруун чыгымдарды аныктай алды. Алар дан бөлүштүрүү системасы жашыруун экологиялык жана ден соолукту чыңдоочу чыгымдардан жылына 6.1 миллиард доллар жаратаарын аныкташкан. Эгерде сиз ошол сырткы көрүнүштөрдү таап, жок кыла алсаңыз, анда сиз адамдарды тамактандыруу менен гана чектелбестен дагы көп иштерди жасаган болосуз. Сиз келечекти караган, келечек муундарды эсептеген жана аларды баалаган системаны түзүп жатасыз.

Эгерде биз мектептер жана ооруканалар сыяктуу мекемелер үчүн тамак-ашты жергиликтүү жана аймактык деңгээлде сатып алуу боюнча тамак-аш саясаты боюнча кеңештердин кеңешин аткарсак, тамак-ашты бөлүштүрүүнүн транспорттук чыгымдарын чектеп, тамак-аш системаларында ачык-айкындуулукка ээ болуп, акырында студенттерге даамдуу, сезондук ингредиенттерди бере алабыз. , пациенттер жана башкалар.

Менин кийинки чакырыгым жеке секторго. Бизге арзан калория берген тамактарды иштеп чыгууну токтотуңуз. Азык-түлүк танкында 150дөн ашык чакан, орто жана чоң компанияларды камтыган Туруктуу өнүгүү боюнча башкы адистин жумушчу тобу бар. Алар туруктуураак тамак-аш тутумун чоң мүмкүнчүлүк катары көрө алышат жана керек. Мен буга чейин жаштар жөнүндө айттым. Тамак-ашынын тарыхын, кайдан келгенин, аны ким өстүрүшкөнүн жана анын планетага тийгизген таасиринин тарыхын каалаган жегичтердин жаңы мууну бар. Айлана албаган компаниялар, эгерде алар өзгөрбөсө, он жылдан кийин болбойт. Чыныгы чыгымдарды эсепке алуу бизнеске жана фермерлерге ачык-айкындуулукту жана жегичтерге байкоо жүргүзүү мүмкүнчүлүгүн берет.

Бул манифест боюнча менин бешинчи жана акыркы сунушум – саясатчылар башын кумдан алып чыгышы керек. Бизге тамак-аш жана айыл чарбасы боюнча акыл-эстүү мыйзамдар керек. Тамак-аш калдыктары бир эле мисал. Эгерде тамак-аш калдыктары бир өлкө болсо, анда ал парник газдарынын эмиссиясы боюнча Кытай менен АКШдан кийин үчүнчү орунда болмок. Америка Кошмо Штаттарында Farm мыйзам долбоору ар бир беш жыл сайын жаңыланып турат жана бул дайыма көңүлүн калтырат. Бизге Капитолий Хиллде же дүйнө жүзүндөгү парламенттерде тамак-аш жана айыл чарба маселелери боюнча үзгүлтүксүз сүйлөшүүлөр керек. Чындыгында чечиле турган көйгөйлөрдү чечкен мыйзамдар, дыйкандар, жегичтер, ишканалар күн сайын туш болгон көйгөйлөр.

Жакында, Food Tank сунушталган Азык-түлүк тартуулоону жакшыртуу Актынын тегерегинде маалымдуулукту жогорулатууга жардам берүү үчүн Сергек жашоо коалициясы менен иштешти. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул жеке адамдарга жана мекемелерге ысырап боло турган тамак-ашты кайрымдуулук кылууну жеңилдеткен мыйзам долбоору. Дагы, абдан акылдуу. Мурунку мыйзамдар, бирок, кайрымдуулук процессин ким башкарышы же көзөмөлдөшү керек же жетекчиликти камсыз кылган эмес. Азык-түлүк тартуулоону жакшыртуу мыйзамы адаттан тыш мыйзам болгон, анткени ал эки тараптуу колдоого ээ болгон. Республикачылар менен Демократтар аз чыгымдуу нерсени чечүү үчүн чогулуп, тамак-аш калдыктарынын экологиялык жана моралдык чыгымдарын чечүүгө жана пандемиядан жана азык-түлүк бааларынын инфляциясынан улам ачка болуп жаткан миллиондогон америкалыктарды тамактандырууга жардам беришкен. Ал эми 21-декабрда өттү. Мен үчүн бул Кошмо Штаттардагы азык-түлүк кыймылы күчкө ээ экенин көрсөтүп турат. Ал эми тамак-аш жана айыл чарбасы боюнча би-партиялык мыйзамдарды кабыл алуу үчүн негиз түзөт — бул маселелер эч качан партиялык болбошу керек. Мен тамак-аштын супер баатыры деп эсептеген Конгресс мүчөсү Джим Макговерн айткандай: Ачкачылык мыйзамсыз болушу керек.

