Криптону унут, Рум Селцер Майамидеги шаардын жаңы кепи

Рикардо Сукре сыранын күйөрманы эмес. Ал коктейль жигит, тагыраак айтканда, а ром коктейль типтеги жигит. Пандемия учурунда, көбүбүз сыяктуу эле, Майамидеги өзүнүн сүйүктүү жергиликтүү барларынын көбү жабык бойдон калууда, качып кетүүнү камсыз кылуу үчүн ичүүгө даяр форматка кайрыла баштады. Бир гана көйгөй, бул RTDлердин көбү арак, текила же ал тургай ароматтуу угут менен жасалган. Ал өзүнө жаккан тандоо духун таба алган жок окшойт, ошондуктан ал маселени өз колуна алууну чечти.

Анын достору Густаво Даркеа жана Габриэль Гонсалес менен өнөктөштүктө трио башталды Casalú, Сукренин Венесуэланын мурасын чагылдырган өзгөчө Түштүк Американын виби менен консерваланган ром сельцери. Бул суусундук Майамиде ушул жылдын апрель айында кара ромду сода суусу жана лимон ширеси менен айкалыштырган флагмандык сунушу менен дебют жасаган. 5.9% ABV суюктугу бар банкалар өздөрүнүн ички рыногунда бардык жерде бар жана алар АКШ боюнча жайылган сайын улуттук аудиториянын арасынан күйөрмандарды тез таап жатышат.

Ром сельцеринин даамын жакшыраак сезүү үчүн жана эмне үчүн RTD кененирээк жиндилиги уланып жатат, мен Касалунун негиздөөчүлөрү менен отурдум. Төмөндөгү маектен алардын маалыматын окуңуз.

Casalú башка RTDлерден эмнеси менен айырмаланат?

Густаво Даркеа: RTD кенен категория, бирок биз катуу селтцер дүйнөсүнө көңүл бургубуз келет. Биз элементтердин айкалышы ар кандай деп эсептейбиз. Casalú биз өзүбүз үйдө жасай турган суусундук сыяктуу жасалган. Биз аны банкадагы кол өнөрчүлүк коктейли катары көрбөйбүз. Тескерисинче, Касалунун жөнөкөйлүгү аны ушунчалык жеткиликтүү кылат. Биздин ром чындыгында 2 жаштагы караңгы ром болуп саналат, бул бизге үйүбүздөгү жакшы ромдарды эске салат. Биздин ичимдик жаңы нерсе болсо да, биз түбөлүккө болгон нерседей сезилет. Бул сезимди кайталоо мүмкүн эмес, биздин суусундугубуз жөн гана чыныгы жана ал сиз бардан алгыңыз келген кол өнөрчүлүк коктейлинин ордуна кызмат кылбайт. Көптөгөн RTDs болгусу келет.

Эмне үчүн биринчи Майамиде ишке киргизүү?

Рикардо Сукре: Маданий жактан алганда, дүйнөнүн латын борбору. Эгер Флорида өлкө болсо, ал дүйнөдө ромду эң көп керектөөчү 6-орун болмок. Муну түшүндүрүүнүн эң оңой жолу төмөнкүчө: Мен каалаган дүкөнгө кирип, жаңы товарга жооптуу адам менен сүйлөшүп, латино керектөөчүсү үчүн сельцер жасап жатканымды айтам. Майамиде алар угушу керек. Нью-Йоркто же ЛАда алар "эмне эмне?" деп айта алышат. Ошентип, биздин биринчи базарыбызда түшүндүрмөлөр азыраак болот.

Эмне үчүн ром?