Ошентип, менин сунушум жана аракетке чакыруум баарыбызга жарандар жегичтер, алар каалаган тамак-аш системасына добуш берген адамдар болушубуз керек. Долларыңыз менен добуш берүү маанилүү болгону менен, тамак-аш жана айыл чарба системабызды жакшырта турган талапкерлерге өз добушуңуз менен добуш берүү да маанилүү. Бул жөн гана республикалык деңгээлде эмес, жергиликтүү мектеп кеңештеринин, кредиттик союздардын жана мэрлердин жарыштарынын деңгээлинде. Же өзүң шайлоого бар. Мен жыйырма жаштагы фермерлер же азык-түлүк жактоочулары менен жолугуп жатам, алар тамак-аш сатып алуунун өзгөрүшүн каалагандыктан же климаттык кризисти чечүүгө көбүрөөк көңүл бурулууну каалашкандыктан жергиликтүү саясатчы болуп жатышат. Алар лидерлердин кийинки мууну.

Бул менин манифестим. Менин чакырыктарым маанилүү болгону менен, алар жетишсиз.

Мен аларды рейтингге койгон жокмун. Бул мен маанилүү деп билем 5 иш. Алар керек, бирок жетишсиз, менин жолдошум айткандай, ал математик болгондуктан. Бирок, жалпы ой бул: биз, талашсыз, туруктуу жолдон адашып кеттик. Биз көптөгөн кризистерге дуушар болуп жатабыз - климаттык кризис, биологиялык ар түрдүүлүктү жоготуу кризиси, коомдук саламаттыкты сактоо кризиси, чыр-чатактар. Ал эми “биз” дегенде мен 10,000 XNUMX жылдай убакыттан бери өзүбүздүн тамак-ашыбызды өстүрүп келе жаткан бүт адамзатты айтып жатам. Ошол убакыттын көбүндө биз бузулдук. Бизде мынчалык көп болгон эмес жана жашоого көп нерсе бар болчу. Ошол молчулук бизди жалкоо кылып, жерди сарптоого жарайт деп ойлошубузга себеп болгон. андай эмес. Жана бул иллюзия жана жалкоолук улана албайт.

Бизде өтө эле көп. Контекстке келтире турган болсок, биз өсүмдүктөрдү колго үйрөткөндөн бери акыркы 10,000 1 жыл ичинде жашаган адамдардын санын эсептей турган болсок, бүгүн эртең менен 14төн 7ден көбү ойгондук. Тамак-аш үчүн дыйканга көз каранды болгон ар бир адамдын 10 пайызы азыр тирүү. Бул абдан чоң сан. Популяция боюнча окумуштуулардын айтымында, биз болжол менен 30 жылдан кийин бул планетада бир эле учурда 8 миллиард кишиге жетебиз. Быйыл биз XNUMX миллиарддан аштык. Биз туруктуулукту кадимкидей кабыл ала турган мезгил бүттү. Бул жаман кабар.

Жакшы жаңылык, бизде дагы убакыт бар. Биз кабыл алган нерсеге кепилдик жок экенин түшүнүүгө убакыт бар. Биз жолго кайтып келе алабыз. Адамзат али жаш. Мен дыйканчылык башталгандан бери биз жашаган ар бир адамдын 7 пайызын түзөбүз дедим, бирок адамдар дагы 5,000 жыл аман калса, дыйканчылык менен алектенген ата-бабаларыбыз жана баарыбыз биригип, адамзат тарыхынын он гана пайызын түзөт. Бул сандарды ойлогон сайын оюмду кыжаалат кылам. Оксфорддун философия профессору Уильям МакАскилл айткандай: «Биз байыркыбыз». Бизге чейинки эч кимден айырмаланып, жана андан кийин келе тургандардын баарына окшоп, биз толук планетада кантип жашоону табышыбыз керек. Биз келечектин ата-бабаларындай ой жүгүртүп, жүрүш-турушубуз керек, антпесе болбойт.