КҮЛКҮНҮЧТҮҮ: Сыртынан караганда таң калыштуу көрүнөт, айрыкча катуу селтцер мейкиндигинде кара спиртке негизделген бренддер дээрлик жок. Биз үчүн бул эң ачык вариант болчу. Ромдун бир нече түрү бар, бирок биз үчүн рон аньежо биз ичкен нерсе. Арткы окуя: баарыбыз NC штатына мектепке барганбыз, баарыбыз Латын Америкасынын ар кайсы жерлеринде чоңойгонбуз, бирок колледжде окуу үчүн Ралиде аяктаганбыз. Биздин NC штатындагы экипажыбыз ар кайсы жерден — Перу, Сальвадор, Гватемала, Никарагуа, Эквадор, Венесуэла, ж.б.у.с. келген латинолуктардын бир тобу болгон. Бизде ар кандай салттар болсо да, биз баардыгыбызды бөлүшүү жана тандап алган суусундук менен байланыштырдык: ром. Casalú ичимдигинин идеясы 2020-жылдын жай мезгилинде жаралган. Бирок биздин бренддин түркүгү көп убакыт мурун, биз колледжде окуп жүргөндө маданиятыбызды бөлүшүп, бул ичимдик бардыгы үчүн жалпы сапат экенин түшүнгөнүбүздө пайда болгон.

Суюктук, бренд концепциясын иштеп чыгуу процесси кандай болду? Кандайдыр бир кызыктуу окуяларды бөлүшө аласызбы?

GD: Суюктук Рикардо өзүнүн сельцерин жасоону чечип, Targetтен газдалган суусундук сатып алып, Youtube каналынан сельцер жасоо боюнча видеолорду көргөндөн кийин башталган. Суюктук абдан жөнөкөй жана болгону 4 ингредиентти талап кылгандыктан, процесс жинди нерселерди сынап көргөнгө караганда, ашпозчудай даамдарды тең салмактоо жөнүндө болду. Убакыттын өтүшү менен достордун пикири бул тең салмактуулукту өркүндөттү. Анын искусство жана илим компоненти бар болчу. Бул Рикардо тарабынан жасалгандыктан, анын ашканасында, биз эмне каалап жатканыбызды так билчүбүз. Бирок, бизге чоң масштабдагы өндүрүшкө киргенде Касалунун даам профилдерин стандартташтыра турган өнөр жай формуласы керек болчу. Бул биздин суусундуктарды түзүү процессине бир аз татаалдашты.

Жакынкы 5-10 жылдын ичинде бул кайда барат деп ойлойсуз?

КҮЛКҮНҮЧТҮҮ: Латин маданияты АКШдагы жана дүйнөдөгү поп маданияттын кийинки чоң кыймылдаткычы деп эсептейбиз. Биздин көз карашыбыз дүйнөдө латын маданиятынын катализатору болуу. Биз Casalú ичимдик эмес, деп айтабыз жана биз муну билдиребиз. Латиностун маданиятын көтөргөн көз ирмемдерди, мазмунду жана тажрыйбаларды түзүү үчүн биз латын чыгармачыл коомчулугуна көп каражат жумшайбыз. Биз Casalúну биз жакшы көргөн нерселердин бардыгын колдоо үчүн идеалдуу канал катары колдонуп жатабыз жана биз маданиятты түзүүнүн түркүктөрү деп эсептейбиз: музыка, тамак-аш, спорт, мода жана искусство.

GD: Социалдык тармактарда акыркы жолу качан алкоголдук брендди байкадыңыз эле? Чындыгында, ал жерде укмуштуудай бренддер бар, бирок алар өз продукциясына гана көңүл бурат. Бир жылдын ичинде биз ошол чектерди ашкыбыз келет. Биз кик *ss ром селтцер аркылуу Латин маданиятынын баалуулуктарын жана окуяларын бөлүшүү аркылуу аудиториябыз үчүн баалуулук түзгүбүз келет. Келерки жылы эки жаңы базарда болууну максат кылып жатабыз. Үч жылдан кийин, АКШ менен Латын Америкасында маанилүү маданий таасирин тийгизген жаңы бала болуңуз. Он жыл? Бизде Casalú FC, Casalú Records жана балким Casalú Formula XNUMX командасы болушу керек. Мунун баары маданиятка байланыштуу!